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Maigrir Sans Faim: Conseils Pour Perdre du Poids Rapidement et Sainement

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2 déc. 2010

Mon Avis sur le Régime du Docteur Fricker



Qu'est ce que le Régime du Docteur Fricker?

En fait, Jacques Fricker qui est un nutritionniste Français reconnu pour ses nombreux ouvrages en ce qui concerne la perte de poids et une alimentation saine. Selon lui, est cela est très véridique, toute personne est différente, a des besoins de perte de poids différents, ont un mode de vie différent, on des goûts différents, une morphologie, un âge, le sexe et son état de santé diffèrent d'une personne à l'autre. C'est pour cette raison que ce régime alimentaire permet une grande variété d'aliments et c'est à vous de choisir les aliments que vous préférez.

Il est important de spécifier qu'il existe 2 classes de régime du Dr. Fricker est maintenant, je vais vous parler du régime Très Grande Vitesse ou encore TGV. Ce régime repose sur une alimentation riche en fruits, en légumes, en bonnes protéines, en produits laitiers et avec un peu de matières grasses. Selon lui, les fruits et les légumes remplacent largement les produits céréaliers car tout comme eux, ils contiennent des glucides lents, des vitamines, des minéraux et des fibres alimentaires. C'est pour cette raison que lorsque vous suivez le régime TVG du Dr. Fricker, les produits céréaliers (pains, pâtes alimentaires, céréales) sont à bannir de votre alimentation.

De plus, le régime TVG de ce docteur est d'une durée limitée soit entre 3 et 8 semaines tout dépendamment du nombre de kilos à perdre. Puisque ce régime promet une perte de poids très rapide, la grande majorité des femmes perdent entre 1 et 1,5 kilos par semaine et pour les hommes, cette perte de poids est de 1,5 à 2,5 kilos par semaine. On peut alors vite comprendre qu'une femme peut perdre plus de 10 kilos en 2 mois  seulement et pour les hommes, cela peut aller à 20 kilos en 2 mois, donc oui ce régime alimentaire vous fera fondre à vue d'oeil pratiquement.


L'Alimentation du Régime Très Grande Vitesse du Dr. Fricker


Fruits et Légumes

Les fruits et les légumes peuvent être consommés pratiquement à volonté. Vous devez consommer 1 à 4 portion de fruits et/ou légumes par repas, car c'est dans ce groupe alimentaire que vous puiserez les glucides, vitamines, minéraux et fibres alimentaires que vous avez de besoin quotidiennement pour bien fonctionner. Par contre, il est préférable de ne pas consommer les fruits ou légumes sous forme de jus car vous perdrez ainsi de nombreuses fibres alimentaires.

On sait que les personnes qui consomment plus de 7 portions de fruits et de légumes quotidiennement ont généralement une meilleure santé globale et une plus grande facilité à gérer ou perdre du poids puisque ces aliments sont sans lipides et faibles en calories.

Viandes et Substituts

Puisque le régime TGV du Docteur Fricker propose une alimentation sans féculent et faible en matières grasses, vous comprendrez alors pourquoi les noix et les graines sont automatiquement interdites dans ce régime alimentaire. Par contre, pour ce qui est de la volaille, des oeufs, des poissons, de certaines viandes rouges et des fruits de mer, vous pouvez en consommer à VOLONTÉ.

Par contre, il est certain que vous ne devez pas manger la peau de la volaille qui est extrêmement riche en gras saturé, en lipides et en cholestérol et préférez les viandes rouges maigres comme le porc, les abbats et le boeuf haché contenant moins de 5% de matières grasses. Pour ce qui est du mode de cuisson de ces aliments, il ne faut pas que cette cuisson requiert des corps gras comme cuits à la poêle, frits ou panés. Il serait préférable de les faire cuire au four, sur le barbecue, en papillote ou les faire blanchir dans l'eau.


Produits Laitiers

Vous pouvez consommez des produits laitiers (lait, yaourt, fromage) lors du régime du Docteur Fricker mais à condition que ces aliments soient à 0% de matière grasse et sans sucre ajouté. Les portions que vous devez consommer régulièrement sont de 2 à 4 portions, surtout à la fin d'un repas comme dessert et afin de compléter le repas.


Produits Céréaliers

Tout glucides complexes ou glucides lents sont bannis de ce régime alimentaire car selon ce docteur, tout les minéraux, les fibres alimentaires, les vitamines et les glucides sont puisés dans les fruits, les légumes et les produits laitiers, donc pas besoin de consommer des féculents comme le pain, les pâtes alimentaires et les céréales. Par contre, lors du régime du Docteur Fricker mais le régime Pleine Forme, c'est dans ce régime que vous pourrez consommer 3 portion de féculents au repas du matin si vous ne pouvez vous en passer,  par contre, il est certain que la perte de poids est moins importante.



Exemple de Repas d'Une Journée du Régime TVG de  Dr. Fricker


Petit-Déjeuner

  • Café ou thé sans sucre avec lait à volonté
  • 1 fruit
  • 2 à 4 portions de produits laitiers (200 g de fromage blanc 0% matière grasse et un yaourt 0% matière grasse)
Déjeuner et Dîner
  • Café ou thé sans sucre, avec lait, à volonté
  • Entrée: soupe sans matière grasse ou crudités 
  • 150g de viande ou 200g de poisson ou 4 oeufs
  • Légumes à volonté (cuits sans matière grasse)
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 fruit et 1 yaourt
Avantages du Régime Fricker

Perte de Poids Rapide

Puisque votre apport calorique sera diminué, cela vous aide grandement à perdre du poids. De plus, la quantité de lipides et de sucres est diminué, ce qui vous permet d'éliminer ou de diminuer vos réserves graisseuses, ce qui favorise la perte de poids. 

Riche en Fibres Alimentaires

La consommation de fruits et de légumes est relativement importante, ce qui permet d'avoir un apport en fibres alimentaires grands. Cela permet de favoriser le transit intestinal, de prévenir ou traiter la constipation et les fibres alimentaires permettent d'avoir une sensation de satiété plus rapidement et longuement, ce qui vous aidera à perdre aussi du poids. 

Riche en Vitamines et Minéraux

Les fruits et le légumes sont d'excellentes sources de nombreuses vitamines et minéraux qui sont essentiels pour un bon fonctionnement de l'organisme et des réactions chimiques de notre corps. 

Vie Sociale

Certains régimes alimentaires sont tellement restrictifs qu'il est pratiquement impossible de sortir au restaurant avec des copains. Par contre, si vous suivez le régime du Dr. Fricker, vous pourrez réellement manger au restaurant sans vous culpabiliser en prenant par exemple 1/2 poulet (sans la peau) et des légumes. 


Inconvénients du Régime TVG du Docteur Fricker

Carences Alimentaires

Les produits céréaliers n'apportent pas uniquement des fibres alimentaires, mais aussi de nombreux minéraux et vitamines. Une personne qui consomme très peu ou pas du tout de produits céréaliers court des risques de carences alimentaires. 

Fatigue et Faiblesse

Bien que les fruits et les légumes contiennent de bons glucides, il se peut qu'une personne ressente de la fatigue physique et intellectuelle de même que des faiblesses car l'apport en glucides n'est pas suffisant. Cela peut même amener à une diminution de la concentration et de la production au travail.

Risque de Reprise de Poids

Puisque la perte de poids est très rapidement et qu'à la suite de ces 3 à 8 semaines, vous ne recommencez pas graduellement à ré-introduire les produits céréaliers comme le propose de nombreux régimes ce qui provoque des risques élevés d'effet yoyo ou encore de reprise de poids. 

Mon Avis Personnel

J'aime vraiment le principe de ce régime alimentaire, mais personnellement, je ne serai pas capable de ne pas manger de pains ou de pâtes alimentaires pendant cette période. Par contre, j'aime l'idée de manger une grande quantité de fruits et de légumes à tout les repas et même en collation, de bonnes sources de protéines maigres et des produits laitiers faibles en matières grasses et sans sucre ajouté.

Même si la grande perte de poids demeure très intéressante, il y a des forts risques de reprendre les kilos que vous aurez perdu et même davantage. C'est pour cette raison que je vous recommande de ré-intégrer tranquillement et graduellement les produits céréaliers sans toutefois en consommer plus de 7 portions au quotidien, car le surplus sera alors transformé sous forme de réserves de graisses, ce qui ne vous aidera pas à perdre du poids. 

Libellés :

La Banane Fait-Elle Grossir?

Je ne comprends pas pourquoi, encore de nos jours, des milliers de personnes croient encore que la banane, un fruit, fait grossir. Peut-être que cela est causé par les régimes à faibles index glycémique qui crient haut et fort que la banane a un index glycémique élevé, ce qui crée une augmentation de la sécrétion de l'insuline, une hormone qui favorise le stockage des graisses.

Mais honnêtement, croyez-vous sincèrement qu'un fruit aussi savoureux qui fera prendre 10 kilos?!!

Même si ce fruit s'avère être un fruit très nourrissant, un des premiers aliments que nous donnons aux enfants et une collation exemplaire et naturelle, encore de nombreuses personnes se privent de consommer cet aliment par peur de prendre du poids.


Les Avantages de la Banane


Excellente Source en Potassium

La banane est un fruit très riche en potassium qui est un électrolyte qui joue comme rôle de maintenir l'équilibre acido-basique de notre corps en collaboration avec le sodium. De plus, le potassium aide le métabolisme et la fonction musculaire, c'est pour cette raison que les personnes qui ressentent fréquemment des crampes ou crampes nocturnes devraient consommer plus d'aliments riches en potassium comme la banane. Personnellement, cela m'est déjà arrivé et mon médecin m'avait conseillé de consommer une banane régulièrement et mes crampes ont disparues.

Riche en Bons Glucides

Comme tout les fruits, la banane est riche en bons glucides, le principal carburant du cerveau et des muscles. On sait que nous avons besoin quotidiennement de consommer de bons glucides pour bien  fonctionner et avoir de l'énergie de façon constate. Ce ne sont pas ces glucides qui vous feront prendre du poids car cela sont des glucides complexes, donc sains pour la santé car la digestion de ces glucides sont lents, ce qui permet de donner une sensation de satiété plus rapidement et longuement. Cela favorisera une perte de poids saine et durable, car vous n'aurez plus envie de grignoter sans cesse.


Riche en Vitamine B6

Nous retrouvons principalement la vitamine B6 dans les viandes, les volailles, les poissons, les légumineuses, les légumes feuillus et les pommes de terre. Cette vitamine est essentielle au bagage génétique comme l'ADN et l'ARN, en plus de favoriser la synthèse de globules rouges et la myéline qui est la fibre recouvrant les nerfs.


Riche en Acide Folique

Tout comme la vitamine B6, l'acide folique est essentielle à la production du bagage génétique soit l'ADN et l'ARN, à la production des globules rouges et de certains acides aminés et permet de diminuer les risques de malformations du tube neural comme la Spina Bifida.


Riche en Fibres Alimentaires


Pratiquement tout les fruits, surtout lorsqu'ils sont consommés avec la pelure lorsque cela est possible,  sont riches en fibres alimentaires, comme c'est le cas des bananes. Elle contient 2 g de fibres alimentaires et on sait aujourd'hui que les fibres alimentaires permettent de perdre du poids et améliorer la santé cardio-vasculaires.

Puisque les fibres alimentaires permettent de donner une sensation de satiété plus rapidement et longuement, vous diminuez ainsi vos risques de suralimentation, de  grignotines et de tentation alimentaires, ce qui vous permettra de diminuer le nombre de calories ingérées quotidiennement. De plus, les fibres alimentaires favorisent le transit intestinal en régularisant l'évacuation des selles, ce qui peut se traduire par une perte de poids, mais cela n'est pas nécessairement de la graisse que vous perdez.

En ce qui à trait à la diminution de maladies cardio-vasculaires, les fibres alimentaires permettent de diminuer le mauvais cholestérol sanguin, un des facteurs de risques importants dans les maladies cardio-vasculaires comme l'angine et l'hypertension.


Aliment Premier des Nourrissons

La banane est l'un des premières nourritures solides que les parents donnent à leurs enfants puisqu'elle est facile à digérer, ne présente pas de dangers d'allergies, se réduit en purée très facilement, est nourrissante et bonne au goût.


Collation Très Saine

Les fruits, comme la banane sont des collation très saine pour la santé et la ligne puisqu'elle est pauvre en calories (100 calories) et en matières grasses (2g) mais elle est riche en vitamine, minéraux, fibres alimentaires et en bons glucides. La banane consommée entre les repas comme collation vous permettra d'avoir un regain d'énergie pour terminer votre journée de travail. De nombreuses personnes ressentent une panne d'énergie en fin de journée, autant physiquement que intellectuellement, mais si elles consommeraient ce fruit, elles pourraient constater une augmentation de l'énergie globalement.


La Banane Fait-Elle Grossir?

Croyez-vous honnêtement qu'un fruit peut faire grossir? Non, la banane ne fait pas grossir, même si elle contient un peu de matière grasse, du sucre et des calories. Ce n'est pas de cet aliment que vous devez vous méfiez mais bien des aliments très transformés et des aliments plaisirs comme les boissons alcoolisées, les bonbons, les pâtisseries, les croustilles, les repas de restauration rapide, etc.... qui ont une densité calorique  beaucoup plus élevé, contiennent plus de sucre, de gras et de calories qu'une simple banane.


Mon Avis Personnel

Je consomme quotidiennement une banane comme collation en après-midi et je peux vous rassurer en vous disant que ce fruit ne fait point prendre du poids. Même si certains régimes affirment que les fruits qui ont un index glycémique provoque une augmentation du stockage des graisses, il serait préférable de se méfier des aliments riches en sucres simples comme les pâtisseries, les friandises, les boissons alcoolisées, etc...

Il ne faut pas oublier que la banane est un fruit et que si ce fruit serait vraiment engraissant, il ne serait pas présent dans le Guide Alimentaire Canadien. Par contre, la banane pourrait favoriser la prise de poids si vous ajoutez une quantité importante de sucre ou de gras à ce fruit, mais si vous le consommez naturellement, vous ne devriez pas craindre de prendre du poids.

Maigrir Trop Rapidement Avec les Barres Hyperprotéinées

Les barres protéinées sont très populaires de nos jours et il n'est ps difficile de s'en procurer sans ordonnance dans les pharmacies, dans les supermarchés et dans les dépanneurs. De nombreuses personnes qui souffrent d'un léger à modéré surplus de poids se tourne souvent vers ce produit pharmaceutique afin de maigrir très rapidement. Leur alimentation doit alors se limiter à la consommation de barres protéines lors des repas et ces personnes doivent apprendre à être plus actif quotidiennement.

Qu'Est-ce que Les Barres Hyperprotéinées?

Les barres protéinées sont considérées comme ds substituts de repas lorsqu'une personne désire perdre du poids rapidement. Avec la grande popularité que ces substituts ont eu, il existe maintenant de nombreuses saveurs de barres afin d'attirer le plus de clientèle possible soit au chocolat blanc, noir ou au lait, au beurre d'arachide, au caramel, au nougat, etc....

Ces barres contiennent une quantité importante de protéines, des glucides, un peu de lipides, des fibres alimentaires, du potassium et du sodium. Bref, une barre contient presque tout les besoins en ces éléments en un repas ordinairement. Par contre, elles ne contiennent pas de vitamines, de minéraux, d'oméga 3 et 6, de calcium, et pleins autres minéraux essentiels au bon fonctionnement.


Valeur Nutritive d'une Barre Hyperprotéinée

Une barre protéinée représente pratiquement un repas complet, mais il serait important de manger tout de même des légumes, des fruits, des produits laitiers 0% matière grasse et sans sucre ajouté et du poisson ou autres viandes. Il faut dire aussi que le tableau de la valeur nutritive change beaucoup d'une barre à l'autre puisque la composition n'est pas la même. Ici, je parle d'une barre protéinée de 35g.

  • Énergie (calorie) :125 à 150 calories
  • Lipides: 3.2 g à 5 g 
  • Glucides: 18 à 24g
  • Fibres alimentaires: 3 à 5 g
  • Sodium: 200 à 300 mg pour 100g de barres protéinées
  • Potassium: 800 à 900 mg pour 100g de barres protéinées
Vous serez d'accord avec moi pour dire que ces barres ne sont pas entièrement complètes puisqu'elles ne contiennent pas de vitamines, calcium, nombreux autres minéraux, etc...

Les Barres Hyperprotéinées Font-Elles Magrir Rapidement?


Des milliers de personnes qui ont commencées à aller s'entraîner au gym ou encore qui veulent perdre du poids se tournent vers les barres protéines afin de perdre leur surplus de poids rapidement. Personnellement, j'ai connu une personne qui avait un grand désir de perdre du poids rapidement et elle s'est mise à manger des barres, du jello et des soupes protéinés en plus de faire 30 à 45 minutes de sport 3 à 4 fois semaine. Elle à littéralement fondue et en l'espace de 5 mois, elle a perdu plus de 17 kilos!!


Diminution de l'Apport Énergétique

Une personne qui décide de manger des barres hyperprotéinées au lieu des repas standards, 3 fois par jour, en plus de consommer des fruits et des légumes diminue énormément son apport calorique journalier. Si cette personne avait toujours eu l'habitude de consommer 2000 calories et qu'en ayant recours à ces barres protéinées, elle consomme moins de 1200 calories, il est certain qu'elle perdra rapidement du poids puisque le nombre de calories ingérées sera inférieur au nombre de calories dépensées.


Riches en Fibres Alimentaires

Puisque les barres protéinées sont riches en fibres alimentaires, cela vous permet de ressentir une sensation de satiété plus longuement et satisfaisant. Cela permet de diminuer les risques de suralimentation, de grignotines et de tentations alimentaires qui vous auraient tout simplement procurées de calories supplémentaires qui auraient été stockées sous forme de réserves graisseuses et diminuer les chances de perdre du poids ou encore augmenteraient la difficulté à en perdre.

Riche en Protéines

Les barres protéinées sont comme son nom l'indique, riches en protéines et on sait à quel point les protéines sont essentielles pour un bon fonctionnement. De plus, les protéines ont cette propriété de diminuer et prolonger la sensation de la faim, donc elles sont très utiles dans le processus de perte de poids. De nombreuses personnes qui ont recours à ces barres ou encore à des régimes hyperprotéinés comme le régime Dukan perdent rapidement du poids et ne se sentent pas au régime puisqu'elles ne ressentent pas la faim.


Pauvres en Sucres Simples et Matières Grasses

Attention, ce n'est pas toutes les barres protéinées qui sont faibles en sucres et en lipides mais la grande majorité le sont par contre. Le fait qu'elles sont pauvres en ces éléments favorisent la perte de poids puisque le sucre simple augmente la glycémie rapidement et votre corps réagira en sécrétant de l'insuline afin de ré-établir la glycémie dans les valeurs de la normale. Hors, on sait que l'insuline est une hormone qui favorise le stockage des graisses, ce qui ne vous aide nullement à perdre du poids.


Les Inconvénients des Barres Hyperprotéinées


Faiblesse et Fatigue

Ces barres apportent peu d'énergie, soit environ 125 à 200 calories par barre, tout dépendamment de la sorte que vous préférez. Aussi, si vous consommez quotidiennement des barres protéinées comme substituts de repas, vous diminuez votre apport énergétique, ce qui peut vous créer de la fatigue intellectuelle et physique et des faiblesses.


Lassitude 

Il est certain que si vous mangez toujours la même sorte de barre constamment, que vous pouvez facilement vous tanner de cet aliment. C'est pour cette raison que je vous recommande d'en acheter plus d'une sorte afin de toujours avoir le goût d'en manger.


Carences Alimentaires

Tout dépendamment de votre régime alimentaire, il serait important que vous consommiez des produits laitiers, des fruits, des légumes, d'autres produits céréaliers et des viandes même si vous consommez ces barres protéinées, car même si elles sont relativement complètes, il manque tout de même de nombreux éléments nutritifs journaliers. Sinon, vous pouvez aussi avoir recours à des suppléments alimentaires afin de diminuer les risques d'avoir une carence alimentaire quelconque.


Isolement Social

Certaines personnes qui ne mangent que ces barres protéinées ne peuvent sortir entre amis ou en famille dans les restaurants afin de ne pas avoir d'écart alimentaire. Il est certain que si cette période d'alimentation exclusive en ces barres perdurent, cela peut même causer une dépression mineur et modérée.


Mon Avis Personnel

Je crois fermement que les barres hyperprotéinées peuvent vous faire maigrir très rapidement, mais peut-être trop aussi. Lorsque vous aurez atteint le poids désiré, il est certain que vous devriez alors recommencer graduellement à avoir une alimentation plus «normale», mais il faudra que vous fassiez attention constamment aux aliments que vous consommez.

Je n'ai jamais goûté à ces barres, mais à voir toutes les saveurs qui sont offertes, elles ont tout de même l'air très bonne. Par contre, avant d'entreprendre un régime alimentaire aussi draconien, je vous recommande fortement de consulter votre médecin, car certains problèmes de santé chroniques peuvent être amplifiés par cette alimentation assez restrictive.

1 déc. 2010

Les Avocats Bon ou Mauvais pour la Santé?


L'avocat, ce fruit extrêmement délicieux, ne cesse de gagner en popularité depuis quelques années, plus précisément depuis que les professionnels de la nutrition ont découvert que cet aliment était très riche en bons gras et en antioydant. Par contre, ce que nous savons aussi, c'est que l'avocat est le fruit le plus calorique et le plus riche en lipide mondialement. C'est pour cette raison que de nombreuses personnes restent encore craintives à le consommer lors d'un processus de perte de poids, de peur que cela fasse grossir?

Ce fruit peut très bien remplacer les viandes, les légumes, les corps gras ou les salades de pâtes alimentaires lors des réceptions. 


Valeur Nutritive de l'Avocat

Un avocat de taille moyenne, soit entre 250 et 400 g renferme plus de 350 calories, 500 mg de potassium, 16% de l'apport journalier recommandé en acide folique, 10% de l'apport journalier recommandé en vitamines B6, C et E et environ 23 g de lipides, mais ce sont des gras monoinsaturés sains pour la santé cardio-vasculaire au même titre que l'huile d'olive. Finalement, l'avocat est une excellente source de vitamine A. 

Les Avantages de l'Avocat

Riche en Acide Folique 

Cette vitamine hydrosoluble jour un grand rôle dans la production du bagage génétique comme l'ADN et l'ARN, mais aussi, favorise la synthèse des globules rouges et de certaines acides aminés. De plus, on connait principalement l'acide folique lors de grossesse pour diminuer les risques de maladies du tube neural comme la Spina Bifida. 

Source Importante en Vitamine A

La vitamine A est une vitamine essentielle dans la vie de tout les jours puisqu'elle permet de favoriser la croissance et la structure cellulaire, permet d'augmenter la vision nocturne, diminue les risques du cancer du poumon et aide à la santé des os, des dents, des cheveux et des ongles.

Source Riche en Vitamine B6, C et E

La vitamine B6 est celle qui est présente les viandes, la volaille, les poissons, les grains et céréales, les légumes feuillus, etc... Elle permet de favoriser le métabolisme des protéines et des glucides, libérer de l'énergie, favorise la production de globules rouges, etc....

Pour ce qui est de la vitamine C, elle est non seulement présente dans les oranges et autres agrumes, mais aussi dans de nombreux autres fruits et légumes. Elle permet de renforcir les parois des vaisseaux sanguins, permet d'augmenter l'absorption du fer, favorise la cicatrisation et prévient ou diminue les risques d'athérosclérose. 

La vitamine E tant qu'à elle est présente dans les oeufs, les graines, les noix et les huiles. Les aliments riches en vitamines E contiennent de bons antioxydants, protègent les acides gras et protègent les muscles et les globules rouges. 

Riche en Bons gras Monoinsaturés

Contrairement à ce que l'on pense, les lipides contenus dans l'avocat n'augmente pas le mauvais cholestérol sanguin, mais au contraire, ces lipides permettent d'abaisser ce mauvais cholestérol et d'augmenter le bon cholestérol. De plus, ces gras sont essentielles pour la santé, car même si de nombreuses personnes croient que les gras sont tous mauvais pour la santé, nous avons tous besoin de consommer des aliments riches en bons lipides quotidiennement. 

Très Bon et Onctueux

Le goût des avocats n'est pas trop prononcé, mais à goût très doux et sa texture est très onctueuse. Cela est très facile d'utiliser ce fruit un peu partout, comme condiment dans un sandwich, dans une salade de fruits de mer, comme guacamole avec des croustilles maisons, etc... 

Les Inconvénients de l'Avocat

Prise de Poids

Je sais que je viens de vous dire que ces lipides sont saines pour la santé, mais il est certain que si vous consommez 1 avocat par jour, il se peut que vous connaissez une prise de poids puisque ce fruit est très riche en lipides et en calories. 

Mûrit très Rapidement

Il est très facile de savoir si votre avocat est prêt à consommer ou si il n'est pas assez mûr pour le  consommer. Lorsque vous le touché et qu'il est mou, il est prêt à manger, par contre, si il est toujours dur, vous devriez attendre quelques jours avant de le consommer. Par contre,  un avocat qui est très mous, qui se fend littéralement seul et presque pourri. Il serait important de les tâter régulièrement pour les manger lorsqu'ils sont encore bons. 

Mon Avis Personnel

Personnellement, j'adore le goût des avocats et la grande polyvalence, ce que je veux dire, c'est que nous pouvons en ajouter facilement dans de nombreux aliments puisque son goût est unique et fin. 

Même si ce fruit apporte de nombreux bénéfices pour la santé, il est certain qu'une personne qui en consomme trop pourrait connaitre des problèmes de poids ou encore un gain de poids. C'est pour cette raison que je vous recommande d'en consommer moins de 3 par semaine. Cela serait l'idéale pour ne pas craindre de prendre du poids, mais comme je vous ai dit, tout le monde a besoin de consommer des lipides quotidiennement pour bien fonctionner. 

Mon Avis sur le Régime Okinawa

Le nom de ce régime provient d'une archipel que nous retrouvons au Japon, Okinawa, où l'on constate que l'espérance de vie est la plus élevée mondialement, soit 86 ans pour les femmes et 75 ans pour les hommes. De plus, c'est dans cette région que nous retrouvons le plus de centenaires, soit 400 centenaires pour une population totale de 1.3 millions d'habitants, soit 3 fois moins de centenaires qu'en France et 5 fois moins qu'aux État-Unis.

C'est pour cette raison que de nombreux professionnels de la santé s'intéressèrent à l'alimentation Okinawa, afin de comprendre les secrets alimentaires de cette longue longévité de ces habitants. Mais, en plus de vivre plus longuement, ces personnes vieillissent en meilleur santé physique et mental, ont une apparence plus jeune, ont des risques faibles de cancers et de maladies cardio-vasculaires contrairement aux Américains et aux Français.

Quels sont leurs secrets pour bien vieillir plus longtemps? Vous souhaitez vivre jusqu'à 100 ans en pleine santé, suivez les conseils du régime Okinawa.


Qu'est-ce que le Régime Okinawa?

Le régime Okinawa est le résultat de nombreuses recherches effectuées par des professionnels de la santé qui tentaient de trouver les secrets alimentaires d'une si longue et belle longévité. C'est après avoir effectué des recherches sur des «cobayes» humains de plus de 100 ans provenant de cette région qu'ils ont pu analyser les effets de leur alimentation particulière versus une meilleure santé. Depuis, le régime Okinawa ne cesse de gagner de nouveaux adeptes car qui ne veut pas vieillir plus longtemps et en santé?


L'Alimentation du Régime Okinawa

La grande base de cette alimentation réside sur une alimentation riche en aliments à très basse ou basse densité calorique, c'est-à-dire le nombre de calories par 100g de cet aliment. Les aliments à très basse densité calorique apportent moins de 75 calories par 100g et ceux qui sont à basse densité calorique apportent plus de 75 calories par 100g.

De plus, le régime Okinawa est pratiquement considéré comme un régime végétarien, car les viandes rouges, les oeufs et les volailles sont consommés à l’occasion pour donner une grande importance aux poissons, aux légumineuses, au tofu et aux fruits de mer.

Aussi, le régime Okinawa prône une alimentation pauvre en calories et en lipides, ce qui favorisent la perte de poids à un certain niveau. Par contre, je dois vous avouer tout de suite que pour suivre ce régime alimentaire, vous devez réellement avoir un surplus de poids et aussi une préparation à modifier votre alimentation.


Fruits

La consommation quotidienne de fruits est de 2 à 4 par jours et nous savons très bien que la grande majorité des fruits sont très faibles en calories et en lipides. Par contre, il serait important de consommer occasionnellement le raisin qui a une densité calorique, ce qui est de même pour les fruits secs qui sont riches en lipides et en calories. Pour ce qui est de la pomme de terre et l'avocat, ils doivent être consommés régulièrement mais sans être consommés nécessairement au quotidien.


Légumes

La quantité de légumes que vous devez consommer quotidiennement en suivant le régime Okinawa est de 7 à 13 portions par jour, ce qui est assez important lorsque nous constatons ces portions avec ceux du Guide Alimentaire Canadien qui recommande 5 à 10 portions de fruits et de légumes par jour. Pratiquement tout les légumes peuvent être consommés par une grande abondance car la grande majorité d'entre-eux, plus particulièrement le concombre et le champignon, ont une très faible densité calorique et sont sans lipide.
Les Principes du Régime Okinawa


Viandes et Substituts

Pour ce qui est de viandes et substituts, le régime Okinawa propose une grande consommation de poissons et de fruits de mer, puisqu'ils ont une densité calorique faible, ce qui en est de même pour les légumineuses et le tofu. La quantité de portions recommandée est de 1 à 3 portions d'aliments riche en oméga-3 et oméga-6 quotidiennement. Pour ce qui est de la volaille (sans la peau), des viandes et des oeufs, vous pouvez en consommer (choix personnel) de 0 à 7 portions par jour.


Produits Laitiers

Pendant le régime Okinawa, les portions recommandées en produit laitier ou en aliments riches en calcium sont de 2 à 4 par jour. Vous n'avez qu'à penser aux brocolis, aux fromages, lait de soya, yaourt, etc... Par contre, il serait mieux de préférer les yaourts 0% matière grasse et sans sucre ajouté afin de diminuer la densité calorique.


Produits Céréaliers

Certains produits céréaliers sont à moyenne densité calorique, comme le riz, la semoule, le quinoa, les légumineuses, etc.... Vous devez en consommer de 7 à 13 portions au quotidien afin d'apporter toutes les vitamines, minéraux et fibres alimentaires que votre corps a besoin quotidiennement. Cela vous permet d'avoir une sensation de satiété plus rapidement et longuement, ce qui vous permettra de ne pas ressentir la faim et de diminuer les risques de suralimentation et de tentations alimentaires, ce qui vous permettra de perdre du poids.


Lipides

Vous devez limiter votre consommation de corps gras comme les mayonnaises, les vinaigrettes, le beurre, la margarine, l'huile, le chocolat, etc... à 2 c.à.table par jour maximum. Pour un choix plus santé, il serait meilleur pour votre santé et votre ligne de consommer l'huile d'olive extra-vierge car elle renferme de bons gras et des antioxydants.


Autres

Lors du régime de Okinawa, vous devez consommer de 2 à 4 portions de soya ou de chou, car ils sont à très  faibles densité calorique mais apportent de nombreux minéraux, vitamines, fibres alimentaires et antioxydants.


Les Principes du Régime Okinawa


Rester sur Votre Faim ou encore Hara Hachi Bu

L'un des grands et importants principes du régime Okinawa est de manger à 80% de votre faim. Bref, lorsque vous dégustez un repas, vous devez rester sur votre faim pour ne pas sentir la sensation de satiété. C'est ainsi que votre apport énergétique sera diminué et vous permettra de perdre du poids et d'avoir une plus grande longévité.  Même si vous restez sur votre faim légèrement, cela ne signifie pas que vous allez ressentir une grande faim et frustration par la suite car votre consommation de bonnes protéines, de glucides complexes et de fibres alimentaires vous permettra de ne pas connaitre la faim, mais plutôt de vous sentir tout de même rassasié.


Manger Plus Souvent de Petites Portions ou Kuten Gwa

Ceci signifie que vous devez manger plus souvent mais des portions plus petites aux repas et comme collations contrairement à 3 gros repas. Cela vous permet de faciliter la digestion, d'avoir de l'énergie toute la journée et de favoriser  l'augmentation de votre métabolisme de base, qui pourrait alors dépenser plus de calories au repos et à l'effort, favorisant ainsi la perte de poids. Au repas, au lieu de manger un gros poisson, beaucoup de riz et de légumes, vous devriez manger 100 à 200g de poissons, 1 à 2 portions de riz et des légumes seulement. La collation qui sera prise par la suite sera une pomme et 1 portion de fromage.


Manger le plus Possible des Aliments Frais

On sait que l'alimentation des Américains est beaucoup constituée d'aliments transformés ou prêts-à-manger, donc généralement très riches en lipides, en calories vides, en gras trans, en sucre, etc... Par contre, en suivant le régime Okinawa, il est préférable de prendre vos aliments à leur état naturel comme les fruits, les légumes, les riz, les viandes, etc....Cela permet de diminuer la densité énergétique des aliments, puisque c'est vous même qui les cuirez.


Être Actif à Tout les Jours

On  sait que la grande majorité des personnes provenant de cette région sont très actifs physiquement à tout les jours. Pour ce qui est des personnes qui sont âgés (90 à 100 ans), ce n'est pas parce qu'elles sont âgées qu'elles sont sédentaires dans leur vie de tout les jours, au contraire. La grande majorité de ces personnes s'occupent quotidiennement de leur jardin de fruits ou légumes et le jardinage est une très bonne activité physique qui permet une dépense énergétique de plus de 250 calories à l'heure, pratiquement plus qu'une marche de 2 km/h.


Varier vos Aliments

Une personne qui varie régulièrement ces fruits et ces légumes par exemple a plus de chances de combler tout ces besoins en vitamines et minéraux, car on sait que tout les fruits n'ont pas toutes les mêmes vitamines et minéraux, ce qui est de même pour les légumes.


Les Modes de Cuisson

Pour les personnes qui suivent le régime Okinawa, il serait préférable d'éviter la cuisson au four micro-onde, au barbecue, à la friture, etc... car en plus d'apporter des substances cancérigènes dans certains cas, certains modes de cuisson augmentent la densité énergétique de certains aliments.

De plus, il est très bien de manger des aliments crus (ceux qui n'apportent aucun risque pour la santé bien entendu) et cuits, bref, il faut varié. De plus, il est important de ne pas trop cuire les aliments, il serait mieux de les cuire à feu doux, par peur de détruire les éléments nutritifs et les vitamines.


Pensée Positive ou Nuchi Gusui

Lorsque vous consommerez vos aliments, il serait important que vous pensiez aux pouvoirs magiques sur la guérison qu'apportent certains aliments reconnus comme étant antioxydants principalement.


Manger 1 Aliment à la Fois

Dans ce régime alimentaire, il est important de ne pas mélanger les aliments ensemble, mais il serait plus préférable de les savourer séparément.


Ajouter de la Couleur à Votre Assiette

On sait qu'on mange non seulement avec notre bouche mais aussi avec nos yeux. Les plats colorés sont beaucoup plus appétissant visuellement que les plats contenant 1 à 2 couleurs seulement. C'est pour cette raison que les fruits et légumes doivent avoir des couleurs variées (vert, rouge, orange, jaune).



Les Aliments et leur Densité Calorique


Très Faible Densité Calorique à Consommer à Volonté

  • Légumes : concombre, champignon, cèleri, haricot, oignon, soupe aux légumes, radis, courgette, laitue, choux, tomate, poivron, ail, algue,  etc.... (pratiquement tout les légumes)
  • Fruits: Goyave, ananas, fraise, melon, pomme, pêche, abricot, orange, etc... (tous sauf la banane, le raisin et les fruits séchés)
  • Boisson, Lait de soya, thé, eau
  • Tofu nature et yaourt nature 0% matière grasse
  • Épices et herbes
Les Aliments à Faibles Densité Calorique à Manger Régulièrement
  • Banane
  • Pâtes alimentaires (riz, spaghetti)
  • Pomme de terre normale ou douce
  • Sushi, poitrine de dinde, volaille, poissons maigres
  • Avocat
  • Légumineuses (pois chiches, haricots, lentilles)
Les Aliments à Haute Densité Calorique à Éviter
  • Fruits séchés
  • Poissons gras (saumon, thon)
  • Hummus
  • Pain de blé entier
  • Crème glacée
  • Raisins
  • Pizza
  • Agneau
  • Boeuf plus de 5% de matières grasses
Les Aliments à Très Haute Densité Calorique à Bannir
  • Noix et Graines
  • Aliments sucrés
  • Aliments frits
  • Beignes
  • Pâtisseries
  • Croustilles
  • Fromage cheddar
  • Beurre
  • Mayonnaise
  • Margarine
  • Vinaigrette
  • Huile

Avantages et Inconvénients du Régime Okinawa

Perte de Poids

Pour les personnes ayant un léger ou un surplus de poids modéré, il est certain que vous allez perdre du poids puisque vos besoins énergétiques seront diminués et que vous serez plus actif physiquement au quotidien. Cela vous permettra d'augmenter votre métabolisme de base, qui dépensera alors plus de calories au repos et à l'effort. 

Diminution des Maladies Cardiaques

Puisque votre alimentation sera diminué en mauvais gras (saturé, trans) et que votre alimentation contient des aliments riches en bons gras, vous pourrez constater une diminution du mauvais cholestérol sanguin de même qu'une augmentation du bon cholestérol, ce qui diminue grandement les risques de maladies cardio-vasculaires comme l'angine, l'hypertension et même le diabète. De plus, l'activité physique pratiquée régulièrement vous permettra de réduire davantage les risques de ces maladies. 

Diminution des Cancers et Apparence plus Jeune

L'alimentation du régime Okinawa est très riche en antioxydant, vous permettant ainsi de diminuer les effets néfastes des radicaux libres sur vos cellules et le vieillissement. Ainsi, les risques de nombreux cancers sont diminués de même que le vieillissement prématuré de votre peau. 

Pas de Faim

Puisque l'alimentation de ce régime est riche en protéines et en fibres alimentaires, cela vous permet de ne pas ressentir une grande faim, même si vous cessez de manger avant de vous sentir rassasié. Cela a comme effet de ne pas se sentir au régime forcément et ni de frustration, ce qui augmente la motivation. 

Véridique?

Les études de ces recherches sont tant qu'à moi insuffisamment approfondies pour conclure que tout le monde devrait avoir une alimentation ainsi afin de vieillir jusqu'à 100 ans et en bonne santé. Avant d'entreprendre ce régime alimentaire, il serait important que vous consultez votre médecin, car il y a tout de même des risques de carences alimentaires avec ce régime. 

Mon Avis Personnel

J'aime bien que ce régime alimentaire fasse appel à la densité calorique des aliments pour connaître les aliments que vous pouvez manger à volonté sans craindre de prendre du poids. De plus, je suis tout à fait d'accord avec le principe de consommer plus de poissons à chaque semaine, au moins 2 fois par semaine, car nous consommons beaucoup trop de viandes rouges à mon avis. Si tout le monde consommerait plus de poissons, je crois que la santé de la population se porterait mieux. 

Aussi, il est important lorsque vous mangez d'écouter votre signaux de faim et de satiété et je trouve fort intéressant de manger plus souvent de petits repas que de manger 3 gros repas, qui sont plus difficilement digérés et ne procurent pas nécessairement l'énergie que vous avez besoin tout au cours de la journée. 

Par contre, je ne sais pas si cette alimentation vous permettra nécessairement de vivre jusqu'à 100 ans et plus, mais il est certain que vous augmentez votre longévité en adoptant une alimentation plus saine, en diminuant les substances nocives pour la santé (tabac, alcool) et en étant plus actif au quotidien. 

Libellés :

30 nov. 2010

Mon Avis sur le Régime Détox

Le régime Détox est le régime alimentaire de l'heure de nos jours. Nous entendons tellement parlé des causes ou conséquences des cancers, des radicaux libres et des toxines dans la vie de tout les jours, que cela effraie de nombreuses personnes.

Ce n'est pas sans raison que des milliers de personnes se tournent régulièrement vers ce régime alimentaire afin de se sentir purifier et détoxifier, ce qui leur permettra de se sentir mieux dans leur peau. Je sais que «régime Détox» peut paraître relativement assez agressif pour certaines personnes, mais il est vrai que nous devrions détoxifier notre organisme régulièrement de toutes les toxines que notre environnement, notre mode de vie et de notre alimentation produisent quotidiennement.

Malgré que peu de professionnels de la santé recommandent ce régime alimentaire, il est tout de même particulièrement bénéfice pour votre santé, votre poids et pour prévenir de nombreuses complications suite à la non élimination complète de ces toxines.


Qu'est ce que le Régime Détox?

Le régime Détox repose principalement sur une alimentation biologique et naturel, une bonne hydratation, une adoption de saines habitudes de vie et d'un mode de vie plus actif au quotidien. Ce régime alimentaire doit être suivi sur une courte période, soit seulement quelques jours (14 jours et moins) afin d'éviter les carences alimentaires.

Ce régime peut vous aider à perdre des centimètres au niveau du ventre, des cuisses et des hanches, mais il est surtout utilisé afin de purifier l'organisme et éliminer toutes les toxines que certains de vos organes purificateurs (foie, intestins, poumons) ne peuvent complètement éliminer.

Les Grands Principes du Régime Détox

  • Manger des fruits et des légumes en abondance pour les vitamines, minéraux et antioxydants qu'ils apportent. 
  • Cesser de fumer
  • Cesser la consommation de boissons alcoolisées
  • Cesser la consommation de drogues
  • Diminuer ou complètement bannir le café et ces dérivés
  • Diminuer la consommation de viandes rouges
  • Augmenter la consommation de poissons pauvres en gras
  • Manger des aliments riches en probiotiques
  • Consommez des bons gras
  • Buvez plus de 1.5 litres d'eau par jour
  • Diminuer votre apport calorique journalier
  • Consommez davantage de soupes
  • Bouger 30 minutes par jour
  • Buvez davantage de thés
L'Alimentation du Régime Détox

Les Aliments Permis

Probiotiques

Les aliments riche en probiotiques ne sont plus chose rares de nos jours. À vrai dire, depuis que les professionnels de la santé ont étudiés les bienfaits d'une alimentation riche en probiotique sur la santé digestive, on retrouve de plus en plus de produits laitiers plus particulièrement, qui sont enrichis de probiotiques. Dans le régime Détox, les probiotiques sont très efficaces pour éliminer les toxines et c'est pour cette raison qu'il est recommandé d'en consommer régulièrement comme le yaourt Activia

Fruits et Légumes

Les fruits et les légumes sont consommés en abondance dans le régime Détox parce qu'ils sont riches en fibres alimentaires, donc favorise la santé digestive, le transit intestinal et l'évacuation des déchets. De plus, de nombreux fruits sont riches en antioxydants, qui permettent de ralentir le processus de vieillissement et permet de diminuer les impacts néfastes des radicaux libres et des toxines dans notre organisme. De plus, certains fruits et légumes sont connus comme étant purificateur comme l'artichaut et le radis noir. 

Pour une question de santé et de diminuer la consommation de toxines, il serait beaucoup mieux de préférer les fruits et légumes biologiques qui ne contiennent pas de pesticides ou autres agents de conservation. De plus, préférez les faire cuire à la vapeur afin de conserver toutes leurs vitamines et minéraux. 

Viandes et Substituts

Pour ce qui est des  viandes rouges, elles doivent être consommées occasionnellement (1 fois par jour maximum) et en petite quantité car elles sont riches en cholestérol, en gras saturés et en calories. 

Lorsque vous suivez le régime Détox, il faut augmenter votre consommation en poisson quotidiennement, mais ne mangez pas les poissons gras, plutôt les poissons maigres comme la truite, la raie, le turbot, etc...Vous devriez les faire cuire au four ou encore en papillote afin de diminuer l'ajout de corps gras. Bien entendu, les poissons panés et frits sont à bannir de votre alimentation. 

Pour ce qui est des légumineuses, il serait très bien d'en consommer quotidiennement puisqu'elles sont riches en fibres alimentaires, riches en protéines, en bons glucides et faibles en matières grasses. 

Produits Céréaliers

Les produits céréaliers sont permis lors du régime Détox, mais il faut veiller à consommer des céréales et des produits céréaliers qui sont facilement digérés comme le riz, le quinoa, et le blé. Les produits céréaliers sont riches en fibres alimentaires, ce qui favorisent l'élimination des toxines. 

Les Herbes Aromatiques

De nombreuses herbes sont reconnues comme jouant un rôle de diurétique comme le persil et la ciboulette, ce qui vous permet de favoriser l'élimination des toxines et donc, de mieux vous purifier. Vous pouvez ajoutez ces herbes à vos légumes ou vos viandes lors de la cuisson. <

L'eau

Avec ou sans régime Détox, il est indispensable de boire 6 à 8 verres d'eau  par jour, ou encore 1.5 à 2 litres d'eau quotidiennement afin de vous hydrater, d'apporter des minéraux et des électrolytes et favoriser l'élimination des déchets et des toxines. Par contre, vous pouvez boire l'eau sous différentes formes comme les thés, les tisanes, les bouillons, etc...  

Les Aliments à Éviter

Les Aliments Plaisirs (sucrés, gras)

Les friandises, les gâteaux, les pâtisseries,boissons gazeuses,  les repas de restauration rapide, les aliments frits, les plats prêts-à-manger, les croustilles, etc... sont à bannir de votre alimentation pendant ces quelques jours du régime Détox. 

Les Aliments Riches en Gras

C'est le cas de nombreuses huiles, le beurre, la margarine, les charcuteries, les fromages, les yaourts, la crème, les cafés lattés, etc.... vous ne pouvez pas consommer ces aliments lors du régime Détox. 

Le Café

Le café est un stimulant qui est aussi diurétique au même titre que l'alcool. De plus, puisque le café est une boisson stimulante, il augmente les risques d'insomnie, d'augmentation du rythme cardiaque et prédispose aux sautes d'humeur. 

Les Boissons Alcoolisées

Vous ne pouvez boire AUCUNE boisson alcoolisée pendant ces quelques jours de ce régime, car on sait que l’alcool est principalement éliminée par le foie, qui devra alors travailler plus fort afin d'éliminer l'alcool. De plus, l'alcool perturbe la digestion, ce qui diminue l'élimination des toxines et aussi, depuis quelques années, on constate que les risques d'être atteint d'un cancer augmente avec le nombre de consommations alcoolisées par semaine. 

Le Tabac

On sait à quel point le tabac est très nocif pour la santé de ceux qui le fument ou encore ceux qui respirent la fumée secondaire de cette drogue douce. Aussi, le tabac est la première cause mondiale des cancers du poumons, qui le taux de mortalité ne cesse d'augmenter à chaque années. De plus, la fumée de tabac entre directement dans les poumons et ceux-ci doivent travailler davantage pour éliminer ce surplus de produits chimiques. Plus vos poumons travailleront très forts, plus ils useront rapidement et cela diminuera la capacité à éliminer les déchets et les toxines de notre organisme. 

Repas d'une Journée Type du Régime Détox

Petit-Déjeuner
  • Café ou thé sans sucre
  • 1 à 2 fruits de votre choix
  • 1 tranche de pain complet
Déjeuner
  • 200g de poisson maigre cuit à la vapeur ou en papillote
  • Légumes crus, vapeur, soupe ou salade
  • riz, pâtes alimentaires ou 1 tranche de pain complet
  • 1 fruit
Dîner
  • Légumes crus, cuits à la vapeur, salade ou choux
  • 1 tranche de pain complet
  • 1 fruit

Mon Avis Personnel

Personnellement, je trouve ce régime assez draconien et dangereux pour votre santé, car l'apport calorique est très faible. Certes, vous pourriez constater une perte de poids ou une diminution de votre tour de taille, mais les risques des effets yoyo sont importants car l'alimentation est trop restrictive selon moi. 

Pour les personnes qui tiennent vraiment à suivre ce régime alimentaire, il est très important de ne pas le suivre pendant une période prolongée, car les risques de carences alimentaires ne sont pas à négliger. Les inconvénients de ce régime ne sont pas à minimiser comme la fatigue, les maux de tête, la faiblesse, la diminution de capacités physiques et intellectuelles, etc..... 

De plus, avec l'avis de votre médecin, vous devriez prendre des suppléments alimentaires afin de diminuer les risques de connaître une carence alimentaire qui pourrait apporter son lot de complications. 

Par contre, ce que j'aime de ce régime réside dans les grands principes, soit de diminuer la consommation de viandes rouges, augmenter l'apport en fruits, légumes et fibres alimentaires, de limiter la consommation de boissons alcoolisées (préférablement le vin rouge) à 1 verre par jour, de cesser le tabagisme, d'être plus actif à tout les jours et de choisir des aliments qui ne contiennent pas de pesticides et d'agents de conservation. 



Libellés :

Mon Avis sur le Régime Méditerranéen ou Régime Crétois


C'est plus particulièrement dans les années 50 et 60 que des professionnels de la santé ont constaté les nombreux bienfaits du régime Méditerranéen. Depuis, de nombreuses personnes ont adoptées ce régime alimentaire, pas uniquement dans le but de perdre ou de maintenir un poids santé, mais aussi pour augmenter leur espérance de vie, diminuer les risques de cancers et de maladies cardio-vasculaires. 

Qu'est ce que le Régime Méditerranéen?

Le régime Méditerranéen provient essentiellement de la Grèce, de la Crête et de l'Italie du Sud. Après de nombreuses recherchent effectuées, après qu'on est constaté que ces personnes sont ceux qui ont les risques moindres de cancers et de maladies cardio-vasculaire, les professionnels de la santé ont déduit que le régime Méditerranéen est une alimentation typique de ces régions qui permettrait d'augmenter l'espérance de vie et d'avoir une meilleure santé physique et mentale. 

Depuis cette «découverte», de nombreuses personnes ont adoptées ce régime alimentaire afin d'être mieux dans leur peau et de vieillir plus «facilement». 

L'Alimentation du Régime Méditerranéen

Même si l'alimentation Méditerranéen est relativement très riche en matière grasse, cela n'enlève en rien tout les bénéfices que ce régime apporte sur la santé physique, mentale et cardio-vasculaire de ceux qui le suivent quotidiennement. L'alimentation Méditerranéen est très différente de l'alimentation moyenne des Américains, en fait, elle connait de grandes similarités au végétarisme, mais tout en ayant la possibilité de manger du poisson, des oeufs, de la volaille et des viandes rouges. 

Repas

Pour ce qui est des repas, vous devez consommer 3 repas par jour et si vous ressentez une faim entre les repas, vous avez entièrement le droit de prendre une collation santé comme un fruit, du yaourt, des crudités, etc...  Donc, vous ne devez pas sauter de repas ou encore jeûner lors de ce régime alimentaire, car on sait tous que cela n'est vraiment pas sain pour la santé mais aussi pour la gestion du poids.

Fruits et Légumes

Ce que j'aime particulièrement de ce régime alimentaire, c'est qu'il donne une grande place aux fruits et aux légumes, comparativement à l'alimentation générale des Américains. En fait, lorsque vous suivez un régime Méditerranéen, vous devez consommer 1 à 2 portions de fruits et/ou de légumes à chaque repas et en collation lorsque vous avez faim. 

Viandes et Substituts

Dans le régime Méditerranéen, les aliments que vous consommez afin de puiser les protéines nécessaire sont surtout les légumineuses comme les lentilles, les pois chiches et les haricots de plus que 2 repas minimum de poisson par semaine comme la truite, le maquereau, le saumon, la sardine, le sole, le hareng, etc....

Les oeufs et la volaille sont consommés à chaque semaine en petite quantité. Pour ce qui est des viandes rouges, elles sont consommées quelques fois (2 ou 3) par mois seulement, car on sait que la grande majorité des viandes rouges sont riches en gras saturés, en cholestérol et en lipides. 

Produits Céréaliers

Les produits céréaliers sont permis lors du régime Méditerranéen, mais ceux-ci sont généralement complets, c'est-à-dire de 100% grains ou blé entier, ce qui permet d'avoir un apport beaucoup plus important en fibres alimentaires, ce qui favorise la perte ou la maintien du poids, de même qu'une diminution du mauvais cholestérol sanguin et une prévention de la constipation. Les pains, les pâtes alimentaires et les céréales complets sont tous consommés, mais toujours avec modération, comme le recommande le Guide Alimentaire Canadien. 

Produits Laitiers

Les produits laitiers sont eux aussi permis lors du régime Méditerranéen comme le yaourt, le fromage et le lait. Par contre, il serait préférable pour votre santé et votre ligne de préférer les produits laitiers qui contiennent moins de 2% de matières grasses et sans sucre ajouté. 

Lipides

Les personnes qui adoptent ce régime alimentaire ont une alimentation relativement riche en lipides, mais il ne faut pas oublier que ces lipides sont saines pour la santé car elles sont essentiellement des gras monoinsaturés, qui sont des gras qui augmentent le bon cholestérol sanguin, qui diminuent le mauvais cholestérol, ce qui permet pas le fait même de diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires. Les aliments consommés qui contiennent ces lipides lors du régime Méditerranéen sont l'olive, l'huile d'olive, la sardine, le saumon, les noix, etc.... 

Aliments Plaisirs

Les aliments plaisirs comme les croustilles, les friandises, les pâtisseries, les aliments frits, les repas de restaurations rapides, etc... doivent être consommés avec modération et à l’occasion aussi, soit moins de 1 fois aux 2 semaines. 

Besoins Énergétiques Journaliers

Les besoins journaliers moyens lors de régime Méditerranéen tourne entre 1800 et 2500 calories, ce qui est très raisonnable, de plus que cette population est active physiquement à tout les jours, ce qui explique la raison pour laquelle le besoin est plus important comparativement à une personne sédentaire. 

Les Grands Principes du Régime Méditerranéen
  • Des légumes variés en abondance à chaque repas
  • Des fruits en collation ou comme dessert
  • De l'huile d'olive utilisé comme corps gras ou vinaigrette
  • Manger du poisson 2 fois semaine
  • Les oeufs et la volaille sont consommés 1 fois par semaine
  • Les légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots) sont consommés quotidiennement
  • Les viandes rouges doivent être consommés moins de 2 fois par mois
  • Une grande consommation des produits céréaliers complets
  • Des nombreuses épices et aromates sont utilisés
  • Une grande utilisation de l'ail et de l'oignon 
  • Consommation quotidienne de noix et de graines
  • Consommation quotidienne de yaourt et de fromage
  • 1 petit verre de vin rouge à chaque repas
  • Les aliments sucrés ou salés (les aliments plaisirs) sont consommés à l'occasion
  • Consommer le moins possible des aliments transformés, mais consommer les aliments à son naturel

Les Avantages du Régime Méditerranéen

Perte ou Maintien d'un Poids Santé

Certains croient que le régime Méditerranéen ne fait pas perdre du poids, mais je suis tout à fait contre cette affirmation. Une personne qui a toujours adoptée une alimentation très riche en calories vides, en sucres et en matières grasses et en ayant un régime alimentaire pauvre en fruits et légumes connaîtra une perte de poids, cela est certain. Elle diminuera son apport calorique, ce qui l'aidera à perdre du poids. De plus, les personnes qui proviennent de ces régions (Grèce, Crête, Italie du Sud) sont actives à tout les jours, alors en adoptant ce nouveau mode de vie, vous apprendrez à être plus actif dans le quotidien. 

Aussi, le fait d'avoir une alimentation plus équilibrée et saine et de faire plus d'activités physiques à tout les jours, cela vous permet d'augmenter votre métabolisme de base, donc vous dépenserez plus de calories au repos et à l'effort, ce qui contribue à la perte de poids. Finalement, l'apport en fibres alimentaires est augmenté et on sait que les fibres permettent de ressentir la satiété plus rapidement et longuement et que ces fibres favorisent le transit intestinal, ce qui pourrait se traduire par une perte de poids. 

Amélioration de votre Endurance Cardio-Vasculaire et Musculaire

Les personnes de ces régions sont des personnes qui sont actives physiquement au quotidien et je trouve cela très intéressant, car la grande majorité des Américains mènent une vie sédentaire, ce qui prédispose à l'embonpoint et à l'obésité. Bref, en bougeant plus, votre dépense énergétique sera plus grande, ce qui vous aidera à perdre ou à stabiliser votre poids. 

Mais le sport ne sert pas seulement à maigrir, mais aussi à améliorer votre endurance cardio-vasculaire, car votre corps travaille alors davantage et se «renforce» si l'on veut, donc vous serez essoufflez moins rapidement qu'auparavant. À de multiples reprises, j'ai entendu des personnes dirent qu'ils éprouvaient de la difficulté à monter les escaliers sans être complètement fatigué, alors qu'en commençant à être plus actif, votre endurance sera plus grande. 

De plus, en pratiquant régulièrement de l'activité physique, vous augmentez votre masse et endurance musculaire puisque vous travaillez de nombreux muscles lors des entraînement, ce qui permet aussi d'augmenter votre métabolisme de base et facilite ainsi la perte de poids. 

Diminution des Maladies Cardio-Vasculaire et des Cancers

Le fait que le régime Méditerranéen est riche en bons gras monoinsaturés, cela permet de diminuer le mauvais cholestérol sanguin et d'augmenter le bon cholestérol, ce qui permet de diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires comme l'angine, l'hypertension, l'infarctus, etc....  Mais aussi, le sport pratiqué régulièrement et l'adoption du régime alimentaire sain et équilibré permettent de diminuer ces maladies du même coup. 

Pour ce qui est de la diminution des risques des cancers, cela est principalement causé par une alimentation riche en bons gras mais aussi en antioxydants. Les antioxydants permettent de diminuer les impacts néfastes que produisent les radicaux libres dans notre organisme et qui peuvent être à l'origine de certains cancers. 

Ce n'est pas sans raison que les personnes qui proviennent des régions où le régime Méditerranéen est adopté, qu'elles sont celles qui affichent le taux de mortalité liée aux maladies cardio-vasculaires le plus faible mondialement. 

Diminution du Vieillissement 

Le régime Méditerranéen est riche en antioxydant, notamment parce que les consommations de poissons, de fruits, de légumes, de produits céréaliers complets et de bons gras sont importantes. Donc, on sait aussi que les radicaux libres dans notre organisme favorise un vieillissement prématuré de la peau, alors en augmentant votre apport en antioxydants quotidiennement, vous vous aiderez à avoir une peau d'apparence plus jeune pendant plus d'années. 

Prévention de la Constipation 

Le fait que l'apport en fibres alimentaires est important, cela vous permet non seulement de perdre du poids mais aussi de favoriser votre transit intestinal et de régulariser votre système digestif. 

Meilleure Humeur

Les personnes qui ont une alimentation riche en calories, en gras et en sucres ont habituellement plus de risques de souffrir de sautes d'humeur important et cela est plus marqué si ces personnes sont sédentaires. Par contre, en adoptant le régime alimentaire et le style de vie actif du régime Méditerranéen, vous augmentez votre sécrétion de sérotonine et d'endorphine, ce qui vous permet d'avoir une meilleure humeur, de favoriser et améliorer votre sommeil et de diminuer votre stress au quotidien. 

Mon Avis Personnel

Pour ce qui est des inconvénients, il n'y en a pas réellement. Il est certain que le régime Méditerranéen peut vous aider à perdre du poids, mais pour cela, vous devez veiller à diminuer votre apport calorique et à être plus actif à tout les jours. 

Ce que j'aime de ce «régime» c'est que cela n'est pas vraiment un régime selon moi, car il n'y a pas réellement d'aliments interdits. Pour moi, je le considère un peu comme le Guide Alimentaire Canadien de ces régions. Ce régime est très complet et sain pour la santé et je ne vois que des bénéfices à suivre l'alimentation Méditerranéen. L'alimentation des Américains, plus particulièrement, est très riche en viandes rouges alors que nous savons qu'on devrait en consommer que quelques fois par semaine seulement. Si tout le monde consommerait 1 à 2 fois la viande rouge par mois et augmenterait son apport en légumineuses, on pourrait constater une nette amélioration des maladies cardio-vasculaires. 


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29 nov. 2010

Méfiez-Vous des Jus d'Oranges qui Peuvent vous Faire Grossir!

Le jus d'orange est le jus le plus populaire mondialement et l'une des boissons préférées au matin.On sait à quel point il est bon de manger une rôtie au beurre d'arachide le matin accompagné d'un bon verre de jus d'orange pour un déjeuner pratiquement complet et très sain.

Par contre, avec cette grande popularité, de nombreuses compagnies alimentaires ont décidé de faire des jus d'oranges plus simples et moins dispendieux à produire, soit le jus d'orange simple. Les vrais jus d'orange 100% purs coûtent plus chers à produire, puisqu'il faut plus de 2.5 kg d'oranges pour produire seulement 1 litres de vrais jus d'orange alors que les autres jus sont faits d'eau, de sucre, d'arômes artificielles et très peu de vrais jus d'oranges.

On se laisse facilement berner par cet aliment, car même si le jus n'est pas pur à 100%, les compagnies agro-alimentaires affichent que ce jus est faits de jus 100% purs, mais en très faible proportion comparativement aux jus 100% purs contenant seulement de VRAIS jus des oranges.

Comment pouvez-vous être certain que le jus que vous consommez à tout les matins ainsi que vos enfants et une boisson santé qui ne vous fera pas grossir?

Le Jus d'Orange Fait-il Grossir?

J'ai entendu de nombreuses fois de personnes dirent que le jus d'orange favorise la prise de poids. En fait, elles ont partiellement raison car les jus de fruits d'oranges peuvent faire grossir tandis que les jus 100% purs d'oranges seraient moins prédisposés à faire prendre du poids. L'important est de choisir des jus de qualité, même si ils peuvent être un peu plus dispendieux que les jus commerciaux riches en sucres.

Même si cette boisson est connue comme étant un aliment santé, puisque 1 tasse (250ml) de jus d'orange représente 2 portions de fruits, certains jus d'oranges contiennent plus de sucres raffinés que de vrais oranges et on sait que le sucre raffiné n'aide en rien à la perte de poids ou encore au maintien de celui-ci. Alors, oui, dans une certaine mesure, le jus d'orange fait grossir.

Les Bons vs Les Mauvais Jus d'Orange


Les Bons Jus d'Orange

Ces jus ne vous feront pas prendre de poids, à moins que vous en consommez en quantité industrielle quotidiennement, soit plus de 3 tasses par jour. Par contre, ce jus vous permet d'apporter de bons glucides, de nombreuses vitamines et minéraux à votre organisme, ce qui vous permettra d'avoir une meilleure santé globalement.

En fait, les bons jus d'oranges contiennent généralement moins de 2 ingrédients. soient de l'eau et du jus d'orange concentré. Afin d'être certain que votre jus est véritablement santé, vous devez voir certains affichent ou ingrédients sur le produit comme:

  • Sans sucre ajouté
  • Sans colorant artificiel
  • Sans arômes artificiel
  • 100% jus d'orange pur
  • Non sucré
  • Sans additif 

Mauvais Jus d'Orange

Les mauvais jus d'oranges contiennent généralement de nombreux ingrédients autre que le jus de fruit des oranges 100% purs. Vous pouvez facilement les distinguer en regardant la liste d'ingrédients qui pourrait contenir:
  • Sucre
  • Additifs artificiels
  • Arômes artificiels
  • Colorants artificiel
  • Essences naturelles
  • Glucose
  • Fructose
De plus, ce type de jus peut afficher par exemple les mots cocktail, nectar de jus ou punch aux fruits. 

Avantages du Jus d'Orange

Bonne Source de Fruits

Le simple fait de prendre 1 tasse (250ml) de jus d'orange vous procure 2 portions de fruits alors qu'on sait que les professionnels de la santé recommandent au moins 3 portions de fruits par jour et 3 portions et plus de légumes quotidiennement. Pour les personnes qui ont de la difficulté a atteindre le nombre de portions de fruits recommandés, le fait de boire de jus d'orange vous facilitera la tâche. 

Source de Vitamines

On sait que les oranges sont une bonne source de vitamine C qui renforce les parois des vaisseaux sanguins favorise la cicatrisation, favorise la fertilité, l'assimilation du fer et diminue les risques d'athérosclérose. Mais le jus d'orange ne contient pas seulement de la vitamine C mais aussi de la vitamine A, E, B1 et B2. 

Riche En Acide Folique et Thiamine 

Les oranges sont de bonnes sources d'acide folique, qui est une vitamine qui participe à la production du bagage génétique, qui diminue les risques de malformations du tube neural comme la spina bifida et favorise la production des globules rouges. 

Pour ce qui est de la thiamine, qui est la même chose que la vitamine B1, elle permet de favoriser le métabolisme, la digestion et la faim.

Aliment Rapide en Bons Glucides

On sait qu'il existe les glucides simples (bonbons, pâtisseries) et les glucides complexes (produits céréaliers, fruits). Le jus d'orange qui est fait 100% d'orange pur est une bonne source de glucides complexes qui favorisent la perte de poids puisque cela permet de diminuer la faim plus rapidement et satisfaisant, ce qui permet de diminuer les envies de grignoter. 

Perte de Poids 

Les personnes qui consomment plus de 3 portions de fruits par jour ont généralement un poids inférieur aux personnes qui en consomment moins de 1 portion par jour. Cela s'explique par le fait que les fruits et les jus de fruits avec pulpe sont riches en fibres alimentaires et en bons glucides, ce qui permet d'avoir une faim diminué pendant de nombreuses heures, ce qui diminue les risques de suralimentation et de grignotages.

Collation Santé et Simple

On en sait pas toujours quoi manger lorsque nous avons un creux en fin d'après-midi mais si vous preniez 250 ml de jus d'orange 100% pur, cela vous permettra de finir votre journée en beauté, car cette boisson saura vous donner de l'énergie et calmer votre faim. De plus, pour les personnes actives physiquement, le jus 100% pur d'orange est une collation très saine puisqu'elle contient des glucides rapide, ce qui favorise la réparation et la récupération des tissus musculaires brisés lors de l'entraînement. 


Inconvénients du Jus d'Orange

Prise de Poids

Même si je viens de vous dire que le jus d'orange peut vous aider à perdre du poids, un mauvais choix de jus ou encore une surconsommation en cette boisson peut entraîner une prise de poids. Les personnes qui consomment plus de 3 tasses de jus de fruits ou d'orange par jour augmente son apport en glucides simples et complexes et on sait que le sucre augmente la glycémie, donc le corps secrétera plus d'insuline afin de ré-établir la glycémie dans les valeurs de la normale et l'insuline est une hormone qui favorise le stockage des graisses, ce qui peut faire prendre du poids.


Caries Dentaires et Diminution de l'Émail Dentaire

Comme tout aliment sucré, les jus sont très nocifs en ce qui concerne la santé buccale puisque le sucres contenus dans le jus d'orange entre en contact directement avec les dents, ce qui prédispose aux caries et à la diminution de l'émail dentaire. De plus, nous savons que les jus d'oranges sont très acides, ce qui n'aide en rien à la préservation de l'émail dentaire. C'est pour cette raison que les professionnels dentaires vous recommandent de ne pas boire les jus avec une paille et de boire un verre d'eau après avoir bu du jus d'orange, afin d'éliminer l'acidité dans votre bouche. 

Allergène

Certaines personnes ont des réactions allergènes face aux oranges et c'est pour cette raison qu'il faut éviter, en tant que parent, de donner ce jus aux enfants de moins de 6 ans. Si vous ou votre enfant connait des modifications respiratoires ou cutanés à la suite d'ingestion de cet aliment, aller immédiatement consulter un professionnel de la santé. 

Pauvre en Fibres Alimentaires

Il y a des personnes qui ne jurent que par le jus d'orange sans pulpe car avouons-le, ce n'est pas toujours agréable de sentir toutes ces pulpes. Par contre, se sont les jus d'oranges avec pulpe qui contiennent le plus de fibres alimentaires, ce qui vous aide à perdre du poids et prévient la constipation. 

Mon Avis Personnel

Personnellement, je consomme rarement le jus d'orange car je n'affectionne tout simplement pas ce jus. Je préfère de loin consommer l'orange à son état naturel, qui est selon moi plus savoureuse et nutritive. 

Pour les personnes qui craignent engraisser en buvant régulièrement le jus d'orange, il serait sage à partir de ce moment de prendre le temps d'analyser et de vérifier à ce que votre jus d'orange soit 100% pur et non sucré artificiellement. Le simple fait de lire les ingrédients saura grandement vous aider à faire des choix plus santé et judicieux.