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Le Céleri Fait-il Maigrir?

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27 sept. 2010

Le Céleri Fait-il Maigrir?


Je ne sais pas vous, mais moi personnellement, lorsque j'étais jeune, je voyais des personnes manger une grande quantité de céleri et ceux-ci disaient que cette consommation était pour perdre rapidement du poids. Encore aujourd'hui, de nombreuses personnes continuent de manger en quantité industrielle du céleri afin de favoriser une perte de poids, mais cela est-il vrai, le céleri fait perdre du poids? Plusieurs fois, j'ai entendu parler des personnes disant qu'il ingérait moins de calories en mangeant du céleri car la mastication que le céleri demande, ferait brûler des calories. Mythe ou Réalite?


Les Avantages du Céleri sur la Perte de Poids

Très Peu Calorique

Il est vrai de dire que le céleri contient très peu de calories, soit 10 calories pour 2 branches de céleris, mais pratiquement tout les légumes sont faibles en calories. Seulement, le céleri demeure le légume qui en contient le moins. Une personne voulant perdre du poids, qui avait l'habitude de toujours grignoter pendant sa journée (croustilles, friandises, pâtisseries) qui remplace ces aliments par du céleri et pratiquement certaine de perdre du poids, puisqu'elle ingéra moins de calories.


Riches en Fibres Alimentaires

La grande majorité des légumes sont riches en fibres alimentaires, ce qui est le cas pour le céleri. Les fibres alimentaires prennent une grande place dans votre estomac, ce qui donne une sensation de satiété rapidement et un risque faible des tentations alimentaires. De plus, ces fibres favorisent le transit intestinal, ce qui favorise l'élimination des selles, ce qui peut se traduire par une perte de poids sur votre balance.


Autres Avantages du Céleri

Riche en Potassium, Calcium et Sodium

Le céleri contient une quantité importante de potassium et lorsque ce minéral agit avec le sodium, cela permet de garder l'équilibre acido-basique dans les liquides de notre organisme. De plus, le potassium joue un rôle dans les fonctions musculaire et favorise un bon métabolisme. 

Le calcium que contient le céleri n'est pas à négliger. Encore beaucoup de personnes croient que l'on retrouve le calcium seulement dans les produits laitiers (lait, fromage, yaourt), mais les légumes sont des sources importantes en calcium, qui est absorbé en plus grande quantité comparativement aux produits laitiers. Le calcium aide au métabolisme, aux fonctions musculaires, joue un rôle primordial dans la santé des os et des dents, prévient l'ostéoporose, diminue la pression artérielle et favorise la coagulation.

Pour ce qui est du sodium, nous entendons de plus en plus parler en mal de ce minéral, car lorsque celui-ci est consommé en trop grande quantité, cela augmente les risques de maladies cardio-vasculaires. Par contre, le sodium connait de nombreuses fonctions importantes comme l'équilibre acido-basique dans les liquides corporel et favoriser la fonction musculaire tout comme le potassium. Le sodium que nous retrouvons dans les légumes ne présentent pas de danger, c'est plutôt les aliments transformés et le sel de table que vous devez craindre. 


Riches en Vitamine A,B et C

Le céleri, tout comme plusieurs légumes, est riche en vitamine A, une vitamine liposoluble, qui est essentielle à la santé des os, des dents, des cheveux, des ongles et de la peau, permet une meilleure vision nocturne, diminue les risques de cancer du poumon et favorise les structures et fonctions cellulaires.

La vitamine B que le céleri contient joue un rôle dans le métabolisme, la fonction musculaire, favorise les fonctions des glandes surrénales, diminue le mauvais cholestérol sanguin et favorise la digestion. 

Le céleri contient aussi de la vitamine C, celle que les gens associent souvent à l'orange et son jus. Cette vitamine diminue les risques d'athérosclérose en renforcant les vaisseaux sanguins, favorise l'absorption du fer et a cicatrisation du même coup. 


Diminue la Pression Artérielle

Depuis quelques années, des chercheurs ont démontré que le céleri et les phthalides qu'il contient, permettrait de diminuer la pression artérielle puisque ce légume diminue la sécrétion de certaines hormones, responsables d'une augmentation de la tension.



Conclusion

Une personne désirant perdre du poids rapidement, qui ne mange que du céleri, coure des risques de carences alimentaires, de fatigue, de faiblesse mentale et musculaire, d'une fonte des muscles, etc...

De plus, le fait de mastiquer longtemps un céleri permettrait d'annuler les calories qu'il apporte, mais cette affirmation est partiellement fausse. Il est vrai que la mastication brûle des calories, mais très peu. 

Par contre, il serait bien de manger du céleri quand vous avez faim entre les repas pour perdre du poids, sans toutefois vous restreindre uniquement à cet aliment. Ainsi, vous diminuerez les calories vides, le gras et le sucre que vous aurez apporté d'autres aliments que vous aviez l'habitude de consommer lorsque vous aviez faim (friandises, chocolat, pâtisseries). Cela favorisera certainement une perte de poids, mais si vous êtes actif physiquement à tout les jours en plus d'une saine alimentation, il est certain que vous perte de poids sera plus rapide et grande.

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publié par Roxanne @ lundi, septembre 27, 2010   0 commentaires

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