Comme nous le savons, le groupe des produits céréaliers est celui à consommer en plus grande quantité au quotidien après bien sûr le groupe alimentaire des fruits et des légumes. Même si certaines personnes craignent de consommer ce groupe alimentaire puisque depuis des années et des années, un mythe alimentaire demeure dans l’esprit des personnes, que les 3 P(pomme de terre, pain, pâte alimentaire) faisaient grossir.
De plus, depuis l’arrivée de régimes bien connus comme le régime Montignac, les personnes croient que les produits céréaliers seraient à bannir de notre alimentation, mais ces personnes ont tort. Selon le Guide Alimentaire Canadien, tout dépendamment de votre âge et de votre sexe, les adultes devraient consommer de 5 à 8 portions de produits céréaliers (pain, pomme de terre, pâtes alimentaires, céréales, muffins maison) dont 50% des produits céréaliers que vous consommez doivent être de 100% grains entiers.
Certaines personnes trouvent que 5 à 8 portions de produits céréaliers à consommer au quotidien sont énormes, mais il est très facile d’atteindre ces portions sans trop de difficulté.
Les Avantages de Consommer des Produits Céréaliers
- Augmentation de l’énergie
- Sources de bons glucides
- Augmentation des facultés physiques et intellectuelles
- Augmentation de la bonne humeur ou diminution des sautes d’humeur
- Riche en vitamines et en minéraux
- Bonne source de fibres alimentaires
- Prévient ou traite la constipation occasionnelle
- Favorise le transit intestinal
- Favorise la perte de poids
- Sensation de satiété plus rapidement et longuement
- Contribue à la récupération et la réparation des muscles à la suite d’un entraînement
- Diminue les risques de la dépression
- Diminue le mauvais cholestérol sanguin
- Diminue les risques de maladies cardio-vasculaires
- Diminution de certains cancers
- Diminution de la fatigue physique et mentale
- Prévention des pannes d’énergie en fin de journée
- 2 rôties de 100% grains entiers
- 30 g de céréales de grains entiers avec 1 tasse de lait
- 3/4 tasse de céréales chaudes (gruau)
- 1 muffin maison de son et raisins sec
Collation en Avant-Midi ou/et Après-Midi
- Barres tendres granola
- Muffin maison
- 30g céréales froides
- Galette maison
Repas du Midi et du Soir
- 1 tasse de pâtes alimentaires de grains entiers (couscous, riz, spaghetti, quinoa, etc… il faut varier)
- 1 à 2 tranches de pain
- 1 pomme de terre au four
- Purée de pomme de terre
- Frites maisons cuites dans le four
Dessert
- Ajouter des céréales froides à vos yaourts
- Ajouter de la farine entière à vos recettes de muffins, de galettes, de gâteaux, de pains aux bananes
- Barres granola
Exemple de Repas Pour Atteindre les Produits Céréaliers
Matin
- 1 pomme
- 1 verre de jus d’orange 100% vrais fruits
- 1 yaourt
- 2 rôties de grains entiers
- 1 c.à.soupe de beurre d’arachide
Collation
- 1 Muffins maison
- Salade de fruits maison
Midi
- 1 sandwich (2 rôties) à la poitrine de dinde, salade et tomate
- 1 salade et/ ou crudités
- 1 tasse de fromage cottage
- 1 orange
Soir
- 1 tasse de pâtes alimentaires avec sauce tomatée
- 1 petit pain de grains entiers
- 1 tasse de salade ou d’épinard
- Légumes cuits à la poêle (avec une petite noisette de beurre) poivrons, brocoli, oignon
- tapioca maison
- 1/2 tasse de raisins
Mon Avis Personnel
Je sais qu’il est difficile d’augmenter sa consommation en produits céréaliers lorsque nous nous sommes souvent faites répéter que les 3 P (pomme de terre, pain, pâtes alimentaires)faisaient grossir. De nombreuses personnes craignent qu’en augmentant la consommation de ce groupe alimentaire, qui prendront du poids ou freineront la perte de poids, mais c’est le contraire!!!
Moi-même,il y a quelques années, je ne consommais pas assez de produits céréaliers compte tenu de mon niveau d’activité physique, mais en augmentant ma consommation quotidienne en ce groupe alimentaire, je me sentais beaucoup plus énergétique, j’avais un meilleur moral et je perdais plus facilement et sainement du poids.
Il est facile d’augmenter sa consommation de produits céréaliers au quotidien, en consommant plus de pains et de pâtes alimentaires de 100% grains entiers, vous allez constater une grande différence dans votre énergie physique et intellectuelle, dans vos humeurs et dans votre perte de poids. Ce n’est pas sans raison que le Guide Alimentaire Canadien prône une alimentation riche en ce groupe alimentaire précieux.
