Le vinaigre ce cidre connait depuis de nombreuses années  un succès mondiale et plus particulièrement en ce qui concerne la perte de poids. Tout comme Megan Fox, des milliers de personnes consomment quotidiennement le vinaigre de cidre dans le but de favoriser la perte de poids. 

Par contre, ce vieux conseil de nos grands-mères autrefois apprécié pour l'aide qu'il apportait à la digestion notamment prend une toute nouvelle tournure. Bien que l'utilisation de vinaigre de cidre quotidiennement permettrait de diminuer de nombreux malaises et problèmes de santé, ce produit est connu comme étant un Élixir de Jeunesse puisqu'il favorise une bonne santé général et permettrait de prolonger la durée de vie. Mais est-ce vrai que le vinaigre de cidre permet de maigrir?


Qu'est- ce que le Vinaigre de Cidre?

Le vinaigre de cidre est, comme son nom l'indique, un vinaigre habituellement brun (tout dépendamment du cidre), composé de cidre qui a un goût particulièrement prononcé. De nombreuses personnes l'utilisent comme médecine douce afin de favoriser une bonne digestion, une diminution des douleurs arthritiques, favoriser la perte de poids, diminuer le mauvais cholestérol sanguin, etc.... bref, il connait de nombreux bienfaits sur la santé.

Le vinaigre de cidre de pommes est composé du jus pur que la pomme contient. Vous n'avez jamais entendu une personne dire que manger une pomme par jour pour éliminer les médecins pour toujours. Alors, si on pouvait boire une quantité de cidre de pomme quotidiennement, cela aurait probablement les même effets.

En fait, le vinaigre de cidre de pommes est un cidre qui fut fermenté, plus favorablement dans un baril de chêne. Puis, ce produit est alors fermenté, il est facilement exposé aux bactéries et des levures. De plus, lorsque ce produit est exposé à l'air, il s'en résulte de nombreuses produits de substances comme l'acide acétique.


Les Bienfaits du Vinaigre de Cidre de Pomme sur la Santé?


Favorise une Bonne Digestion

Lorsque vous consommez du vinaigre de cidre 30 minutes avant l'ingestion d'un repas, vous permettez ainsi à votre corps de stimuler la digestion en diminuant les flatulences, le ballonnement abdominal, les spasmes abdominaux, la constipation et la douleur abdominale qui survient généralement lors de ces malaises. De plus, puisque ce produit est riche en nombreux éléments nutritifs, il permet de favoriser le transit intestinal, ce qui permet une évacuation des selles plus régulièrement et plus facilement.

De plus, la grande majorité des aliments fermentés (fromages) permettent de contribuer à avoir une bonne santé au niveau de la flore intestinal puisqu'ils contiennent de bonnes bactéries tout comme les yaourts Activia.

Finalement, on sait que des milliers de personnes ressentent des reflux gastro-oesophagien à la suite de l'ingestion d'un repas particulièrement lourd et gras. Le fait que le vinaigre de cidre de pomme permet de favoriser l'élimination des graisses plus rapidement que la normale, vous allez probablement ressentir une diminution de la durée, la fréquence et l'intensité des RGO.


Diminution des Douleurs Arthritiques

Les personnes qui souffrent de ces douleurs intenses ont généralement du «calcaire» au niveau des articulations, ce qui produit cette douleur intense. Par contre, en consommant quotidiennement du vinaigre de cidre, cela permet d'éliminer ce calcaire au niveau des articulations ce qui diminuera par le fait même la douleur ressentie. Toutefois, il est important de consulter un médecin et de continuer le traitement prescrit par celui-ci.


Favorise l'Élimination des Crampes Musculaires Nocturnes

Le vinaigre de cidre de pomme est un produit qui est riche en potassium, un électrolyte qui avec l'aide du potassium, permet d'équilibrer les liquides acido-basiques de l'organisme mais il permet aussi de favoriser la fonction musculaire. De plus, les aliments riches en potassium (banane, avocat) permettent de diminuer les crampes musculaires nocturnes, souvent localisées dans les jambes, puisque cela résulte d'un dysfonctionnement musculaire. Ainsi, en consommant quotidiennement du vinaigre de cidre de pommes, cela vous permettra d'éliminer, de diminuer la fréquence, la durée et l'intensité de ces crampes nocturnes.


Diminue le Processus de Vieillissement

Les pommes sont des fruits riches en antioxydants, qui permettent de diminuer le processus de vieillissement car ils permettent de diminuer les impacts néfastes des radicaux libres sur les cellules de notre organisme.  Ainsi, vos cellules seront moins «détruites et transformées», ce qui vous permettra d'avoir une peau et un corps d'apparence plus jeune. De plus, les rides apparaîtront moins rapidement et seront moins apparentes. 


Augmentation de l'Énergie

Le vinaigre de cidre de pommes est un produit riche en nombreux éléments nutritifs, comme les glucides complexes, qui est le premier carburant de notre corps et de notre cerveau, ce qui permet d'avoir une énergie constante et de diminuer les risques de panne d'énergie et de fatigue.


Perte de Poids

Il serait vrai de dire que le vinaigre de cidre permettrait de perdre du poids, puisqu'il est riche en nombreux éléments nutritifs, cela diminue votre appétit, ce qui permet d'éviter les risques de suralimentation au moment des repas ou encore de grignoter entre les repas, ce qui favorise la perte de poids puisque votre apport énergétique est diminué.

De plus, le vinaigre de cidre de pommes favorise l'élimination des graisses directement dans vos cellules, ce qui participe à perdre du poids. En diminuant ainsi les graisses dans vos cellules, vous contribuerez à diminuer votre mauvais cholestérol sanguin et par le fait même, les maladies cardio-vasculaires puisque un taux élevé en mauvais cholestérol augmente considérablement les risques d'être atteint de ces maladies.

Par contre, ne croyez pas qu'en consommant du vinaigre de cidre quotidiennement que vous perdrez instantanément 20 kilos en un mois, il faut être un peu plus réaliste à mon avis. Vous pouvez perdre facilement 1 à 3 kilos par mois, ce qui est une perte de poids saine et durable car les personnes qui maigrissent trop rapidement ont habituellement une alimentation trop restrictive ou une dépense énergétique trop importante, et les risques de tout reprendre le poids perdu, si cela n'est pas davantage, sont très importants comparativement à une perte de poids saine, c'est-à-dire 1 livres à 1 kilos par semaine seulement.


Autres Bienfaits du Vinaigre de Cidre de Pommes

• Relaxant lorsqu'il est ajoutez dans le bain
• Permet de diminuer l'expansion des ecchymoses (bleus)
• Diminution des varices et cellulite
• Diminution des infections urinaires
• Diminution de la fatigue
• Prévention du rhume et la grippe
• Soulage les maux de gorge
• Prévient la constipation
• Prévient l'insomnie puisqu'il est relaxant
• Diminution des bouffées de chaleur lors de la ménopause
• Belle apparence de la peau, des ongles et des cheveux

Qu'est-ce que le Régime Thonon?

Le régime Thonon est un régime qui vient juste de faire son apparition dans le grand et vaste mon des régimes amaigrissants. Même si il est encore peu connu, je crois sincèrement qu'il ne tardera pas à gagner en popularité car les personnes qui le suivent pendant ces 14 jours réussissent à perdre en moyenne 7.5 kilos en 2 semaines seulement, ce qui attira les personnes qui désirent perdre du poids rapidement et efficacement après un accouchement, après le temps des Fêtes, avant l'arrivée de l'été, etc....

Ce régime fut établi dans le CHU de Thonon, la capitale de Chablais.  C'est l'un des régimes qui permet une perte de poids aussi rapide compte tenu du courts laps de temps que vous devez le suivre, soit 14 jours.


Les Principes du Régime Thonon

• Alimentation très pauvre en sel
• Alimentation sans gras et sans sucre
• Régime alimentaire hypocalorique
• Consommation importante de protéines
• Consommation à volonté des accompagnements

Très Pauvre en Sel

Le régime de Thonon prône une alimentation qu'on pourrait facilement classifier comme sans sodium tout simplement. Vous ne devez pas ajouter de sel à vos aliments lors de la cuisson ou encore crus, mais toutefois, on sait que le sodium, consommé en quantité raisonnable, est indispensable à la santé puisque le sodium est un électrolytique qui permet d'équilibre des liquides acido-basiques de notre organisme.

Hors, on sait qu'une alimentation riche en sel augmente la rétention d'eau, alors en ne consommant pratiquement pas de sodium pendant ces 14 jours de régime Thonon, vous allez constater une diminution de la rétention d'eau et du gonflement, ce qui laissera paraître une perte de poids, mais ce n'est pas nécessairement de la graisse que vous allez perdre mais une grande quantité d'eau.


Viandes et Substituts

Dans le régime Thonon, il vous sera possible de manger un bon steak, du jambon, de la viande hachée, des oeufs cuits durs, de la volaille, du poisson, des fruits de mer, etc.... Par contre, les viandes grasses ne doivent pas être consommées puisqu'elles sont riches en graisses et que la graisse est pratiquement interdite dans ce régime alimentaire. Pour ce qui est du mode de cuisson de vos viandes, il ne doit pas avoir l'ajout de corps gras comme du beurre ou de l'huile, vous devez les faire cuire dans du jus de citron (provenant d'un vrai citron), cuits en papillote, poché, à la vapeur, au four ou encore sur le grill. 

Pour ce qui est des noix et des graines, vous ne pouvez toujours pas en consommer car elles sont riches en lipides.


Fruits et Légumes

Ce que je n'aime pas du régime Thonon, c'est qu'il ne permet pas la consommation de fruits et de nombreux légumes. En fait, les principaux légumes que vous pouvez consommer sont la carotte, la salade, la tomate, le cèleri, le concombre, etc... Par contre, vous devez les consommer sans vinaigrette, sans ajout de sel ou d'autres matières grasses, ce qui peut les rendre plus ternes si l'on veut. Bref, pour vouloir suivre ce régime, vous devez aimer la salade car c'est régulièrement le seul aliment que vous pouvez consommer le soir, à volonté aussi et accompagne généralement les autres repas de la journée.

Pour ce qui est de la consommation de fruits, elle est tout simplement interdite lors des 14 jours du régime Thonon, ce qui peut être particulièrement difficile pour les personnes qui ont toujours eu l'habitude de consommer 2 fruits à tout les jours. Certains vont même avoir des rages alimentaires en fruits.


Produits Laitiers

Les produits laitiers sont tout comme les fruits, bannis de l'alimentation du régime Thonon parce qu'ils contiennent du sucre, même si la ces sucres sont, dans le cas des yaourts aux fruits à 0% de matière grasse, bons pour la santé. Par contre, il vous ai possible de consommer du café contenant un peu de lait, mais cela dépend des jours de ce régime car certains jours, ce n'est qu'au café noir que vous avez droit.


Produits Céréaliers

Pour ce qui est des produits céréaliers, vous devez vous limiter à 1 portion de produits céréaliers par jour, soit le matin au petit-déjeuner, mais 1 seul sans quoi, il se pourrait que la perte de poids soit moins grandiose. Par contre, vous devez consommer ce pain seul, c'est-à-dire de ne pas ajouter de tartinades, de condiments ou de beurre. 


Café

Les 2 premiers jours du régime Thonon, vous pouvez consommer du café à volonté mais vous ne pouvez pas ajouter de sucre et ajouter seulement une petite quantité de lait. Par la suite, vous devez vous contenter qu'un café noir par jour sans sucre évidemment.


Exemple de Repas du Régime Thonon


Petit-Déjeuner

Comme je vous ai dit, les 2 premiers jours du régime Thonon, vous n'avez droit qu'aux cafés le matin, sans sucre et un peu de lait seulement. Rien d'autre. Pour ce qui est des autres 12 jours, vous devez consommer:

• 1 café noir sans sucre
• 1 petit pain sans beurre ou tartinade

Depuis la venue des régimes à faible index glycémique, la confusion au niveau de certains aliments que la grande majorité des personnes ont toujours crus sains pour la santé devient de plus en plus grande. En effet, dans ces régimes, il est interdit de consommer des aliments qui ont un index glycémique élevé comme la cerise, l'ananas, la carotte, les pois verts, les raisins, le maïs et la pastèque.

J'ai entendu à de nombreuses reprises des personnes me dirent qu'elles ne consommaient pas de carottes car elles sont trop riches en sucres. Mais, pouvez-vous me dire dans quel monde nous vivons actuellement pour croire qu'un aliment aussi naturel et sain qu'est la carotte peut être pointé du doigt de la sorte!<


Les Avantages de la Carotte


Meilleure Source de Bêta-Carotène

La bêta-carotène est connue comme étant une vitamine aux effets antioxydants, ce qui permet de diminuer les impacts néfastes que provoquent les radicaux libres sur nos cellules et prévient du même coup les risques de cancers. De plus, cette vitamine, tout comme la vitamine A, permet d'avoir une meilleure vision nocturne, favorise la croissance et la santé des os, des cheveux, des ongles et des dents et permet de diminuer les risques de cancer du poumon plus particulièrement.

On retrouve également de la bêta-carotène dans les fruits et les légumes de couleur jaunes et orangés comme les poivrons,  les courgettes, les courges, les melons, les oranges et les pommes mais aussi dans les légumes verts feuillus.

Favorise une Bonne Vision Nocturne

N'avez-vous jamais entendu une personne affirmer haut et fort que pour avoir une bonne vision, il fallait consommer régulièrement des carottes? Moi, de nombreuses personnes de mon entourage m'ont dit cette révélation qui s'avère être véridique lorsque j'étais un enfant. Il est vrai de dire que consommer régulièrement la carotte permet de diminuer les risques de cécité nocturne, donc du même coup, de préserver ou d'augmenter la vision nocturne.


Riche en Fibres Alimentaires

Tout comme la grande majorité des fruits et des légumes, les carottes est une bonne source de fibres alimentaires, ce qui permet de favoriser le transit intestinal et du même coup, traiter ou prévenir la constipation occasionnel. De plus, il est maintenant prouvé qu'une alimentation riche en fibres alimentaires permet de diminuer le mauvais cholestérol sanguin, ce qui diminue ainsi les risques de maladies cardio-vasculaires.

Aussi, les fibres alimentaires ont comme propriété de rassasier plus rapidement et longuement, ce qui permet de diminuer les fringales, les grignotines et les risques de suralimentation favorisant ainsi la perte de poids.


Diminue le Mauvais Cholestérol Sanguin et les Maladies Cardio-Vasculaires

Comme je viens de vous mentionner, la carotte est un légume riche en fibres alimentaires, ce qui permet d'abaisser le mauvais cholestérol sanguin puisque ces fibres sont liposolubles, donc favorise l'élimination des mauvaises graisses dont le mauvais cholestérol. Ce qui permet par le fait même de diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires puisque un taux élevé de mauvais cholestérol est un des premiers et importants facteurs de risque de ces maladies.

Bonne Source de Potassium

Le potassium est un minéraux, plus précisément un électrolyte que l'on retrouve dans la carotte, la banane, l'avocat, les produits céréaliers complets et à grains entiers, les légumineuses et de nombreux autres fruits et légumes. Ce minéral permet d'équilibrer les liquides acido-basiques de notre organisme avec la contribution du sodium mais il permet aussi de favoriser la fonction musculaire et le métabolisme. C'est pour cette raison que les personnes qui souffrent de crampes musculaires nocturnes devraient consommer davantage de légumes et fruits riches en potassium avec l'accord de votre médecin.


Diminution des Risques de Cancers

Plut tôt, je vous ai mentionné .que la carotte était le légume le plus riche en bêta-carotène, qui est un précurseur de la vitamine A mais qui est aussi considéré comme une vitamine antioxydante. De plus, l'un des effets de la bêta-carotène est de diminuer le risque de cancer du poumon. Finalement, puisque ce légume est riche en antioxydants, cela permet de lutter contre les effets indésirables des radicaux libres sur vos cellules, ce qui prévient ou diminue le risque de nombreux cancers.


Riche En Bons Glucides

Malgré ce que les régimes à index glycémique cris haut et fort, les carottes sont un légume qui contient de bons glucides tout comme les fruits et ces «sucres» sont sains pour la santé comparativement à ceux que nous retrouvons dans les friandises, les pâtisseries, les beignes, les biscuits, etc.... Ces bons glucides vous permettent d'avoir un niveau d'énergie constant et élevé tout au long de la journée. De plus, nous savons que le cerveau se nourrit exclusivement de glucides, ce qui vous permet d'avoir une concentration, de bonnes facultés intellectuelles et une mémoires optimales.


Collation Santé

Il est difficile de toujours savoir quoi donner ou apporter comme collation au travail comme à l'école à vos enfants. Même si certains restent sur leur garde lorsque nous présentons des légumes, pourquoi ne pas couper les carottes en petits rectangles accompagnées d'une trempette faite de yaourt nature et de quelques assaisonnements (origan, persil, ciboulette), vous ferez fureur avec cette collation qui s'avère très saine pour la santé et un bon compagnon dans le processus de perte de poids.


Polyvalente

Les carottes peuvent être consommées crus, cuites, dans un purée de pomme de terre ou encore en crème santé. Il n'est vraiment pas difficile de les incorporer à de nombreuses recettes afin de rehasser le goût des aliments mais aussi augmenter l'apport nutritif de vos plats. Pour une crème de carottes santé, laver et peler 4 à 6 carottes et 1 pomme de terre, les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient molles, ajouter à votre mélangeur et ajouter du lait, sel et poivre jusqu'à la consistance désirée.

De plus, la purée de carotte est un des premiers aliments solides que nous donnons à nos nourrissons.


Les Inconvénients de la Carotte


Peau Orangé

Une consommation excessive en carotte peut provoquer une peau d'aspect orange, ce qui n'est pas très attirant visuellement mais pour cela, vous devez consommer plus de 6 à 8 carottes quotidiennement, alors ce n'est pas en consommant 1 à 2 carottes par jour que vous allez avoir un teint orangé.


Ajout de Corps Gras

Pour que le corps puisse assimiler tout les éléments nutritifs contenus dans la carotte, il faut que celle-ci soit cuire avec une petite quantité de corps gras (beurre, huile, margarine) puisque la carotte est seulement soluble dans un corps gras et non uniquement dans l'eau.


La Carotte Fait-Elle Grossir?

En analysant tout les bienfaits que la carotte apporte et les petits incovénients de ce légume, vous serez d'accord avec moi pour dire que la carotte ne fait pas engraisser tout simplement. C'est un légume et malgré qu'il est riche en glucides, c'est glucides sont sains pour la santé au même titre de ceux que nous retrouvons dans les fruits et les légumes. La valeur nutritive de la carotte est de 40 calories et moins par 100 g, 0.2g de lipides, 1 à 2 g de protéines et moins de 10g de glucides. Vous comprendrez alors que ce n'est pas sa faible teneur énergétique qui vous fera grossir de 10 kilos, même si ce légume à un index glycémique élevé, plus particulièrement lorsqu'elles sont cuites.


Mon Avis Personnel

Je trouve cela vraiment déplorable que certains régimes alimentaires, plus particulièrement les régimes à faibles index glycémique mettent dans de confusions dans l'esprit des personnes, surtout en ce qui concerne les produits céréaliers et les fruits et les légumes.

Depuis tant de temps, tout les professionnels de la santé prônent une alimentation riche en fruits et en légumes mais depuis l'arrivée de ces régimes, les personnes ne savent plus si des fruits et des légumes font maigrir, même si nous avons toujours affirmer qu'il était sain d'en consommer 5 à 10 portions par jour. Si cette peur demeure dans l'esprit de certaines personnes, par peur de grossir, que va devenir alors une saine alimentation?

Il est tout à fait normal de connaitre tôt ou tard dans sa vie une baisse de libido et cela n'est pas seulement causé par un avancement de l'âge. La baisse de la libido peut être causée par une maladie, une relation catatonique, une grossesse, un accouchement, des malaises physiques, une diminution de désir ou encore une mauvaise alimentation.

Difficile à croire, mais une personne qui est sédentaire et qui a une alimentation déséquilibrée pourrait constater une diminution du désir sexuelle, ce qui peut vous rendre non seulement anxieux, mais aussi votre partenaire peut ressentir une tristesse, une peur ou encore une frustration.


Qu'est ce que la Libido?

La libido désigne le désir sexuel chez une personne. Celle-ci peut varier très rapidement d'une journée à l'autre, tout dépendamment de l'environnement et des épreuves sur le parcours de vie. La libido, en plus d'être l'envie d'avoir des relations sexuelles ou un désir sexuel envers le partenaire, la libido peut être aussi perçue comme étant des pensées érotiques légères à intenses.

Même si certaines personnes sont entièrement d'accord pour dire que certains aliments augmentent la libido, celle-ci n'est pas seulement un besoin sexuelle ou une réponse physiologique de notre corps, mais elle dépend aussi du bien-être dans un corps sain et un esprit sain.

N'avez-vous jamais constaté que lorsqu'il arrive des stress de la vie de tout les jours (problèmes conjugaux, problèmes financiers, deuil, maladie), la libido diminue instantanément? C'est pour cette raison que je trouvais fort intéressant de parler de la relation possible entre l'augmentation de la libido et un mode de vie sain.


Les Causes de la Diminution de la Libido

Il est important de distinguer 2 causes majeurs à la baisse de la libido, car ce n'est pas toujours relié à un problème érectile ou lubrification des partenaires, mais bien de nombreux causes qui peuvent être facilement traitées.


Facteurs Externes

• Présence des enfants
• Fatigue
• Céphalées 
• Stress (professionnel, financier, émotionnel, querelles conjugales)
• Routine trop installée
• Grossesse, accouchement et/ ou allaitement
• Diminution de la quantité et qualité du sommeil

Depuis de nombreuses années, les édulcorants sont fortement utilisés par les personnes qui éprouvent des problèmes de diabète ou encore des problèmes de poids. C'est surtout depuis que les professionnels de la santé ont hautement déclaré que le taux d'obésité augmentait sans cesse que la popularité et la consommation d'édulcorants a augmenté de manière drastique puisque ils n'apportent aucune calories et sucre des centaines de fois plus que le sucre blanc, le miel, le sirop d'érable, le sirop de maïs, etc....


Qu'est-ce qu'un Édulcorant?

Un édulcorant est une substance qui a un effet sucré des centaines fois plus puissant que le sucre blanc, le sirop de maïs, le sirop d'érable, le miel, la cassonade, le sucre en poudre, etc... Néanmoins, ce qui diffère les édulcorants c'est qu'en grande majorité, il n'apporte aucune calorie et glucose, permettent de rehausser le goût des aliments, de donner une saveur sucrée sans apporter de calorie, de diminuer l'apport énergétique de certains aliments, certains ne sont pas du tout cancérigènes, etc...


Les Avantages des Édulcorants


Perte de Poids

Il est certain qu'une personne qui avait toujours comme habitude alimentaire de boire des boissons gazeuses, de la gomme, de la confiture, etc.... et qu'elle opte alors pour ces mêmes produits, mais au lieu du sucre, ceux-ci contiennent des édulcorants, donc pas ou peu de calories, elle vivra alors une plus  grande facilité et rapidité à perdre du poids.

Lorsque nous savons que l'embonpoint et l'obésité est le résultat d'une alimentation trop riche en calories vides, en gras et en sucres et une sédentarité, on comprend mieux alors pourquoi les personnes qui optent pour des produits qui contiennent des édulcorants perdent du poids. Puisqu'elles consomment beaucoup moins de sucres raffinés, elles consomment nécessairement moins de calories, ce qui favorise la perte de poids.


Allier pour les Personnes Diabétiques

On sait que l'embonpoint et l'obésité augmentent considérablement les risques de souffrir de diabète, une maladie chronique et frustrante pour les personnes qui en souffrent car leur alimentation devient alors beaucoup plus restrictive en ce qui concerne les graisses et le sucre.Avouons-le, il est difficile de ne pas manger de gâteaux car pratiquement tout le monde aime cela, mais de plus en plus, on trouve des gâteaux faibles en gras et sucrés avec des édulcorants dans les supermarchés afin de combler les besoins des personnes aux prises de diabète ou encore celles qui font attention à leur ligne. Il en est de même pour les boissons gazeuses, les confitures, les friandises, etc...

Ces personnes peuvent alors manger des aliments qui étaient encore là interdits puisqu'ils étaient très riches en glucose et en sucres, ce qui avait pour effet d'augmenter la glycémie pour la faire chuter alors très rapidement et les symptômes sont loin d'être forts agréables.

Maintenant, avec l'arrivé des nombreux édulcorants, ces personnes peuvent continuer de sucrer leurs cafés, boire des boissons gazeuses diètes, manger des gâteaux en particulier et sucrer leurs aliments avec des édulcorants, sans que cela apporte son lot d'inconvénients sur le point de vue de la santé.


Diminution du Stockage des Graisses

On sait que les aliments sucrés ont comme effet d'augmenter très rapidement la glycémie (glucose sanguin), ce qui a pour effet de «demander» à l'organisme de produire une grande quantité d'insuline afin de rétablir la glycémie dans les valeurs de la normal. Hors, depuis quelques années, on sait que l'insuline est une hormone que favorise l’emmagasinage des graisses, qui deviennent alors beaucoup plus difficiles à perdre, ce qui n'aide en rien à la perte de poids.

Donc, une personne qui diminue sa consommation en sucre verra une diminution du stockage des graisses et c'est une autre raison pour laquelle les personnes qui consomment des produits sucrés avec des édulcorants perdent du poids.


N'apporte pas de Caries Dentaires

On sait que le sucre et une mauvais hygiène dentaire sont à la source des problèmes de caries notamment. Par contre, ce que plusieurs personnes apprécient des édulcorants, c'est qu'ils n'apportent pas de caries dentaires puisqu'ils ne contiennent pas de fructose, glucose ou sucre. Mais, cela ne signifie pas pour autant qu'il faut délaisser le brossage des dents 3 fois par jour, au contraire.


Aucune Calorie

On sait que le sucre contient des calories vides contrairement aux édulcorants qui n'en contiennent pas du tout généralement. Cela peut paraître peu de prendre 2 c.à.thé de sucre dans son café à chaque, mais si cette personne boit 4 à 5 tasses de café par jour, elle consomme entre 40 et 60 calories de plus seulement en ajoutant du sucre. Si cette personne choisie aussi des boissons gazeuses standards au lieu des boissons gazeuses diètes, elle consomme alors 150 calories et plus, qu'elle aurait très bien plus éviter en préférant les boissons diètes.


Les Inconvénients des Édulcorants

La consommation excessive d'édulcorant cause de nombreux problèmes de santé et dans certains cas, certaines personnes prennent du poids lorsqu'elles consomment une quantité exagérée d'édulcorants quotidiennement.

• Migraines
• Céphalées
• Prise de poids
• Nausées
• Diarrhées 
• Arrière goût métallique
• Tous ne résistent pas à la chaleur
• Ballonnements
• Flatulences
• À proscrire pour les femmes enceintes ou qui allaitent et les personnes qui souffrent de phénylcétonurie

Les Différentes Sortes d'Édulcorants


Ici, je vais vous parler de toutes les sortes d'édulcorants, des avantages et inconvénients et mon avis personnel car je essayé toutes les sortes d'édulcorants.


La Saccharine

Les édulcorants de type saccharine  sont les Hermestas et le Sweet'n Low et cet édulcorant est le premier qui apparut sur les marchés de l'alimentation et pharmaceutique. Il permet de sucré 300 fois plus que le sucre  blanc par contre, ce que je n'aime pas de cet édulcorant, c'est qui a un arrière goût métallique et amer, ce qui peut modifier le goût de certains aliments comme le café. Cet édulcorant résiste bien à la chaleur alors vous pouvez l'utiliser dans vos recettes de pâtisseries comme l'utiliser afin de sucrer une boisson quelconque.

Par contre, il y a quelques années, une étude démontrait que la saccharine augmentait les risques de cancers chez les rats, mais aucune étude démontra cette même tendance chez l'humain.


L'Acésulfame K

Connu aussi sous le nom de Sunnet, cet édulcorant sucre 200 fois plus que le sucre blanc et peut être utilisé lors de la cuisson car il résiste très bien à de hautes températures. On peut en retrouver dans de nombreux aliments comme la gomme à mâcher, les boissons gazeuses, les gâteaux, etc... Par contre, les personne qui doivent faire attention à leur alimentation, qui doit être faible en potassium ou les personnes qui ont des allergies aux antibiotiques (pénicilline) doivent consulter leur médecin avant de consommer cet édulcorant, qui il pourrait apporter des interactions avec ces problèmes de santé.


L'Aspartame

Personnellement, je crois que c'est l'un des édulcorants le plus utilisé dans de nombreux aliments comme les jus diètes, les boissons gazeuses diètes, les gomme à mâcher sans sucre, les pâtisseries pour diabétiques, les friandises sans sucre, les sirop contre la toux, etc... On reconnait l'aspartame sous le nom de Equal et NutraSweet et cet édulcorant a un pouvoir puissant 200 fois plus que le sucre blanc. Par contre, cet édulcorant ne peut pas être utilisé dans les recettes qui requiert une cuisson car il ne supporte pas bien la chaleur. De plus, il est à proscrire pour les personnes qui souffrent de phénylcétonurie car il contient de la phénylalanine et il peut aussi occasionner des céphalées et des crises d'épilepsie chez certaines personnes sujettes. 


Les Cyclamates

Cet édulcorant fut bannis aux États-Unis, il y a de cela 40 ans puisque des études pratiquées sur des rats prouvaient une augmentation des risques de cancer chez les rats. Par contre, le Canada ne croyant pas à ces études continue encore à ce jour d'utiliser et de vendre sur les marchés cet édulcorant que nous connaissons sous les termes de SugarTwin, Sucaryl et Weight Watchers. Ils peuvent très bien être présents dans vos recettes car ces édulcorants supportent bien la chaleur et contrairement à la saccharide, ils ne modifient pas le goût des aliments.


Le Sucralose

Présent dans certaines pastilles ou sirop contre la toux, sans sucre, le sucralose est l'édulcorant qui a le pouvoir sucrant le plus important soit 600 fois plus que le sucre blanc. On le connait principalement sous le nom de Splenda, que de nombreuses personnes utilisent dans leurs recettes, car il ne change pas le goût des aliments et supporte bien la chaleur. Finalement, comme la grande majorité des édulcorants que je viens de vous énoncer, il n'apporte aucune calorie.


Mon Avis Personnel

J'ai déjà utilisé à de nombreuses reprises des édulcorants dans mon café, jusqu'à ce que je préfère mon café non sucré, il y a quelques années de cela. En les utilisant, j'ai constaté que j'avais des maux de tête plus régulièrement mais rien ne prouve réellement que les édulcorants étaient la cause de ce malaise.

Par contre, lorsque j'ai le goût de boire une boisson gazeuses, je préfère prendre celle qui sont diètes, afin d'éviter de consommer des calories vides et les boissons gazeuses standards comme les diètes n'apportent aucun élément nutritif.

C'est à vous de choisir quel édulcorant correspond le plus à vos besoins et vos goûts, mais il est certain que comme tout autre aliment, il faut en consommer avec modération, car même si certains ne contiennent pas de calories, d'autres sont autant caloriques que le sucre blanc, c'est seulement que leur pouvoir puissant étant plus important, on en ajoute en plus petite quantité.

Il y a quelques temps, un astronaute parlait de son régime alimentaire qu'ordonne si l'on veut la NASA afin que les astronautes puissent combler leur apport énergétique, mais à vrai dire, leur régime alimentaire est assez draconien, fade et hypocalorique. En fait, ce régime alimentaire est principalement dédié aux personnes qui travaillent dans un lieu spatiales car ces personnes sont constamment affrontées à divers stress et ce régime alimentaire a pour but d'éviter ou de diminuer les problèmes gastriques.


Qu'est-ce que le Régime des Astronautes?

Le régime des astronautes que demande la NASA permet de combler les besoins énergétiques de ces personnes et on sait que les astronautes sont constamment en mouvement et ont un entrainement physique assez intensif. Par contre, malgré cette grande dépense énergétique, le régime des astronautes s'avère extrêmement restrictif et hypocalorique. Selon moi, ces personnes consomment 1000 calories et moins par jour, ce qui est très peu, surtout lorsque nous savons qu'elles sont très active et qu'elles ont une dépense énergétique relativement élevée.


L'Alimentation du Régime des Astronautes

Comme je vous ai dit, le régime des astronautes est très draconien alors il n'est pas conseillé du tout de le suivre à la maison sans l'avis d'un professionnel de la santé, car ce régime alimentaire pourrait occasionner des conséquences plus ou moins graves comme des carences alimentaires, une fatigue, constipation, etc...


Les Aliments Gras 

Bref, les aliments riches en gras comme certaines viandes, le beurre, la margarine, l'huile, les vinaigrettes, les pâtisseries, les croustilles, les aliments frits et panés, les bonbons, la crème, etc... sont INTERDITS. Les astronautes ne peuvent manger une simple rôtie de beurre d'arachide au petit-déjeuner car il y a non seulement des matières grasses, mais aussi des glucides.


Les Aliments Riches en Sucres et/ ou Glucides

Pour ce qui est de tout les aliments qui contiennent du sucres, ils sont à bannir de l'alimentation des astronautes comme les friandises, les barres tendres, les céréales, les jus de fruits, le chocolat, les pains, les pâtes alimentaires, les pommes de terre, etc...Donc,en plus d'être un régime pauvre en matières grasses, le régime des astronautes est un régime alimentaire pauvre en glucides et sucres.


Viandes et Substituts

Les astronautes doivent consommer des protéines bien sûr puisqu'elles sont essentielles à un bon fonctionnement, mais il est certain qu'ils en consomment pas assez à mon avis. Puisqu'ils ne prennent de repas le matin et ni de collation, j'ai beaucoup de difficultés à croire que leur besoin énergétique est comblé entièrement. Bref, les sources de protéines que les astronautes consomment sont les oeufs, jambon, viande grillée, volaille (sans la peau), etc.... toutes viandes maigres.

Alors qu'on sait que les protéines permettent d'avoir une sensation de satiété plus longue et satisfaisante, il est certain que ces personnes doivent ressentir de grandes fringales et des tentations alimentaires assez violentes. De plus, puisqu'ils ne consomment pas assez de protéines, il est certain qu'ils puissent sentir de la fatigue musculaire, car les muscles se nourrissent de protéines et de glucides ou encore, ils peuvent constater une diminution de leur masse musculaire ou une difficulté à prendre cette masse. 


Les Fruits et les Légumes

Contrairement à ce que je vous recommande régulièrement, le régime des astronautes est très pauvre en fruits et en légumes, soit de 2 à 4 portions par jour, alors qu'on sait que nous devrions en consommer de 5 à 10 portions quotidiennement. On sait que les fruits et les légumes sont riches en nombreuses vitamines, minéraux, bons glucides et fibres alimentaires. Cela peut apporter comme conséquence d'avoir des carences alimentaires, une fatigue généralisée, une diminution de la masse musculaire ou  une difficulté à prendre de la masse musculaire et de la constipation.

Produits Céréaliers

Comme je vous ai dit, le régime des astronautes permet très peu de produits céréaliers comme les céréales, les barres tendres, les muffins, les pains et les pâtes alimentaires. Par contre, au petit-déjeuner, ils mangent une rôtie grillé, mais rien dessus, ce qui peut la rendre assez fade merci. Lorsque nous regardons le Guide Alimentaire Canadien, nous savons que tout dépendamment de l'âge et du sexe de la personne, le nombre de portions de produits céréaliers à consommer est de 4 à 8 portions alors que les astronautes en consomment 1 portion par jour!!!

Les produits céréaliers apportent quelques vitamines, nombreux minéraux, de bons glucides, sont généralement faibles en lipides, en sucres raffinés et riches en fibres alimentaires à condition bien sûr d'opter pour les produits céréaliers de 100% grains ou blé entier. 


Produits Laitiers

Les produits laitiers sont permis lors du régime astronaute, mais tout comme les autres groupes alimentaires, il est certain que la quantité recommandé quotidiennement n'est pas atteinte dans cette alimentation. Encore là, lorsque nous regardons le Guide Alimentaire Canadien, nous savons que tout dépendamment de l'âge et du sexe de la personne, les besoins en produits laitiers varient de 2 à 4 portions au quotidien, alors qu'ils en consomment 1 portion uniquement.

Bien que les produits laitiers (lait, yaourt, fromage) sont reconnus pour être une bonne source de calcium, mais ils sont aussi riches en vitamines, minéraux, bons glucides et protéines. Par contre, il est important de prendre les produits laitiers à moins de 2% de matières grasses ou écrémés et sans sucre lorsque vous désirez perdre du poids.


Exemple de Régime Astronaute dans une Journée


Petit-Déjeuner 

• Café ou thé avec ou sans tartine grillée

Déjeuner

• 1 filet de viande ou 150g de volaille sans la peau ou 150g de jambon dégraissé ou 3 oeufs
• 1 salade ou 1 mandarine ou 3 carottes ou une tomate ou une orange

Dîner

• 1 yaourt et 1 salade de fruit ou 150g de viande grillé ou 150 g de poisson ou 3 oeufs et salade 

Libellés : Régimes Minceur

Depuis quelques années, les entreprises agro-alimentaires qui produisaient notamment des légumineuses ont probablement constaté une grande augmentation de leur profit annuelle. En fait, depuis moins de 10 ans, les professionnels de la santé poussent encore plus la population à consommer régulièrement des légumineuses au détriment des viandes rouges, pratiquement pointées du doigt depuis plusieurs années comme étant des précurseurs des maladies cardio-vasculaires.

Par contre, de milliers de personnes craignent encore de consommer des légumineuses, car certaines d'entres-elles trouvent que cela fait granola, d'autres ne savent tout simplement pas comme les apprêter et encore il y a des personnes qui ont peur que cela ne plaisent pas à toute la petite famille.

Lorsqu'on parle de légumineuses, nous avons encore comme pensée première les haricots, les lentilles, les pois chiches, etc... mais saviez-vous qu'il existe plus de 13 000 différentes légumineuses cultivées un peu partout dans le monde.

Pourquoi ne pas commencer dès aujourd'hui à consommer des légumineuses pour enfin diminuer votre consommation en viandes rouges, ce qui vous permettra de diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires, de certains cancers et d'avoir une plus grande facilité à perdre du poids.


Les Avantages des Légumineuses


Riches en Protéines 

On croit que les aliments de sources végétales, comme cela est le cas des légumineuses, qu'elles sont faibles en protéines comparativement à la viande rouge. Par contre, les légumineuses sont extrêmement riches en protéines, en fait, c'est l'aliment d'origine végétale qui contient le plus de protéines. On sait que les protéines entrent dans de nombreux processus chimique et dans le métabolisme de notre organisme, mais côté poids, les protéines permettent d'avoir une sensation de satiété plus rapidement et longuement dans le temps. Cela vous permet de diminuer les risques de suralimentation lors des repas, de diminuer la faim entre les repas, les grignotines et les rages alimentaires. Ainsi, vous consommerez moins de calories au quotidien, ce qui aide grandement à la perte de poids, surtout que l'une des causes premières d'un surplus de poids est une alimentation trop riche en calories comparativement au besoin énergétique journalier réel.


Faibles en Matières Grasses

Les légumineuses ont cet avantage d'être faibles en matières grasses. Généralement, une portion de légumineuses contient moins de 4g de matières grasses, ce qui est faible en matière grasse comparativement aux viandes rouges. Pour les personnes qui désirent ardemment perdre du poids, il est certain qu'une alimentation relativement faible en mauvais gras et riche en bons gras vous aidera à atteindre vos objectif.  Les viandes rouges tant qu'à elles, tout dépendamment de la viande, contiennent plus de 20g de matières grasses par 1/2 tasse comme le boeuf haché que nous aimons ajouter plus particulièrement à nos pâtés chinois ou encore à nos sauces à spaghetti. Si vous optez plutôt pour les légumineuses, vous pourriez alors diminuer l'apport énergétique en matières grasses de plus de 80%, ce qui fait une réelle différence.


Bonnes Sources de Fibres Alimentaires

Les légumineuses sont très riches en fibres alimentaires solubles, qui sont des fibres alimentaires qui permettent ont comme fonctions de:

• Diminuer le mauvais cholestérol sanguin
• Diminuent la vitesse de l'absorption des glucides, ce qui est très utile pour les personnes qui souffrent de diabète et pour les personnes qui désirent perdre du poids
• Dans votre estomac, les fibres insolubles se lient aux sels biliaires que produisent votre foie et cela empêche du même coup leur ré-absorption
• Permettent de produire des acides gras qui sont essentielles pour le métabolisme de notre organisme.
• Favorisent le transit intestinal, l'évacuation des selles et prévient par le fait même la constipation.