Qu’est ce que le Potassium?Le potassium est un électrolyte au même titre que le chlore, c’est un minéral essentiel à notre survie qui assure de multiples fonctions sur l’organisme. Il est facile pour tous de consommer suffisamment du potassium, si cette personne a un régime alimentaire varié et équilibré.
Il est prouvé qu’une alimentation riche en potassium réduit la pression artérielle et maintient celle-ci dans les valeurs de la normale. À l’opposé, une personne ne consommant pas assez de potassium est à risque de maladies cardio-vasculaires, d’hypertension artérielle, de carence en calcium, d’ostéoporose et de calculs biliaires (pierre sur le foie).
Comme je vous aie dit précédemment, le potassium joue un rôle important dans diverses fonctions de notre organisme comme:
- le potassium joue un rôle de régulateur dans l’équilibre acido-basique de notre organisme. De plus, il contrôle la concentration et le taux des fluides à l’intérieur des cellules, contrairement au sodium qui équilibre ces fluides à l’extérieur des cellules.
- le potassium joue un grand rôle dans le fonctionnement optimal des reins et des glandes surrénales, qui ont comme fonction d’éliminer les déchets de votre organisme et de sécréter de l’adrénaline.
- le potassium est un minéral qui joue un rôle important dans les contractions musculaires et cardiaques et dans la prévention des crampes musculaires
- aide dans certains réactions enzymatiques, au métabolisme des graisses et des glucides et à la synthèse (fabrication) des protéines.
- favorise la transmission des impulsions nerveuses
- la fatigue
- les crampes musculaires
- l’hypertension artérielle
- la constipation
- les maladies cardiaques
- l’oedème
- les calculs rénaux
- certains cancers
Les apports recommandés en potassium diffèrent d’une personne à l’autre, tout dépendamment de l’âge et du sexe. Ces apports augmentent de façon considérable avec l’âge. Un adulte âgé de 18 ans et plus devra en consommer 4700mg de potassium quotidiennement. Pour les femmes enceintes, cet apport est le même, mais celles qui allaitent doivent apporter 5100mg de potassium au quotidien. Les enfants de 0 à 1 an, ont une consommation de potassium de 400mg (pour les 0 à 6 mois) et de 700mg (6 mois à un an). Plus il avance en âge, plus leur consommation augmente. En pleine période de croissance, c’est-à-dire de 13 ans à 17 ans, ils doivent apporter à leur corps 4500mg à 4700mg de potassium.
Les Aliments Riche en Potassium
- Banane= 440 mg
- Yaourt (0% à 4% matières grasses)= 430 à 440mg
- Haricots blancs = 1990 à 2000mg
- Pomme de terre avec pelure (cuit au four) = 1100mg
- Pomme de terre sans pelure (cuit au four) = 600 mg
- Épinards cuits à la vapeur= 440mg
- Palourdes= 630mg
- Flétan cuit au four= 573mg
Les aliments riches en potassium sont surtout les fruits, les légumes, les légumineuses, les poissons, les fruits de mer et les abats de viandes. Aussi, les herbes comme l’estragon, le persil, le pissenlit et les noix sont des sources importantes de potassium.
Symptômes d’un Excès ou de Carence de Potassium
Excès de Potassium (Hyperkaliémie)
Si vous craigniez de consommer trop de potassium, le surplus sera éliminé dans vos urines et dans la transpiration. Par contre, il y a tout de même des risques d’hyperkaliémie, qui est un excès de potassium dans votre organisme, qui ne peut pas tout l’éliminer. De plus, cela peut être causé par certains traitements, comme de l’hypertension artérielle ou d’insuffisance rénale.
- Anorexie
- Arythmie Cardiaque
- Trouble digestif
- Hypotension orthostatique
- Faiblesse généralisée (surtout musculaire)
- Déshydratation importante
- Paresthésie (trouble de la sensibilité, perte de celle-ci)
- Fatigue constante
- Paresse intestinale (constipation)
- Arythmie cardiaque
- Confusion mentale
- Diminution de la concentration
- Crampes musculaires
- Humeur instable
- Hypertension artérielle
- Envie de boire intense
- Paralysie
Le potassium est un minéral important, tout comme le fer et le zinc, il ne faut pas négliger son importance, car il intervient dans de multiples fonctions et prévient de nombreux problèmes de santé. Seulement en ajoutant un peu de sel à vos plats, vous augmenterez non seulement le goût, mais aussi la teneur en potassium. Il est très simple et facile de combler vos besoins, il ne suffit que d’avoir une alimentation qui respecte le Guide Alimentaire Canadien.
j ai du surpoids .13 kg en trop.une mauvaise alimentation.grignotage sucré ou salé dans l aprées midi ou soir .retntion d eau et oedeme en juillet.crampes nocturne.
Bonjour Françoise
Comment allez-vous ?
Comment puis-je vous aider ?
Vous énumérez ici vos difficultés à perdre du poids mais qu’avez-vous essayé jusqu’à présent pour surmonter ces difficultés afin de favoriser une perte de poids ?
Cordialement
Roxanne