Vieux comme le monde, n'avez vous jamais entendu votre grand-mère dire que la soupe de choux est bonne pour la grippe, que son jus prévient les ulcères et que cette soupe aide à faire perdre du poids?

Facile à faire une soupe aux choux, celle-ci permettrait de maigrir sans faire d'activité physique et sans trop d'efforts. Mythe ou Réalité?



Le Chou

Le chou est nutritif et nourrissant tout comme les autres légumes de cette famille des crucifères dont, le choux de Bruxelles, le chou-fleur et le brocoli Par contre, c'est un légume riche en vitamine C et le chou rouge contient 2 fois plus d'acide folique que le chou vert. Ce légume peut très bien ce manger en salade (les salades de choux au restaurant sont très grasses), pour enveloppe aux cigares aux choux, bouillis comme accompagnement au rôti de bœuf, en choucroute ou en soupe. Mais est-il vrai que la soupe de choux aide à perdre du poids, pour enfin maigrir ?



Les Avantages de la Soupe aux Choux


Amaigrissant

Il est vrai que le choux est un aliment très peu calorifique. Dans une tasse de chou râpé, on compte environ 20 calories. De plus, le choux rouge ou vert contient une bonne quantité de fibres et de potassium. On sait que les fibres favorisent le transit intestinal, ce qui vous donne plus fréquemment une envie d'aller à la selle. En allant déféquer plus régulièrement, vous perdez aussi de l'eau. En étant riche en fibres, il prévient aussi la constipation du même coup. Une personne qui ne se nourrit que de la soupe au choux (2 fois par jour) est certaine de perdre du poids, car elle ne consommera pas les calories de base que son corps lui demande pour assurer le bon fonctionnement de ses organes. Cette personne sera en déficit nutritionnel, c'est-à-dire qu'elle dépensera plus d'énergie (calorie), qu'elle n'en consomme. Mais avouons le, ce n'est pas sain du tout de manger que de la soupe aux choux. Des alternatives pour maigrir en mangeant de la soupe aux choux serait d'y ajouter des protéines comme des morceaux de poulet ou de porc et des pâtes alimentaires comme du riz ou des nouilles qui accompagneront merveilleusement cette soupe. Accompagnez cette soupe-repas d'un verre de lait et d'une pomme et le tour est joué. Un repas complet qui vous permettra de perdre du poids sans pour autant mettre votre santé en péril.


Prévient Certains Cancers

Une personne qui donne une place d'importance aux choux dans son alimentation diminue énormément les risques de cancer du côlon. Cela est grâce aux bioflavonoïdes, indoles et monoterpènes que contient le choux qui agit en ralentissement la croissance des tumeurs et protègent les cellules de l'organisme contre les radicaux libres. Les radicaux libres et ses substances augmentent l'effet métabolique de l'œstrogène (hormone féminine). C'est pour cette raison que les femmes qui ont une bonne consommation de choux diminuent leurs risques de cancer du sein, de l'utérus et des ovaires.


Nombreux Nutriments

Toutes les sortes de choux contiennent de la vitamine C et A, de la bêta-carotène, du calcium, un peu de fer, du potassium et des fibres. Saviez-vous que 1 tasse de chou renferme plus de la moitié de l'apport quotidien en vitamine C et pratiquement tout l'apport en vitamine A, ce qui fait de ce légume très nutritif.



Inconvénients du Chou


Ballonnements et Flatulences

Étant donné que ce crucifère contient une quantité importante de fibres, il facilite la défécation, mais avant d'en arriver là, il peut vous causer des ballonnements et des flatulences, situation qui peut être gênante lors de réunions. Petit conseil, ne pas manger de soupe ou de salade de choux lors d'un dating ou d'un 5 à 7.


Odeur Nauséabonde

Lorsque l'on cuit du chou, cela ressemble à l'odeur de œufs cuit à la coque, c'est-à-dire une odeur de soufre (qui ressemble à celle des flatulences) forte et nauséabonde. Pour contrer ce problème mineur (surtout lorsque vous recevez des gens à la maison), après la cuisson, mettre immédiatement en pot ou dans le réfrigérateur.


Riche en Gras ou en Sel

Même si je vous ai dit tout à l'heure que le choux est pauvre en calories, lorsque celui-ci est transformé en salade de choux dans les restaurants, cela peut contenir plus de 10 g de gras et 200 calories par tasse, étant donné qu'elles contiennent une grande quantité de mayonnaise ou d'huile. Lorsque le chou se transforme en choucroute commercial, les fabricants ajoutent une grande quantité de sel pour la conservation.



Mon Avis Personnel

J'adore la soupe aux choux pour son goût, par contre, je ne consommerai pas que de cela pour perdre du poids. Il est vrai qu'une alimentation exclusive en soupe de choux peut faire maigrir, mais cela n'est pas assez complet comme repas. Oui, vous allez perdre du poids, mais lorsque vous recommencerez à manger normalement, vous allez reprendre tout le poids perdu car le corps gardera tout ce que vous lui donnerez et les gardera en réserve au cas où il arriverait une autre situation alimentaire aussi drastique. Il faudrait que vous ne mangez que de la soupe au choux toute votre vie pour perdre et conserver votre poids. Si vous ne consommez que de la soupe aux choux, vous ne mangez pas de protéines, pas de glucides et aucun produit laitier. Les risques de carences en fer sont importants et les conséquences de cette sous-nutrition peuvent être permanentes. Pour perdre du poids, tout en diminuant vos risques d'effet yoyo, je vous recommande d'ajouter des protéines à votre soupe, des glucides comme des nouilles et accompagner cela d'un verre de lait et d'une pomme. Cette perte de poids ne pourra être que santé!

Libellés : Régimes Minceur

On entend souvent parler de l'alimentation des américains. Les médias en parlent abondamment, car leur taux d'obésité, le plus élevé au monde, fait peur aux professionnels de la santé, car il est certain que les risques de cancer, de diabète, de maladie cardio-vasculaire et bien d'autres augmentent avec le poids.

On croit, à tort, que ce sont tous les Américaine qui sont obèses ou en surplus de poids. Par contre, ils y en a qui prennent à cœur leur santé et mettent toutes les chances de leur côté afin de ne pas être dans la majorité des personnes obèses. Depuis 30 ans, la consommation en lipides et en protéines est restée sensiblement la même, mais les calories supplémentaires ingérés proviennent des glucides, et non ceux des fruits, mais bien des boissons gazeuses, des pâtisseries, des bonbons, etc... Saviez-vous que plus de 66% des Américains sont considérés en surplus de poids ou pire, obèse morbide.

En moyenne, une femme Américaine va consommer près de 1600 à 1900 calories par jour et les hommes 2500 à 2700 calories quotidiennement. Ce n'est pas tant le nombre de calories qui inquiètent, mais le fait que ceux-ci sont, majoritairement, sédentaire ou très peu actif physiquement.



Pourquoi les Américains Sont Plus «Gros»?


Alimentation Malsaine

Comme mentionnez ci-dessus, les Américains ont une alimentation riche en lipides et en mauvais glucides. Les restaurations rapides, sont selon moi, plus nombreuses qu'au Québec. Impossible de faire 3 kilomètres sans apercevoir un Mc Donald's, un Wendy's, un PFK ou un Taco Bell.

Les portions qui sont offertes dans ce type de restauration sont immenses, et souvent, il est plus «avantageux» monnétairement de prendre un plus grand format pour seulement quelques sous de différence avec le plus petit format. En plus de son immensité, ces aliments sont extrêmement riches en lipides, en gras saturés et en sucre. La majorité des Américains mangent de la restauration rapide plus de 2 fois par semaine, quand on sait que la plupart des nutritionnistes s'entendent pour dire qu'il faudrait en s'alimenter au maximum 1 fois pas mois.

De plus, une augmentation inquiétante de 44% de plus de consommation de volailles (souvent avec la peau riche en gras) et en sucre simples, c'est-à-dire qui se digèrent rapidement, donc la faim revient plus vite (chocolat,pâtisserie).

Encore, les Américains consomment de plus en plus de corps gras comme la crème, le beurre, l'huile végétal, les margarines et les shortening, une augmentation de 33%.

Aussi, les Américains prennent de moins en moins de temps pour cuisiner, donc les mets prêt-à manger sont plus populaires que jamais. Autant les plats frais ou surgelés semblent pour eux une solution rapide que satisfera toute la famille, mais la majorité de ses plats ne contiennent pas d'éléments nutritifs, mais beaucoup plus de gras et de sucre que autre chose. Les Américains consomment en moyenne 14 kg ou 31 lbs de pizza/ année par personne. Ils est vrai que ce produit est moins cher que d'acheter du tofu et des légumes, mais quand on les compare point de vue santé, c'est ÉPOUVANTABLE. Quels éléments nutritifs y a t-il dans une pizza traditionnel? Le fromage, oui cela est une source de calcium, mais aussi de gras et de cholestérol. Pour eux, l'argent remporte sur la santé, je crois.

Aussi, des données nous confirment que les Américains mangent 25% de plus qu'il y a 30 ans et que le nombre de calories ingérées quotidiennement à progressé de 30%.



Sédentarité des Américains

Plus de 130 millions ou 60% des Américains ne pratiquent pas de sport ou d'activité physique ou dans de très rare occasion. Ce chiffre fait peur, ajoutez sédentarité à l'obésité est vous avez tout les ingrédients en main pour mourir à 50 ans!

Les organisations de la santé tentent de mettre de nouveau projet sur pieds afin de diminuer ce pourcentage le plus bas possible. Il est normal pour eux de craindre cette épidémie d'obésité et de sédentarité, car les risques de maladies cardio-vasculaire, de diabète, de cancers et de morts «prématurée» augmentent avec ces deux facteurs de risque.

Il est rare de voir les Américains pratiquer des sports, ils aiment beaucoup mieux les regarder à la télévision. Parlant de télévision, la moyenne d'heure devant le téléviseur d'un Américain est de 33 heures et plus par semaine, ce qui équivaut à 5 heures par jour. Si ils prenaient seulement 30 minutes de ces 5 heures pour aller marcher ou pour pratiquer un sport, il y aurait une forte diminution du taux de sédentarité.

De plus, avec toute la mécanisation des machines et des appareils, cela apporte beaucoup moins d'effort ou de pas à faire. Tout cela pour notre rendre la vie au travail plus facile, mais pour augmenter le taux de mortalité relié à la sédentarité et l'obésité, que font-ils?



Mon Avis Personnel

J'ai de la peine lorsque je vois un enfant de 5 ans déjà obèse morbide. Je me demande si ces parents ont vraiment à coeur que cet enfant vive longtemps et qu'il soit en santé. Je sais qu'il est difficile de toujours avoir un oeil sur leur alimentation, mais si votre enfant souffre de surplus de poids, c'est de VOTRE faute en grande partie.

Si il vous voit constamment devant le téléviseur mangeant une pizza à vous seul, il aura comme pensée que cela est normal, et étant donné que vous êtes son modèle, il voudra faire pareil comme vous.

Si chaque personne essayait de préparer plus de repas à la maison, de choisir des aliments plus sains et de pratiquer 30 minutes d'activité physique par jour, cela vous éviterait bien des problèmes.

Une personne qui souhaite réellement maigrir et changer ses habitudes est prête à y consacrer des efforts et d'oublier quelques peu son alimentation qu'elle avait autrefois. Je n'ai pas de tristesse pour les personnes qui, soi disant, veulent perdre du poids, mais veulent continuer à manger extrêmement gras et pas faire de sport.

Je trouve, c'est mon opinion, que les valeurs qu'ils ont ne sont pas mis à la bonne place. Est-il plus important de commander une pizza pour satisfaire la bouche de tous et d'avoir plus de temps pour regarder le téléviseur que de devoir se creuser la tête pour manger plus sainement et devenir plus actif?

Oui, les aliments sains, sont peut-être plus dispendieux que d'acheter des croquettes congelés, mais l'argent est-elle plus importante que la santé.
Tôt ou tard, ils devront en débourser les frais de savoir maltraité ainsi, que ce soit pour des médicaments contre le diabète ou des chirurgies cardiaques que le gouvernement ne peut pas toujours subventionner.

Où sont vos priorités?

Libellés : Alimentation / Nutrition

De plus en plus en vogue, les sushis ne cessent d'avoir de nouveaux amateurs un peu partout dans le monde. Ce met, typiquement japonais, a traversé tout les continents pour devenir si populaire qu'il est devenu un repas régulier dans l'alimentation de tous.

On sait que les sushis sont des mets faibles en gras, mais des études tentent de nous démontrées qu'ils peuvent s'avérer dangereux pour la santé, étant donné qu'ils contiennent des poissons crus.

Alors, les sushis font-ils perdre du poids ou présentent-ils un danger pour votre santé?


Les Avantages des Sushis

Ingrédients Sains

Les ingrédients que nous retrouvons dans les sushis sont simples et sains. Le riz, les algues, le poisson et les légumes sont tous des aliments sains pour notre santé. En mangeant des sushis pour le repas du soir, on a pratiquement tout les groupes alimentaires dans ces petites bouchées. Accompagné de légumes sauté et d'un verre de lait, c'est un repas complet, nutritif et simple à faire. Tout les invités apprécieront les nombreuses saveurs qu'offrent les sushis et la préparation du souper sera moindre.


Facilite la Perte de Poids

Pratiquement tout les sushis (sauf ceux avec de la tempura qui est un poisson frit) sont faibles en gras, donc peu de cholestérol et peu calorifiques. Il est un bon aliment pour ceux qui désirent perdre du poids, faire attention à leur ligne ou surveille leur taux de cholestérol sanguin.
Habituellement, un paquet de 6 petits sushis renferme moins de 350 calories et moins de 5 g de gras. Tout dépend de la garniture que vous y retrouvez et le poisson avec lequel il est composé.


Différentes saveurs délicieuses

Les personnes qui mangent des sushis ont tendance à savourer chacun d'entre-eux, donc de manger plus lentement que si cela serait un hamburger. En mangeant plus lentement, le cerveau reçoit plus rapidement la sensation de satiété, donc moins de calories consommées en fin de compte.



Inconvénients des Sushis

Bactéries et Parasites

Si ce risque est présent dans les sushis, ne blâmez pas les cuisiniers car ceux-ci ont à cœur la propreté et la salubrité des aliments et la préparation de ceux-ci. Le problème, ce que toute viande cru présente un danger pour la santé des humains. Vous n'avez qu'à pensez à la présence de salmonelle dans un poulet pas suffisamment cuit.

La majorité du temps, les poissons crus sont réfrigérés à des températures que les parasites ne peuvent survivre. Par contre, les risques d'infection ne sont pas à négligées, c'est-à-dire que si la personne coupe du poisson cru avec un couteau et qu'elle oublie de le laver avant de l'utiliser de nouveau pour les légumes, elle permet aux parasites et bactéries d'aller sur les légumes, qui ne sont peut-être pas réfrigérés, c'est alors que la croissance bactérienne augmente et se propagande. On appelle cela la contamination croisée.


Contre-Indication pour les Femmes Enceintes, les Personnes Immunossupprimés (cancer)

Pour les femmes enceintes et les personnes recevant des traitements contre le cancer ou atteint de cancer doivent s'abstenir de consommer de sushis car ils contiennent du poisson cru, donc augmente le risque d'infection de parasites ou de bactéries comme la listéria. Cela peut présenter un danger pour ces personnes et aussi pour le fœtus.

Par contre, pour la majorité de la population, la consommation de sushis ne présentent pas de danger, pourvu que l'établissement dans lesquels ils sont fabriqués ont une visite régulière d'inspecteur en propreté et en manipulation sanitaire. En cas de doute, regardez si il y a des certifications au mur du restaurant ou du super-marché, sinon, demandez de parler au responsable et posez-lui directement la question.



Mon Avis Personnel

Moi, j'adore les sushis! Je l'ai ai pratiquement tout essayé du végétarien, au californien, celui avec de la morue, des crevettes, du crabe et du saumon. Par contre, ne croyez pas que la première fois que j'y ai gouté j'ai apprécié le goût. Mais à force d'en essayer différentes saveurs, j'ai compris qu'il en a des meilleurs, selon mes goûts alimentaires personnels.

J'ai entendu souvent parlé des dangers qu'ils pouvaient présenter, mais si vous avez confiance en l'endroit où vous les procurez, il n'y a pas de problème à en consommer.
Par contre, je ne sais pas si le danger augmente si une personne en mange à tout les jours, alors je n'ose pas me prononcer la-dessus.

Je dirai que les seules personnes qui doivent limiter ou éviter la consommation de cet aliment sont les femmes enceintes ou les personnes qui ont le cancer ou en reçoivent des traitements comme la chimiothérapie ou la radiothérapie.

C'est un aliment très santé et complet. Mangez 7 sushis avec une salade et un yaourt présente un repas complet et simple pour toute la famille. En plus, ils sont faibles en gras et en cholestérol et riche en oméga 3 et 6.

Vous pouvez aussi vous amuser avec la famille ou les amis à les confectionner vous-même en y mettant le poisson ou le fruit de mer de votre choix car tout les ingrédients pour les faire sont disponibles dans tout les bons super-marchés commerciales ou japonais.

Vos invités ainsi que vous même seront épatés et tout le monde pourra les savourer.

Libellés : Alimentation / Nutrition

Il vous arrive t-il de prendre 1 heure pour faire vos courses au super-marché?

Vous voulez faire les bons choix santé parmi tout ces aliments offerts et passez la majorité du temps à regarder le tableau de valeur nutritive pour être certain qu'ils vous aideront à maintenir ou à perdre du poids.

Comment faire des choix santé au super-marché?
Comment diminuer le temps que cela vous prend?



Faites Vous une Liste D'aliments

La première chose à faire avant de ce rendre au super-marché est de faire la liste d'aliments que vous aurez besoin pour la semaine suivante. Pour être certaine de ne rien oublier, regarder dans tout vos armoires, votre frigo, le congélateur et dans votre réserve. Ensuite, planifiez les menus de la semaine et inscrivez tout les aliments manquants, comme cela, vous serez en mesure de faire vos repas, collations et desserts sans manquer de rien.

Par la suite, visualisez-vous dans votre super-marché est inscrivez sur votre liste, les aliments manquants selon les emplacements de votre magasin.

Habituellement, lorsqu'on entre dans un super-marché, le premier rayon qu'on passe sont les fruits et les légumes, donc inscrivez au début de votre liste les légumes ou fruits que vous aurez de besoin.


Fruits et Légumes


Il n'y a pas de préférence à l'état du fruit ou du légume. Ceux-ci peuvent être frais, congelés, en conserves ou en jus.

Les Conserves ou les Jus de Légumes

Doivent contenir moins de 240 mg de sodium. De plus en plus, on retrouve des jus de légume sans sodium ou en teneur réduite.

Le mauvais jus : Cambell's V8 régulier
Le bon: Cambell's V8 faible en sodium


Jus de Fruits

Les jus de fruits doivent être fait de 100% vrais fruits. Il ne doit pas contenir de sucre ajouté et les ingrédients du jus devrait être idéalement : eau et concentré de jus d'orange.
Si le jus contient du sucre, cet ingrédient devrait être placé après le concentré de jus de fruits et non avant. Mais il est préférable de prendre un jus sans sucre ajouté.

Mauvais Choix: Ocean Spray (cocktail aux canneberges)
Bon Choix: Oasis au jus de pomme, raisin et ananas


Fruits en Conserve

Sur l'emballage de ses conserves, il est généralement indiqué si les fruits baignent dans un sirop, dans l'eau, dans du jus de fruits, etc... Optez pour les conserves de fruits dans un sirop léger, dans le jus ou dans l'eau.

Les sirops dans lequel sont les fruits en conserve sont souvent très riche en sucre et celui-ci n'est pas celui des fruits, mais bien du sirop fait exclusivement de sucre et d'eau. En prenant ceux dans l'eau, sirop léger ou jus, vous coupez pratiquement de moitié les calories et le sucre.

Mauvais Choix: Del Monte (pêches dans un sirop sucré)
Bon Choix: Del Monte (Poire dans l'eau)

Fruits Séchés

Les fruits séchés sont très sucrés au goût, c'est pourquoi il ne doit pas avoir du sucre ajouté. Étant donné que ces fruits ont été déshydratés et subit d'autres transformations, ils contiennent une quantité supérieur de gras comparativement à un fruit frais, il ne doit pas contenir de gras ajouté. Finalement, il faut que le premier ingrédient de cet aliment soit des fruits et non du sucre.

Mauvais Choix: Irresitibles (canneberges séchées ajouté de sucre)
Bon Choix: Sunsweet (pruneaux)


Produits Céréaliers (Pain, Céréale, Farine, Pâtes Alimentaires, Bicottes)

Le premier ingrédient de ces aliments doit être de la farine entière, du son, de la farine de blé, de l'intégral ou des germes.


Pain, Bagel, Pita, Tortillas, Muffin Anglais...

• Pas du gras saturé ou en très faible quantité (moins de 2g de gras saturé)
• Faible en sodium (moins de 360 mg par portion)
• Contenir plus de 2g de fibre par portion
• Moins de 3g de lipides par portion

Bon Choix: Bon Matin (12 céréales, Grains rustiques, Multigrain)
Compliments (12 céréales, Multigrains)

Mauvais Choix: Pom Smart (Blanc avec grains entiers)
Gadoua Vitalité (Multigrain, 6 céréales)


Céréales à déjeuner, gruau

• Moins de 3g de lipides
• Si les céréales contiennent des fruits séchés, moins de 10g de sucre sinon moins de 6g par portion
• Moins de 240mg de sodium par bol
• 2g et plus de fibres alimentaires

Bon Choix: Cheerios Multigrain, Weetabix, Bran flakes
Mauvais Choix: Corn Flakes, Special K, Froot Loops

Farine

• Moins de 240mg de sodium par portion
  
• 2g et plus de fibres

Bon Choix: Selection Fives Roses (fairne de blé)
Mauvais Choix: Selection Fives Roses (farine tout usage)

Pâtes Alimentaires

• 140mg et moins de sodium
• Plus de 2g de fibres alimentaires

Bicuits, Croutons, Bicottes

• Moins de 3g de lipides et moins de 2g de gras saturés
• 190 mg et moins de sodium
• Plus de 2g de fibres alimentaires
  

Bon Choix: Christie (Minces aux légumes fait 100% grains entiers)
Mauvais Choix: Kraft (Ritz originaux ou aux légumes)


Produits Laitiers

Pour les laits et les yaourts, ils doivent être à 2% de matières grasse et moins. Pour le fromage, cela va de 20% de matières grasses et moins. Il faut que vous regardez attentivement la teneur en sodium (surtout les fromages). De plus, pour ce qui est des produits laitiers, ÉVITEZ ceux allégés car ils ont des substituts de sucre comme l'aspartame.


Lait de vache, de soya, d'amande, etc...

• Moins de 2% de matières grasses
• 140 mg de sodium et moins
• Le calcium doit représenté 25% de votre apport quotidien par portion

Bon Choix: Lait 2% de vache ou lait de soya 2% chocolat
Mauvais Choix: Lait 3.25% de vache, lait frappé Rolo ou oh Henry


Yaourt à manger, à boire, en tube

• Moins de 2% de matières grasses
• 140 mg de sodium et moins
• Le calcium doit être 15% et plus de votre apport quotidien

Bon Choix: Yoplait aux bleuets 1% matière grasse
Mauvais Choix: Liberté (méditerranéenne aux fraises, moka 7 À 8.5% de matière grasse)


Fromages

• Moins de 20% de matière grasse
• 240 mg de sodium et moins
• Plus de 15% de l'apport quotidien en calcium

Bon Choix: Black Diamond (cheddar écrémé ou léger)
Mauvais Choix: Kraft (Cheez Whiz à tardiner)



Viandes et Substituts

Préférez les viandes maigres (volaille, poisson, fruit de mer, foie), les légumineuses, les oeufs et les noix. Évitez les charcuteries (pepperonni) car elles sont riches en gras et en sodium.


Volailles (Poulet, dinde, canard, oie, perdrix) frais, congelés ou en conserve

• Moins de 10% de matières grasses
• Moins de 360 mg de sodium par portion
• Sans friture, panure et sans la peau

Bon Choix: Blanc ou brun de poulet, dinde, canard
Mauvais Choix: Poulet frit, croquettes de poulet


Poissons frais, congelés ou en conserves

• Moins de 9g de gras par portion
• Moins de 360mg de sodium
• Dans l'eau
• Pas de panure, friture ou dans l'huile

Bon Choix: Clover leaf (thon blanc dans l'eau)
Mauvais Choix: Clover leaf (thon dans l'huile)


Légumineuses frais ou en conserves (pois chiches, lentilles, haricots)

• Moins de 3g de gras par portion
• Moins de 360 mg de sodium par portion
• Plus de 4g de fibres
  

Bon Choix: Clic (haricots noirs)
Mauvais Choix: Selection (légumineuses dans l'huile)


Tofu

• Moins de 10g de lipides et moins de 2g de gras saturés par portion
• Sodium 140 mg et moins

Beurre de noix ou noix

• Premier ingrédient : les noix
  

Conclusion

Personnellement, cela me prend environ 30 minutes faire mes courses au super-marché. De plus, j'aime regarder les tableaux de valeurs nutritives de nouveaux aliments et en essayer quelques uns que je considère bon pour la santé.

Le but de cet écrit étant de vous faire prendre conscience qu'il est difficile de toujours avoir que des aliments santé dans notre panier, mais petit à petit, vous réussirez haut la main. En faisant vos emplettes, vous avez grandement la permission de vous achetez un petit aliment plaisir, que ce soit une barre de chocolat, des bonbons, une pièce de viande ou un pain plus artisanal.
Il ne faut pas craindre d'essayer de nouveaux aliments, de peur qu'ils ne soient pas nutritif ou par peur qu'ils vous font perdre du poids.

Après tout, manger sainement est aussi une source de plaisir.

Quoi de mieux après une journée de travail épuisante que d'avoir une bonne nuit de sommeil.

Le sommeil permet à votre corps se récupérer autant physiquement que mentalement, de refaire le plein d'énergie et facilite une perte de poids.

N'avez-vous jamais vécu une nuit de sommeil très perturbée, en ne dormant que quelques petites heures. Le lendemain matin, la journée n'était même pas encore débuter qu'elle vous paraissait une montagne inatteignable, votre performance au travail était diminué ainsi que votre concentration et les sautes d'humeur deviennent plus fréquentes.

Ne vous inquiétez pas, vous n'êtes pas seul! Près de 40% des adultes vivent une période d'insomnie dans une année. Elle peut être temporaire ou chronique.

Une nuit de manque de sommeil, cela peut passer, mais quand cela fait des semaines que vos nuits sont courtes, vous ne savez plus comment penser et votre solution est de prendre des pilules en vente libre ou d'aller consulter un médecin.

Mais attendez, si je vous disais que certains aliments peuvent vous aidez et que d'autres doivent être complètement éliminés afin de retrouver le sommeil, me croirez-vous?


Avez-Vous Suffisamment Dormi?

Chaque personne a besoin d'un certain nombre d'heure de sommeil pour être dans un état favorable, mais la majorité des adultes dorment de 7 à 9 heures par nuit. Certaines personnes n'ont besoin que 4 heures de sommeil pour bien fonctionner autant mental que physique, et d'autre doivent dormir 11 heures pour être en forme le lendemain matin.

Normalement, une personne qui n'a pas dormi assez devient plus susceptible, plus irritable, les sautes d'humeur incontrôlées commence par des petites choses, les yeux sont plus cernés et rouges, la performance et la concentration sont diminuées, les larmes ou les rires sortent plus facilement, la pensée devient troublée, l'anxiété monte, les bâillements dans la journée se suivent sans cesse, les pulsions sexuelles sont absentes, lors du réveil, il se sente aussi fatiguée qu'avant le coucher, etc...

Vous reconnaissez-vous?

Ces signes ne s'adressent pas seulement aux adultes, mais aussi aux bébés, aux enfants et aux personnes âgées. On croit encore à tort que les personnes âgées ont besoin de quelques petites heures de sommeil par nuit, qu'ils ont moins besoin de sommeil que les adultes, mais c'est faux. Ils éprouvent plus de difficulté à dormir, souvent à cause de médicaments ou de maladies, est se tannent de tourner en rond dans leur lit.


Qu'est ce qui Aide à Dormir?


Manger une Petite Collation Avant le Coucher

Si vous ressentez une petite faim avant de vous mettre au lit, ne vous vous dites pas que cela attendra au lendemain matin. Votre corps à suffisamment de ces 8 heures de jeûn dans la nuit qu'il ne faut pas y en ajouter. Une collation légère comme du yaourt, une verre de lait, un bol de céréale, une barre granola (sans chocolat), un fruit ou une rôties vous permettra d'affronter la nuit le ventre rassasié sans devoir vous faire réveillez dans la nuit par votre immense faim.

Éviter les Stimulants

Que ce soit le café, certains thé, les boissons gazeuses, l'alcool, les aliments sucrés ou le chocolat, tous contiennent de la caféine. La caféine est un stimulant, qui augmentera le temps de somnolence ou l'endormissement, augmentation de la diurèse (envie d'uriner) ou encore perturbera vos heures de sommeil en les coupant. Vous pouvez aussi vous réveillez dans la nuit et être incapable de vous rendormir.

Pour contrer cet effet indésirable, voudrait mieux vous abstenir des ces aliments en après-midi et en soirée. Sinon, optez pour le café, les boissons gazeuses et le thé décaféiné.

Pour ce qui est des boissons alcoolisées, on ne peut pas toujours se priver de prendre une coupe de vin pendant ou après le souper. Lorsque l'alcool est bu en petite quantité (1 à 2 verres), cela favorise le sommeil, mais c'est lorsque vous dépassez ces portions qu'ils viennent pertubés votre sommeil, notamment parce qu'ils augmentent votre envie d'uriner dans la nuit et car ils sont des stimulants contrairement à ce que l'on pense. Qui n'a jamais abuser de l'alcool pour ressentir un grande fatigue par la suite, mais c'est votre sommeil paradoxal qui est chamboulé pendant que votre corps tente de récupérer. De plus, étant donné que l'alcool est un diurétique, au réveil, la déshydratation vous donne la sensation de fatigue.


Mangez léger

Manger une grosse pizza le soir n'aide en aucun cas le sommeil. Évitez les aliments riches en gras comme les croustilles, les barres chocolatées, les repas de restauration rapides avant le coucher. De plus, avec votre expérience, ne consommez pas d'aliments qui vous donne des RGO (reflux gastro-œsophagien). Une digestion laborieuse vous donne seulement un sommeil agité et non récupérateur.


Boire Peu de Liquides

On a souvent comme habitude de boire beaucoup dans la soirée, car il n'est pas toujours possible de boire au travail. En buvant une grande quantité de liquide avant de se mettre au lit vous réveillera sans doute plusieurs fois dans la nuit pour aller uriner. Buvez 1 à 2 verres d'eau dans la soirée seulement.


Allez uriner

Il est important d'aller uriner avant de vous couchez afin de ne pas être obligé de se relever pour vider votre vessie. Il peut paraitre absurde de dire cela, mais plusieurs personnes négligent ce besoin qui brise leur sommeil.


Ne pas Manger le Repas du Soir Trop Tard

De plus en plus, les personnes apprécient le fait de faire toutes leurs corvées avant le souper. Par contre, si elles prennent des repas trop copieux, votre organisme n'a pas assez de temps de toute digérer avant l'heure du coucher. De plus, les reflux, les brûlures d'estomac et les régurgitations sont plus à risque lorsque vous mangez trop tard. En étant dans une position allongée, vous demandez à votre corps de travailler 2 fois plus qu'en position debout ou assis.


Boire du Lait Chaud ou Autres Produits Laitiers

Les produits laitiers contiennent un acide aminé, appelé tryptophane, que votre cerveau peut transformer en sérotonine. La sérotonine est un neurotransmetteur qui favorisent la détente et le sommeil. Les personnes souffrantes de dépression et autres maladies mentales ont habituellement, une quantité insuffisante de sérotonine, c'est pour cette raison que les antidépresseurs sont utiles, car ils stimulent la production de cette substance.



Mon Avis Personnel

Moi-même, j'ai souffert d'insomnie pendant plus de 1 an et je comprends ce que les personnes peuvent ressentir lorsqu'ils en sont victimes. On ne voit qu'une seule solution, la plus drastique en fait parce qu'on est tanné d'être fatigué, est les fameuses pilules pour dormir.

Mais avant d'en sauter là, essayez ces petits trucs, car votre insomnie est peut-être causé par des mauvaises habitudes alimentaires. Vous ne perdez rien en les pratiquant, au contraire, vous sauvez de l'argent, car il reste que les pilules pour dormir sont dispendieuses.

Une saine alimentation n'a pas juste des effets sur le poids et l'apparence, mais elle joue aussi un rôle sur vos émotions et votre sommeil.

Libellés : Someil/Insomnie

De plus en plus connu et présent au frigo dans les super-marché, le lait de soya augmente sa popularité auprès des consommateurs. Ceux-ci le consomme pour son goût unique, pour une intolérance au lactose ou encore en croyant qu'il facilite la perte de poids.


Avantages du Lait de Soya


Riche en Nutriments et Minéraux

Le lait de soya est composé principalement d'haricots de soya qui s'avère être l'un des végétaux les plus nourrissants et polyvalents, c'est-à-dire qu'on peut en ajouter partout (sauce, pâté, lasagne). De plus, il contient 2 fois plus de protéine que do boeuf (1 tasse de lait de soya= 7g), plus de calcium que le lait de vache et plus de lécithine que les oeufs.

Aussi, le lait de soya contient tout les acides aminés essentiels, le soya est la seule protéine végétal qui en contient, lorsqu'elle est comparée aux protéines animales.

Le lait de soya contient aussi une quantité importante de vitamines B, de potassium, de zinc, de fer et autres minéraux tout comme le lait de vache.


Utile pour les Végétariens

Les végétariens trouvent bien leur compte avec ce lait comme substituts de viande. Il est plus difficile pour les végétariens d'obtenir leur quantité de protéines quotidienne en n'excluant de leur alimentation la viande, les poissons, les oeufs et produits laitiers (fait de lait) dans certains cas. Le lait de soya permet de leur apporter protéines et calcium en un seul produit. Mais comme je vous ai mentionné, certains végétariens ou autres modes d'alimentation ne se permettent pas la consommation de lait, car celui-ci provient d'un animal.


Perte de Poids

Étant donné que c'est une protéine végétale, elle ne contient pas (ou en très petite quantité) de gras saturés, contrairement au lait de vache. Faible en calories et en gras, elle pourrait faciliter le processus de perte de poids pour les personnes qui le désirent. Lorsqu'on regarde le lait, celui-ci contient du cholestérol et du gras, mais cela ne veut pas dire pour autant qu'il vous fera prendre du poids.


Maladie Cardiaque et Cancer

En perdant du poids, cela élimine ou diminue les facteurs de risques des maladies cardio-vasculaire, de diabète et de certains cancer.

Pour les maladies cardiaques, le lait de soya permet une diminution du mauvais cholestérol sanguin (LDL), par contre, la consommation de ce lait ne diminue ou n'augmente pas le bon cholestérol sanguin (HDL)

Dans les pays occidentaux, le soja est un aliment qui est consommé à chaque jour, mais avez-vous constaté que cette population est moins à risque de cancer que les Américains. En fait, il y a des études qui ont démontrées que la consommation de lait de soya dans les premières années de vie avait un effet protecteur. Certains substances dans ce lait (flavonoïdes et isoflavones) réduisent l'impact de l'œstrogène (hormone féminine) sur les tissus du sein et de la prostate.


Ménopause

Saviez-vous que les femmes qui ont une alimentation riche en soya ressentent à une plus faible intensité les symptômes de la ménopause. En fait, les bouffées de chaleur sont plus rares, dures moins longtemps et sont moins fortes.


Ostéoporose

Étant donné que le lait de soya contient plus de calcium que le lait de vache, il serait à prioriser pour les femmes ménopausées, les femmes enceintes, les personnes âgées et les enfants. Les isoflanoves contenu dans ce lait ralentirait la perte osseuse et voir améliorer le système osseux.



Inconvénient du Lait de SoyaAbsorption

Le lait de soya contient beaucoup de fer, mais ce fer n'est pas facilement absorbée par notre organisme contrairement au fer que l'on retrouve dans certaines viandes et produits céréaliers. La solution pour faciliter cette absorption est de prendre un aliment riche en vitamine C comme le jus d'orange, les fruits et légumes de couleur orangé ou rouge (tomate, piment, fraise, orange).


Hypertension

Pour les personnes qui souffrent de problème de pression (hypertension), il n'est pas conseillé de boire du lait de soya car il contient une quantité non-négligeable de fer.


Allergène

Il est vrai que le lait de vache est un aliment plus allergène que le lait de soya, car ce premier contient du lactose, mais celui-ci n'est pas à l'abri. Plusieurs personnes peuvent devenir allergique ou avoir une certaine intolérance au soya.


Mon Avis Personnel

Personnellement, j'ai déjà essayé le lait de soya nature, mais je n'ai pas aimé le goût, la texture, l'odorat et la couleur de ce lait. J'ai essayé celui au chocolat, mais je n'aimais pas plus le goût.

J'ai toujours consommer du lait de vache, alors il est difficile de changer nos habitudes alimentaires ainsi du jour au lendemain.

Je n'ai rien à négatif à dire sur ce lait, mais à savoir si il est meilleur que le lait de vache, cela dépend de ce que vous recherchez et quels sont vos goûts personnel. Si vous en aimez le goût, je vous dirai qu'il y a plus de bénéfices à boire du lait de soya que du lait de vache, mais sinon, ne vous forcez pas à en boire.

Le plus important est de prendre de 3 à 4 produits laitiers par jour pour éviter bien des problèmes de santé. De plus, les personnes qui croient que les produits laitiers font engraisser, je dois vous dire qu'il en est tout à fait le contraire. Auparavant, je buvais pratiquement jamais de lait car je n'aime pas son goût au naturel, mais en y ajoutant un peu de sirop chocolatée, je suis capable d'en prendre et cela diminue de moitié mon appétit avant le repas du soir. C'est certain que si vous en buvez 6 verres par jour, vous pouvez prendre du poids et faire du cholestérol au fil du temps, mais en prendre 1 à 2 verres, aucun risque pour vous d'engraisser.

Pour ceux qui, comme moi, n'aime pas le goût du lait, mettez 1 cuillère à soupe de sirop au chocolat ou aux fraises, et vous apprendrez tranquillement à aimer le lait. Chaque semaine, mettez 1/3 moins de sirop pour finir en plus en mettre du tout.

Après tout, il faut avoir de bons os pour être en santé.

Libellés : Alimentation / Nutrition

De nos jours, il est impossible de faire 10 minutes de route sans apercevoir un restaurant de type fast-food. Selon les statistiques des industries alimentaires, plus de 60 millions de personnes mangent dans les restauration rapide à chaque jour. Quand on sait que les nutritionnistes recommandent au maximum 1 fois par mois un repas dans ces restaurants, on constate que bien des gens ne s'en tiennent pas.

Malgré cela, plusieurs personnes souffrant d'un surplus de poids blâment les restaurations rapides de l'augmentation du poids moyen des personnes dans le monde, mais ce ne sont pas eux qui faut blâmer, mais bien VOUS!

Vous ne verrez jamais une personne travaillant à ces restaurants mettre de force un hamburger dans la bouche d'un client. C'est vous qui décidez de vous y alimentez et faites vos choix comme repas.

Oui il est certain que les repas présents dans ces restaurants sont riches en lipides, en glucides, pauvre en élément nutritif et sont servis dans des portions immenses, mais personne ne vous y oblige. Pourtant, les défenseurs de ces établissement tentent pour le mieux en offrant des choix plus nutritifs et en affichant ou donnant les tableaux de valeur nutritive de chaque repas.

On sait aussi que la majorité de leurs plats (frites, poulet frits, hamburger, poutine, taco) sont des aliments riches en graisses saturées et trans, mais de plus en plus, on offre des versions plus santé en ayant des salades, des sandwichs de poulet grillé, de plus petites portions, des pommes de terre au four, des soupes aux légumes, des pains de grains entiers ou de blé, des yaourts allégés, etc...



Les Salades au Restaurant, un Choix Plus Santé?

Plusieurs personnes ont gardé comme mentalité que les salades sont bien plus bonnes pour la santé que tout autre repas offert dans les restaurants, mais ce n'est pas toujours le cas. Il arrive souvent que la salade offerte contient une plus grande quantité de gras qu'un repas plus traditionnel.


Au McDonald's

• Salade césar au poulet (pané) avec une vinaigrette crémeuse allégée= 379 calories et 19g de gras

• Salade oriental avec du poulet (grillé) sauce thaïlandaise allégée au sésame= 335 calories et 6.6 g de gras

• Hamburger simple = 246 calories et 7.9g de gras

Subway

• Salade de poulet grillé sans vinaigrette= 141 calories et 3.6g de gras

• Salade de poulet grillé avec vinaigrette ranch= 294 calories et 19g de gras

• Sous-marin 6 pouces au rosbif (sans mayonnaise, ni vinaigrette et ni fromage) = 280 calories et 3.5g de gras

Combien de Calories dans les Repas de Fast-Food?
Comment Faire un Choix Plus Santé?

Les pizzas

Les pizzas contiennent de la charcuterie (pepperonni, salami), du fromage, une pâte faite de shortening et de la sauce. Une pointe de 35 cm renferme plus de 450 calories et 25 à 40g de lipides.

La meilleure décision serait d'en prendre qu'une seule ou 2 petites pointes de pizzas, que vous pouvez facilement accompagnées d'une salade verte sans vinaigrette ou d'une trempette (allez-y mollo avec la sauce à trempette). De plus, pourquoi ne pas essayer les pizzas végétariennes qui sont beaucoup plus nutritives et moins grasses que les pizzas traditionnelles. Sinon, essayez celles garnies de jambon, de fruits de mer ou de poulet. Finalement, demandez à avoir plus de sauce, mais la moitié moins de fromage qui est une source importante de calories et de gras trans.



Les frites

Pratiquement tout le monde aime les frites, mais quand on sait combien de gras elles renferment, on les apprécie moins. Elles s'accompagnent si bien aux pizzas et aux hamburgers, mais une frite de format moyen contient 400 à 500 calories et 17 à 22g de lipides. Pour les portion de format King Size, on compte plus de 600 calories et 27 à 30g de gras. Ce qui signifie qu'une personne qui mange une frite de format moyen à consommer tout le gras dont son corps a de besoin dans une journée complète. En plus, ces frites sont cuites dans une quantité industrielle d'huile, donc elles contiennent énormément de gras trans, ce qui représente un facteur de risque pour certains cancers et maladies cardio-vasculaires.

Pour vous déculpabilisez légèrement, vous devrez vous en abstenir ou simplement prendre une portion pour enfant ou une petite portion. Demandez aussi à la serveuse si ces frites sont cuites dans l'huile végétal, ce qui serait plus «santé» que de l'huile de canola. Finalement, si possible, demandez des grosses frites, qui contiennent habituellement moins de gras et de sel que les petites frites. Pour les accompagner, oubliez les sauces et les mayonnaises, mais ajoutez du ketchup qui ne contient pas de gras et moins de 15 calories par cuillère à soupe.



Hot-Dogs (chiens chauds)

Les hot-dogs classiques sont bien moins pire que les frites, ils contiennent environ 240 à 300 calories et 16g de matières grasses. Si ils contiennent du fromage, de la sauce ou du bacon, on vient de doubler pratiquement le nombres de calories et de matières grasses.

Pour une solution santé, demandez des saucisses de poulet ou de tofu. De plus, demandez à la serveuse de les faire cuire à la vapeur et garnissez-les de relish, moutarde, oignons, salade, piments.


Les hamburgers

Dans les hamburgers simples, c'est-à-dire 1 galette de boeuf haché, sans fromage, ni mayonnaise, contiennent en moyenne 250 à 350 calories et 10 à 20g de matières grasses. Dans les grands hamburgers (exemple :Bic Mac),il y a environ 500 calories et plus de 26g de gras.

Pour une version un peu plus léger, prenez un hamburger simple ou un hamburger au poulet grillé. Garnissez-le de moutarde ou ketchup, laitue, tomate, oignon, cornichon, piment, etc...
Il ne doit pas contenir de mayonnaise, de fromage, de bacon et de vinaigrette.



Les Restaurants les Plus Santé

Parfois, on pense que les cuisines chinoises ou japonaises sont santé car la population en général ne souffre pas d'embonpoint, mais détrompez-vous. Tout les restaurants offrent des repas sains et nutritifs, mais pour satisfaire leur clientèle, ils doivent en modifier la nature.


Restaurant Chinois

On privilégie:

• Les soupes aux légumes et nouilles
• Les riz vapeur avec poulet, porc ou boeuf
• Le stir-fries
• Le dim sum à la vapeur
• Une poitrine de poulet ou des brochettes de crevettes grillés accompagnée de nouilles
• Le Chow Mein

On évite:

• Rouleau impériaux
• Les bouchées de porc frits
• Les sautés (cuit dans beaucoup d'huile)
• Les aliments qui ont été frits
• Les ailes de poulets

Restaurant Japonais

On préviligie:

• Teriyaki de boeuf, de porc, de crevettes ou de poulet
• Sushis (sauf ceux avec tempura)
• Yakitori au poulet
• Soupe Miso
• Saahimi
• Soupe avec poulet, porc ou boeuf avec nouilles

On évite:

• Tempura (poisson avec panure cuit dans l'huile)

Restaurant italien

On privilégie:

• Pâte avec sauce tomate ou marinara
• Pizza végétarienne (peu de fromage)
• Soupe Minestrone (soupe avec beaucoup de légume)
• Salades vertes avec vinaigrette légère

On évite:

• Poulet au parmesan avec sauce rosée
• Pizza traditionnel
• Les sauces fait de crème
• Veau frit

Restaurant Grecque

On privilégie:

• Brochette de soulvaki (porc ou poulet)
• Brochette de poulet
• Sauce faible en gras

On évite:

• Trempettes
• Gâteaux
• Tzatiki

Restaurant Mexicain

On privilégie:

• Fajitas au poulet ou au porc sans mayonnaise, ni vinaigrette
• Taco nature (non frit) au boeuf ou autre viande maigre
• Burrito aux légumes ou au poulet (sans crème sure ou très peu, ni fromage)
• Enchiladas

On évite:

• Taco frit
• Nachos gratinés
• Haricots frits

Conclusion

Je comprends qu'il est de plus en plus difficile de trouver le temps de faire les repas à la maison, qu'il nous arrive (même moi) de ne pas avoir envie d'être dans mes chaudrons et de vouloir manger quelque chose de rapide.

Par contre, il est mis à votre disposition des repas qui s'avèrent beaucoup plus santé et nutritif comme je vous ai énuméré ci-dessus. Lorsque vous n'êtes pas certain du repas à commander, ne vous gênez pas de poser des questions à la serveuse ou de lui demander un tableau de la valeur nutritive des repas offerts dans ce restaurant.

N'oubliez pas que tout aliment qui a été dans la friture ou qu'il est pané sont des sources importantes de gras et de calories. Aussi, essayez de prendre des vinaigrettes légères ou ne pas en prendre du tout, ce qui est de même pour les sauces d'accompagnements. Si cet aliment contient du fromage, demandez d'en diminuer de moitié.

Finalement, il n'est pas malsain d'avoir un repas de suralimentation par mois ou par semaine. La journée suivante, faites un peu plus attention aux calories que vous mangerez et faites 10 minutes supplémentaires de sport. Ce n'est pas parce que vous aurez mangé un hamburger et une frite que vous prendrez 10 livres.

Profitez plutôt de ce moment en savourant chaque bouchée pour en être rassasié.

Libellés : Alimentation / Nutrition

L'index glycémique gagne en popularité pour les adeptes de régimes, qui prônent qu'une alimentation avec des aliments à faible index glycémique (IG) permettrait une perte de poids naturelle et durable.

Par contre, ce sujet est encore très vague dans l'esprit des gens et pour les professionnels de la santé, il en reste un sujet controversé.

La méthode employée dans les régimes consistent à établir les aliments à faible IG et ceux à IG élevé, pour analyser ce qu'il se produit dans le corps de la personne qui les consomme.

Pour être sur de bien comprendre le principe, vous devez savoir ce qu'est l'IG et la glycémie.


L'index glycémique permet de mesurer la capacité d'un glucide à augmenter le sucre dans le sang (glycémie) après un repas en relation avec un standard qu'est le glucose pur.


La glycémie est la concentration de glucose (sucre) dans le sang ou plus précisément dans le plasma. Les valeurs normales de la glycémie à jeûn est (approximaif) 3.9 mmol/L et après un repas, celle-ci devrait se situer entre 3.9mmol/L à 6.1 mmol/L.

Une personne diabétique aura une glycémie supérieur à 6.1 mmol/L (sans insuline), mais lorsqu'elle prend de la médication pour remédier à cette situation, celle-ci se situe dans les valeurs normales de glycémie.

Pour une personne qui fait des hypoglycémies, sa glycémie sera inférieur à 3.9mmol/L.

Pour les 2 cas, un risque de complication, voir le coma et la mort n'est pas négligeable. C'est pour ces raisons qu'il faut diagnostiquer ce problème de santé et prendre les mesurer pour stabiliser la glycémie. Seul une prise de sang ou un test à l'aide d'un glucomètre permettre au professionnel de la santé de poser le diagnostic. 


Un IG élevé est un aliment qui a vite été absorbé et digéré par l'organisme, car celui-ci a pour effet d'augmenter rapidement la glycémie. L'IG élevé des aliments est de plus de 70.

Un IG faible tant qu'à lui est un aliment qui prend plusieurs heures avant d'être complètement absorbé et digéré par le corps et son effet sur la glycémie est minime. Les aliments à IG faible doit avoir une valeur de 55 et moins.

On a souvent eu comme croyance que les aliments sucrés comme les fruits, les produits céréaliers (pain, pomme de terre, pâte) et les pâtisseries étaient des aliments à éviter pour les personnes diabétiques, car ces aliments se digèrent rapidement et conséquemment augmente la glycémie en flèche. Par contre, pour ce qui est des glucides complexes comme le pain, les pâtes et les pomme de terres, l'augmentation de la glycémie se faisait plus progressivement que les autres glucides simples.


Lorsque je travaillais auprès des personnes âgées souffrant de diabète, ils n'avaient pas vraiment le droit de manger de dessert que les autres personnes âgées mangeaient. Il est normal d'en vouloir et ils peuvent en introduire dans leur régime alimentaire, la seule chose est qu'ils doivent en consommer en plus petite portion et pas à tout les repas. On n'empêchera pas une personne âgée de manger des féculents, qui eux aussi, influencent la glycémie, il en devrait être de même pour des desserts, mais avec modération bien sur. Ainsi, cela évite qu'ils soient privés pendant une longue période, ce qui provoque de la frustration, et qu'ils compensent à un moment ou à un autre en n'en consommant de façon exagéré.


Selon les recherches effectuée, une personne qui adopte une alimentation faible en IG diminue ses risques d'être atteint de diabète, étant donné que son pancréas ne travaille pas ardemment pour rétablir la glycémie lorsque cette personne mange des aliments à IG élevé.

De plus, cela diminue les risques de maladies cardiaques, car les personnes ayant ce mode d'alimentation perdent du poids, ce qui diminue les facteurs de risques pour ces maladies en diminuant le mauvais (HDL) cholestérol et les triglycérides et en augmentant le bon (LDL) cholestérol.


En ce qui concerne les personnes qui sont actives physiquement, il est important que ceux-ci consomment des aliments à index glycémique élevé ou des glucides simples (fruit, boisson sucrée) avant et après la pratique d'un sport de courte durée. Cela permet de garder un niveau d'énergie optimale et d'améliorer la performance de ceux-ci tout au long de leur activité sportive en ayant une source d'énergie rapide dans leur corps.

Pour les sports d'endurance (natation, marathon), ces athlètes doivent consommer des glucides complexes (pain, barre granola), car leur digestion est plus longue, donc l'énergie est constante pendant tout la durée de ce sport.


Plusieurs régimes affirment qu'une alimentation à IG faible, comme le régime Montignac  permettrait une perte de poids rapide. 


Cela est causé parce que le pancréas sécrète moins d'insuline pour rétablir la glycémie étant donné que l'alimentation est faible en glucides. L'insuline est une hormone qui favorise l'entreposage des graisses, sous forme de réserves graisseuses, qui ne peut pas être métabolisée pour servir d'énergie. Une personne mangeant beaucoup de pâtisseries, de bonbons et de chocolat fait travailler davantage son pancréas afin de sécréter une quantité importante d'insuline pour rétablir la glycémie. En produisant cette quantité d'insuline, cela provoque une plus grande quantité des réserves graisseuses, donc un gain de poids dans le moment futur.

L'Organisation mondial de la santé recommande aux diabétiques de manger des aliments à IG faible et des aliments à IG élevé. 

Il est important de dire que bien des aliments qui sont reconnus «bon» pour la santé ont un IG élevé. Pensez aux produits céréaliers, aux pommes de terres et aux carottes qui ont un IG supérieur à du sucre blanc! Au goût, je suis certaine que la majorité d'entre-vous auriez dit que le sucre devrait avoir un IG plus élevé, mais ce n'est pas au goût des aliments que nous pouvons déterminer son IG.

• 30g de céréales All-Bran
• 150g d'orge mondé
• 30g de pain entier pumpernickel
• 180g de spaghetti fait de farine blanche
• 1 tasse de lait écrémé
• 200ml de yaourt
• 150g haricots rouge, de pois chiches et de lentilles
• 120g banane
• 1 tasse de jus de pomme non sucré
• 120g pomme
• 120g raisin
• 150g patate douce
• 250ml de coca-cola

Les Aliments à Index Glycémique élevé (plus de 70)

• 70g bagel nature
• 30g céréales, flocons de maïs
• 30g pain blanc
• 80g de carottes
• 150g patate en purée ou 1 pomme de terre au four
  
• 250ml de Gatorade
• Bière
• Pâtisserie
• Sirop de maïs
• Sirop d'érable
• 1 pain hamburger

Certains aliments diminuent ou augmentent en index glycémique selon le mode de cuisson ou assaisonnement qui vous lui ajouté.

Le spaghetti, le riz, le couscous, le macaroni et le cannelloni ont des index glycémique plus faible lorsqu'ils sont cuits al dente, contrairement que si ils sont trop cuites. Lorsque vous faites peu cuire vos pâtes, il y a une modification dans la structure de l'amidon, ces granules gonflent ce qui rend vos pâtes plus «gélatineuses» ou collantes. Plus vos pâtes seront gélatineuses, plus l'IG sera faible.


Contiennent du sucre empêche la gélification des amidons, donc les flocons givrés ont un IG plus faible que toutes autres sortes de céréales.

Permettent de ralentir la réaction qui se produit entre l'amidon et les enzymes. C'est pourquoi les pommes, les lentilles, les haricots rouges et les pois chiches, qui sont des sources excellentes en fibres, ont un IG plus faible.
Ralentissent la digestion des glucides, c'est pourquoi le lait, les viandes et les légumineuses contenant du gras ont un index glycémique faible.

(vinaigre, jus de citron, agrumes) ou assaisonnée avec ces produit auront un IG faible car cela diminue la vitesse de la digestion et de l'absorption des aliments.

Je suis d'accord avec le fait que les aliments à index glycémique élevé facilitent l'emmagasinage des graisses et que cela peut freiner une perte de poids. Souvent, les aliments à IG élevé sont des aliments riches en calories et en sucre comme les sirops, les sortes de sucres, la bière, le vin, les pâtisseries, les bonbons, le chocolat et les beignets. Il est certain que si vous diminuez la consommation des ces aliments, vous allez prendre une grande quantité de poids.

Par contre, plusieurs aliments considérés comme «santé» ont un IG élevé comme la pomme de terre, les carottes, les betteraves, le fromage à pâte dure, l'ananas, le melon d'eau et les pâtes. Les régimes qui font appel aux index glycémique interdissent leur consommation, mais il est tout à fait illogique de ne plus manger de pommes de terres pilées ou au four, des carottes et du melon parce qu'ils ont un IG élevé! Ce ne sont pas ces aliments qui vont vous faire prendre du poids ou vous en faire perdre plus rapidement.

Le corps a besoin de glucides pour bien fonctionner. C'est la première source d'énergie qu'il utilise pour faire fonctionner votre cerveau, vos muscles et vos organes vitaux. Il s'avère dangereux de ne pas manger de glucides, voir mortelle.

Je ne vous recommande pas de faire un régime ou d'adopter une alimentation faible en index glycémique dans le seul but de perdre du poids. Seulement en modérant votre consommation en aliments «mauvais» pour la santé qui ont un IG élevé vous fera fondre des kilos.

Ne mettez pas ainsi votre santé en danger. Consulter votre médecin avant d'effectuer un tel régime. 

Libellés : Perte de Poids

Connu depuis peu de temps, le Régime The Zone ne cesse de trouver de nouvelles adeptes Hollywoodiennes telles que Brad Pitt, Jennifer Anniston, Demi Moore et Cindy Crawford.
C'est l'un des régimes les plus courus en ce début de siècle et croyez-moi, je suis certaine que dans plusieurs années, de nombreuses personnes l'auront essayé.

Ce régime fût crée par le Dr. Barry Sears, un chercheur pour une école de médecine au Massachusetts. En 1995, il publia son premier livre «Le juste milieu dans votre assiette» qui se vend à plus de 1.5 millions d'exemplaires partout dans le monde.


Qu'est ce que le Régime The Zone

Les principes de ce régimes est de toujours garder une stabilité dans votre glycémie (sucre dans le sang) en adoptant une alimentation faibles en glucides et en calories.

Pour atteindre cette stabilisation, Dr. Sears fait appel à 2 hormones qui régularise la glycémie soit l'insuline qui est sécrétée par le pancréas afin d'avoir une glycémie «normale», mais aussi grâce à des cellules qui ont une grande influencent sur la métabolisation des graisses, les eicosanoïdes. On les retrouves notamment dans les aliments riche en lipides ou qui contiennent de la paraffine.

Les eicosanoïdes sont des molécules qui appartiennent à différentes hormones. Les oméga-3 se transforme en bons eicosanoïdes qui ont comme fonction de protéger les parois des artères, prévient le diabète et agit comme un anti-inflammatoire ou un anti-allergie.



Alimentation du Régime The Zone

Ce régime consiste à manger des portions d'aliments qui sont proportionnelles au volume de votre paume de main. Il comporte 3 repas par jour, ainsi que 2 collations, qui doivent être pris à des heures régulières. Chaque repas que vous prendrez devra contenir moins de 500 calories et les collations sont limitées à 100 calories et moins chacune. En moyenne, une personne suivant ce régime à la lettre à un apport calorifique de 1700 calories, ce qui est peu pour ce que le corps brûle seulement pour assurer un bon fonctionnement du cerveau, des muscles et des organes vitaux.

Une femme de taille et de poids normal doit manger 3 portions de produits céréaliers, 3 portions de protéines et 3 portions de lipides à chaque repas. Pour les collations, elles doivent contenir 1 portion de protéine, une portion de glucide et une portion de lipides. La répartition des groupes alimentaires se lit comme ci : 40% des glucides (pain de grains entiers, fruit, légume), 30% des protéines (volaille, poisson, oeuf) et 30% de lipides( avocat, amande, huile d'olive) . Quand on le compare à ce que recommande les nutritionnistes qui est 50 à 55% des glucides, 15 à 20% des protéines et moins de 30% des lipides, on peut constater que le régime The Zone ne donne pas assez d'importance aux glucides, mais trop aux protéines et aux lipides.

The Zone ne mise pas sur la quantité des aliments, mais sur la qualité de ceux-ci. C'est à dire qu'il insiste sur les bons gras (mono-insaturé, poly-insaturé), des «bons» glucides (aliments avec un index glycémique faible) et les «bonnes» protéines (viande faible en gras).

Donc, ces aliments sont limités : viande grasse, charcuterie, jaune d'oeuf, carotte, pomme de terre, betterave, maïs, pois vert, ananas, raisin, banane, jus de fruit, pain, pâtes, céréales, pâtisseries, confitures et condiments, beurre, crème, fromage à pâte dure, etc...



Avantages du Régime The Zone
Perte de Poids

Une répartition équilibrée des glucides, des protéines et des lipides favoriseraient une perte de poids et améliorait la santé globale. De plus, les personnes suivant ce régime sont quasi assurée de perdre du poids, étant donné qu'ils sont en déficit nutritionnel, c'est-à-dire qu'ils mangent très peu de calories contrairement aux besoins de leur organisme.

Aussi, le fait que la consommation en protéines est importante, l'appétit ne se fait pas sentir, ce qui crée moins de grignotage en fin de journée, donc moins de calories.

Bien-être et Satiété

Comme mentionnez ci-dessus, les protéines accélère la sensation de satiété et celle-ci dure plusieurs heures. The zone recommande à ses utilisateurs de consommer 5 portions de protéines à chaque jour, donc il est peu probable que vous allez ressentir la faim.


Pratique

Ce que je veux dire, c'est qu'en vous informant sur le net, vous trouverez de bonnes informations sur le régime The Zone, vous permettant ainsi de le faire à la maison. Par contre, il est difficile de suivre ce régime lorsque vous sortez de la maison, que ce soit chez vos copains, au restaurant ou dans les réunions de travail. Vous laisserez la moitié de votre assiette, en ressentant de la frustration et devriez payer le plein prix.



Inconvénients du Régime The Zone

Gain de poids

Même si Mr. Sears prédit une perte de poids de 0.5 à 1 kg les premières semaines, étant donné que ce régime est hypocalorique, restrictif et faible en glucide, lorsque vous recommencerez à manger plus de produits céréaliers, votre corps gardera tout ce glucose et le transformera sous réserve graisseuse, au cas où vous lui feriez revivre ce sort. Oui la perte de poids sera rapide au début, mais l'effet yoyo ne tardera pas à faire son apparition. Au lieu d'avoir perdu 5 kilos en suivant ce régime, au bout d'un an ou deux, vous allez en reprendre 10 kilos.


Baisse D'énergie, Fatigue et Fonte des Muscles

On le sait, les glucides sont une source importante d'énergie (calories). Lorsqu'on n'en consomme pas suffisamment, le corps va aller chercher son énergie dans le glycogène. Pour les personnes qui sont active physiquement, la réparation de vos fibres musculaires sera plus difficile, vos risques d'étirements musculaires sont plus élevés et il se pourrait fort bien que vous ressentez des douleurs musculaires.


Carences

Étant donné que le régime The Zone n'est pas une alimentation riche en produits céréaliers, votre consommation en zinc, fer, vitamine B1,B2,B3 et B9 , ainsi que le magnésium, le phosphore sont plutôt absents, ce qui à la longue peut entrainer des carences qui comportent plusieurs risques pour la santé. Pour diminuer vos risques de carences, vous devriez prendre des suppléments en vitamines et minéraux, en vente libre, dans toutes les bonnes pharmacies.


Malaises

Une personne qui ne consomme pas suffisamment de glucides pourrait être avoir plus tendance à faire des hypoglycémies.

De plus, l'apport en fibres est diminué par un manque de consommation de produits céréaliers qui sont de bonnes sources de fibres alimentaires. Celles-ci favorisent le transit intestinal et prévient du même coup la constipation. Si celles-ci perdurent dans le temps et qu'elle n'est jamais traitée, cela peut provoquer certaines maladies, dont le cancer.


Frustration

Ils y a plusieurs aliments que vous devez consommer en très petite quantité, ce qui peut devenir frustrant à la longue, surtout pour les personnes qui aiment le pain, les pâtes et les céréales. Une personne qui s'empêche de manger certains aliments aura une envie encore plus grande à un moment et elle perd complètement le contrôle en se suralimentant de cet aliment. De plus, il faut que vous planifier et calculer tout ce que vous mangez, ce qui peut devenir barbant à la fin.



Mon Avis Personnel

Personnellement, je ne serai pas capable de faire un régime qui m'empêcherait de manger des produits céréaliers, car j'adore le pain! Mais pour les personnes qui n'ont pas l'habitude de manger beaucoup de produits céréaliers, mais plus de protéines et de légumes, il n'est pas trop frustrant ou contraignant de le suivre.

Ce régime est très connu auprès des stars, car la perte de poids est rapide pendant les premières semaines, alors avant de se montrer sur le tapis rouge, quoi de mieux que d'être encore plus svelte. Mais ce régime est sévère et ne tient pas compte des besoins personnels de ceux qui veulent le suivre, ce qui peut créer de la frustration à la longue. En plus, il est difficile de le suivre, ailleurs qu'à la maison. Impossible d'aller au restaurant sans laisser la 1/2 de votre assiette, mais payer le plein prix. Un régime devrait permettre un peu de liberté dans les choix d'aliments, quitte à en manger une fois de temps à autre.

Par contre, j'aime l'idée de manger 5 petits repas par jour, ce qui évite de manger beaucoup trop, selon nos besoins, aux repas du soir. De plus, il donne l'importance de boire beaucoup d'eau, surtout avant les repas, pour calmer quelque peu l'appétit et d'en avoir plus le contrôle. Finalement, avec ce régime riche en protéines, vous ne ressentirez surement pas la faim, ce que d'autres régimes vous font vivre.

Je ne serai pas capable de le suivre pendant longtemps, étant donné qu'il faut tout calculer et noter ce que l'on mange et diminuer au maximum notre apport en glucides, mais pour certaines personnes, cela ne les dérange pas et souhaitent perdre du poids rapidement. Avec ce régime, vous êtes en déficience nutritionnel alors il est certain que vous allez perdre du poids rapidement.

Cela dépend de vos priorités, perdre du poids ou être en santé ?

Libellés : Régimes Minceur

Qu'est-ce que le Régime Atkins

Le cardiologue, Dr. Atkins, crée ce régime, qui est l'un des régimes les plus connus de la planète. Plusieurs stars hollywoodiennes ne jurent que par ce régime tel est le cas de Rhianna et Liz Hurley.
Dans les années 70, Mr. Atkins expliqua que le surplus de poids est lié à une mauvaise assimilation des sucres dans notre corps et qu'il fallait contrôler sévèrement la consommation des glucides (low carb). Ce fut le premier régime qui s'attaque ainsi aux glucides, et je crois que c'est dû à ce régime que les personnes croient encore au mythe des 3 P : pomme de terre, pain, pâte.

Par contre, il y a 2 types de glucides dont les sucres complexes, ce qui signifie qu'ils contiennent de l'amidon (pomme de terre, pâtes, pain, légumineuse) et les sucres rapides qui contiennent toutes formes de sucres comme le lactose, le fructose, le glucose (fruit, légume, lait).

Depuis ce nouveau régime sur le marché, plus de 15 MILLIONS de personnes de partout dans le monde ont suivi le régime Atkins, afin de perdre leur surplus de poids.



Les 4 Phases d'Alimentation du Régime Atkins

Le régime Atkins comprends 4 phases successives dont:


Phase 1: Attaque

Durée : 2 semaines et plus (si vous avez beaucoup de poids à perdre)

Pour démarrer ou pour stimuler votre métabolisme à dépenser plus d'énergie (calorie) ce qui vous permettra de perdre beaucoup du poids rapidement , le régime Atkins vous limite à 20 g de glucides par jour, ce qui est l'équivalent d'une pomme, 1/2 bagel, 1 tranche de pain ou 1/2 tasse de pâtes alimentaires par jour. Quand on sait qu'une personne doit en consommer 150 à 200 g quotidiennement, c'est très peu.



Phase 2: La perte de poids contrôlée

Durée: Jusqu'à ce que la personne ne perde plus de poids pendant 1 semaine (plateau)

Pour continuer à perdre des kilos, sans en perdre trop rapidement, à un rythme mois rapide qu'à la phase 1. Pour ce faire, la personne recommence tranquillement à s'alimenter un peu plus de glucides, c'est-à-dire 5 g de glucides supplémentaire par jour, en plus de 20 g de la phase 1, ce qui fait un total de 25 g de glucides le premier jour, 30 g le deuxième jour et ainsi de suite . Pour ceux qui ne savent pas ce que représente 5 g de glucides, cela est 1/6 bagel , 1/3 tranche de pain, 1/3 pomme, etc...



Phase 3: Stabilisation

Durée: Quand votre poids sera stable et ce, pendant 4 semaines consécutives

À cette phase, la perte de poids doit toujours rester moins rapide qu'à la première phase. Le but de cette phase est d'adopter des habitudes alimentaires que vous serez capable de conserver dans le temps (à long terme). La consommation de glucides augmente de 10g par semaine, mais si vous ne perdez plus de poids tout à coup, vous devez soustraire 5 g à 10 g de glucides par jour jusqu'à ce que vous recommencez à perdre du poids.



Phase 4: Maintien à Vie

C'est l'alimentation que Dr. Atkins propose, qui représente «l'idéal». Les personnes doivent consommer un certain nombre de glucides qui varient entre 50 à 100g par jour, tout dépendamment de leur métabolisme et de leur niveau d'activité physique. Il reste que la quantité maximale de glucides consommée quotidiennement est de 100 g , ce qui représente 1 bagel ou 2 tranches de pain , plus 2 fruits et plus 2 portions de produits laitiers.



Quels Sont les Aliments à Volonté dans le Régime Atkins?

Aliments à Volonté : Pratiquement toutes les sources de protéines peuvent être consommées
sans modération.

• Poissons et Fruit de mer
• Viande et Volaille
• Huile et Beurre
• Les oeufs et Noix
• Jus de citron, Avocat, Olives
• Légumes (faibles en glucides)
• Produits alimentaires Atkins

Aliments à Consommer Modérément

• Carotte, Pomme de Terre, Maïs, Pois vert, Betterave
• Fromage ferme (de 85 à 110 g maximum par jour)

Aliments à Éviter

• Pâtisseries: Beigne, biscuit, gâteau, chocolat,bonbons, etc...
• Les Produits Céréaliers (pomme de terre, pâte, pain, riz, couscous, céréale, barre granola)
• Les légumineuses (haricots, lentille, pois chiches)
• Les fruits
• Lait, yaourt, fromage à pâte molle, lait de riz, lait d'amande ou de soya
• Les viandes de charcuteries
• Les moules, les huitres et le goberge
• Les noix (arachide, amande) et les graines (lin, pavot)

Pourquoi le Régime Atkins fait Perdre Beaucoup de Poids?

Les régimes faibles en glucides comme celui d'Atkins diminuent les portions de produits céréaliers. Comme vous le savez, les produits céréaliers sont des sources importantes d'énergie (calories) que le corps consomme quotidiennement. En ayant un apport diminué en glucides, le corps va puiser l'énergie manquante dans les réserves graisseuses de l'individu. La graisse brûlée par votre corps ce transforme en cétone et il est prouvé que les régimes faibles en glucides permettent une plus grande perte de poids que les régime faibles en gras.



Avantages du Régime Atkins

Diminution du Mauvais Cholestérol et des Triglycérides et Augmentation du Bon Cholestérol

Étant donné que les aliments qui ont un index glycémique élevé favorise la sécrétion d'insuline, favorisent pas le fait même le stockage des graisses. De plus, en perdant votre surplus de poids, cela diminue aussi en même temps le mauvais cholestérol.


Perte de Poids Rapide les 6 Premiers Mois Sans Ressentir la Faim

Contrairement aux régimes faibles en gras, les régimes faibles en glucides permettent une perte de poids plus rapide pendant les 6 premiers mois, notamment à cause de la très grande restriction en glucides, votre corps puise dans ses réserves de glycogènes, ce qui vous fait éliminer une importante quantité d'eau. Une perte d'eau diminue le poids indiqué sur une balance.

De plus, le régime Atkins fait la promotion d'une grande consommation de protéines. Les protéines vous donnent la sensation de satiété plus rapidement et plus longtemps. Si vous mangez 2 poitrines de poulets au repas du midi, vous n'aurez pas faim avant le repas du soir, et consommerez ainsi moins de calories qu'à l'habitude, ce qui facilite la perte de poids.


Facile à Comprendre et à Suivre

Juste en trouvant de bonnes informations sur le régime Atkins, vous pouvez suivre ce régime à la maison, sans trop de tracas. Il est simple et très bien expliqué.

Pour les personnes qui ont une grande appétit, le fait d'avoir une liste d'aliments à volonté permet de ne pas ressentir la faim, donc moins de frustration, tout en ne se sentant pas au régime nécessairement.



Inconvénients du Régime Atkins

Gain de Poids Inévitable

Bien que je vous ai dit ci-dessus que la perte de poids est très rapide pendant les 6 premiers mois (comparativement à tout autres régimes) au bout d'un an, les résultats de perte de poids restent les mêmes.

De plus, étant donné que ce régime est extrêmement strict en glucides, lorsque vous recommencerez à en manger plus normalement, tout ces glucides seront stockés sous forme de graisse pour se préparer à un éventuel régime drastique. Aussi, les personnes qui ont la dent sucrée et qu'ils en sont privées auront tôt ou tard, une envie irrépressible d'en manger, et cela ne se limitera pas à une seule tablette de chocolat, mais bien 5-6.


Régime Non Personnalisé

Ce régime marche d'une seule façon, il n'y a pas d'alternative possible malgré votre sexe, votre poids, votre âge et votre niveau d'activité physique.

Augmente les Risques de Maladies Cardio-Vasculaire

Même si, à court terme, votre mauvais cholestérol diminue et que le bon cholestérol augmente, ce régime permet les charcuteries sans sucre à volonté. Ces viandes sont souvent une source importante de gras trans et saturées. Au fil du temps, cela augmente votre mauvais cholestérol et les triglycérides, ce qui augmente les maladies cardio-vasculaires et certains cancer.


Constipation

Les produits céréaliers sont les sources les plus importantes en fibres alimentaires. Étant privé de ce groupe, votre consommation en fibre sera moindre, pratiquement nul. Les fibres ont comme fonction de faciliter le transit intestinal, ce qui augmente votre besoin de défécation. Si une personne est constipée pendant plusieurs jours, voir semaines, cela peut avoir des répercussions néfastes sur sa santé.


Carence

En plus de fournir des fibres, les produits céréaliers renferment sont de bonnes sources de zinc, de fer, de vitamines B1, B2, B3 et B9, magnésium et phosphore. Dans ce cas, si vous ne consommez pas suffisamment de glucides complexes, il vous faudra prendre des suppléments en vitamines et minéraux pour contrer ces effets.



Fatigue, Baisse D'énergie et Fonte des Muscles

Comme je vous ai mentionné, les glucides sont des sources importantes en énergie que tout votre corps a besoin quotidiennement, plus particulièrement votre cerveau et vos muscles. En s'en privant, votre niveau d'énergie baisse, donc la fatigue constante s'installe. Aussi, votre cerveau n'a pas assez de glucides, ce qui entraine une diminution de la concentration. Pour ce qui est de vos muscles, étant donné que vos réserves de glycogènes ont été puisées et que votre alimentation est faible en glucides, vos muscles fonderont et vous serez moins résistant et fort physiquement.



Mon Avis Personnel Sur le Régime Atkins

Personnellement, je ne recommanderai jamais ce régime à qui que ce soit.
Bien que je comprends l'envie de maigrir pour les personnes souffrantes d'une perte de poids, cela ne sert à rien de vous donnez corps et âme pour un régime comme celui-ci, et de savoir que vous allez en reprendre tôt ou tard.

Je trouve qu'il y a trop de risques comparativement aux avantages que procurent le régime Atkins. Je trouve cela inquiétant de voir des personnes qui ont seulement un surplus de poids mineur, mettre leur vie en danger comme cela. Avoir un surplus de poids ne signifie pas pour autant que vous êtes en mauvaise condition physique, mais en suivant ce régime, vous allez vous rendre plus malade qu'autre chose.

Il est DANGEREUX de suivre ce régime. Comment un être humain actif physiquement dans son quotidien peut-il encore tenir debout si il ne consomme pas de glucides pour compenser l'énergie qu'il aura dépensé dans sa journée.

Des milliers de personnes croient encore que les glucides font engraisser ! Les glucides simples comme les bonbons, le chocolat, les pâtisseries et le sucre raffiné peut vous faire prendre du poids,oui je suis d'accord, mais les glucides complexes comme le pain, les pâtes et les pommes de terre, non certainement pas.

Il y a un point que je dois éclaircir avec vous, une personne qui mange 7 portions de pâtes alimentaires accompagnées d'une sauce alfredo (riche en gras) et qui est sédentaire prendra du poids, mais si cette même personne mangeait 7 portions variées de produits céréaliers, qu'elle ne mettrait pas les pires accompagnements dessus et qu'elle ferait 30 minutes de marche, elle ne prendrait pas de poids.

Je tiens à dire que je comprends la douleur que les personnes obèses ou en surplus de poids vivent à chaque jour, mais perdre du poids pour y risquer sa vie en vaut-il la peine?
Je ne crois pas.

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