Le calcium est le minéral le plus abondant dans tout l'organisme. Il est surtout concentré dans nos os, mais aussi dans les dents et à la santé de ceux-ci. Mais le calcium ne sert pas uniquement à entretenir notre masse osseuse, mais joue aussi plusieurs rôle dans notre corps, surtout au niveau sanguin et cardiaque. Ce n'est pas tout le monde qui absorbe la même quantité de calcium, qui varie  beaucoup de l'alimentation, le style de vie, l'âge, la race et le sexe.



Près de 99% du calcium est localisé dans les os et les dents pour assurer le entretient et leur force. Une personne ne consommant pas suffisamment de calcium aura les os et les dents plus fragiles, ce qui la prédispose aux fractures et à la perte plus facile des dents. De plus, surtout pour les femmes, si la consommation de calcium ou que son absorption est faible, les risques de souffrir d'ostéoporose sont très élevés, ce qui amène à de multiples complications.

Il ne faut pas croire que seulement une saine alimentation riche en calcium maintiendra votre masse osseuse, il est prouvé qu'un apport adéquat en calcium et la pratique régulière d'activité physique empêche la déminéralisation osseuse. Ce que je veux dire, c'est qu'une personne mangeant beaucoup de calcium n'aura pas une densité osseuse supérieure qu'une personne mangeant normalement du calcium et étant active quotidiennement.



On croit à tort que  toute la quantité de calcium va directement dans nos os et nos dents, mais 1% du calcium que vous ingérez est transporté dans votre organisme. Ce 1% est petit, mais joue un rôle important dans la prévention de l'hypertension artérielle. Par contre, n'allez pas croire que cela diminue énormément la pression artérielle en consommant seulement du calcium. Les personnes qui adoptent un régime alimentaire sain, riche en fruits et en légumes, pauvres en graisses et en sel et active physiquement connaitra un plus grand résultat. 



Malgré ce que certains régimes rapportent, la consommation régulière de produits laitiers permet de contrer l'obésité, en autant que ces produits sont faits partiellement ou entièrement de lait écrémé ou encore faible en matière grasse. En fait, une consommation adéquate ( 2 à 4 portions) de produits laitiers diminuerait la sécrétion de l'insuline, qui favorise le stockage des graisses et peut amener à l'obésité. Aussi, cette personne qui adoptera une alimentation riche en calcium aura, inconsciemment, tendance à négliger les lipides, étant donné que les produits laitiers sont rassasiants et faibles en gras dans certains cas (lait 1%, yaourt 0% matière grasse). 



Les muscles et les nerfs qui s'y rattachent représentent les muscles squelettiques. Une personne ne consommant pas assez de calcium aura un squelette moins dense, ce qui peut amener à des troubles musculo-squelettique et à des douleurs musculaires.




Des études ont démontrées que les femmes qui prennent de 1g à 1.5g de calcium pendant leur cycle menstruel diminuaient les symptômes liés au SPM, soit la dépression, la fatigue, la rétention d'eau, l'irritabilité et les douleurs abdominales. Les SPM seraient (hypothèse) la cause d'une carence en calcium.

Pour ce qui est des reflux œsophagiens (brûlements d'estomac), les personnes qui en souffrent ont souvent recours à des antiacides qui sont composés de carbonate de calcium. Ce carbonate permet de diminuer l'acidité gastrique et ainsi diminuer les douleurs œsophagiennes. Ces antiacides sont vendus en vente libre dans toutes les bonnes pharmacies un peu partout dans le monde. Si vous souffrez de ces problèmes digestifs, vous pouvez aussi prendre un verre de lait ou encore du yaourt pour diminuer cet inconfort.



Il est vrai que les personnes âgées qui ont une alimentation riche en calcium et en vitamine D courent moins de risques de souffrir d'une fracture au cours de leur vie, contrairement à une personne ne consommant que du calcium qui diminuent faiblement ces dangers. La vitamine D est primordiale et essentielle à l'absorption du calcium, si souvent éliminé dans les urines.


Que ce soit en ayant une alimentation riche en calcium (les produits laitiers) ou en prenant régulièrement des suppléments alimentaires de calcium, les risques d'être atteint d'un cancer colorectal sont diminués. Aussi, la vitamine D pourrait en effet diminuer de même ces risques, car cela augmente l'effet protecteur qu'apporte le calcium.


Nous avons comme première pensée que ce sont seulement les produits laitiers (lait, fromage, yaourt) qui fournissent du calcium, mais n'oubliez pas que certains fruits et légumes en contiennent également et ce calcium est plus absorbé par l'organisme, étant donné que les légumes et fruits ont une quantité importante de vitamine D.  Malheureusement de nos jours, 75% des Américains trouvent leur apport en calcium surtout dans les produits laitiers. Si seulement ceux-ci mangerait de 5 à 10 portions de fruits et de légumes, ils auraient davantage de calcium dans ces aliments, que exclusivement dans les produits laitiers.

Les aliments ci-dessous représente des sources de calcium (mg) par portion de 100g. 

• Lait de vache= 115 mg
• Lait de soya= 40 mg
• Fromage ferme ou mou comme l'emmental, le parmesan, le mozarella, le fromage à la crème, le fromage cottage, le cheddar, le gruyère = 1100mg et plus 
• Les yaourts à boire, en tubes, plus consistant= 110mg et plus
• Les soupes à base de lait ou de crème= 100 à 115mg
• Les desserts fait de lait (pouding, tapioca, blanc-manger)= 30 à 50mg
• Les Smoothies= 30 à 40 mg

• Oeuf = 35mg
• Fruit de mer (crevette, moule, palourde)
• Poisson (saumon, filet de sole, sardine)= 380mg pour la sardine
• Noix (arachide, amande, noisette) = 60mg
• Graines (tournesol, sésame) = 975mg (sésame)
• Fruits séchés (canneberges, figues)= 60mg
• Tofu

•  Brocolis= 50mg
• Épinards= 100mg
• Cresson= 160mg
• Persil
• Orange= 40 mg
• Chou cru
• Cassis

Les carences en calcium sont très fréquentes de nos jours, étant donné que la majorité (65% et plus) de la population ne consomment pas assez de fruits, de légumes et de produits laitiers, mais donnent une plus grande place aux produits avec des calories vides (boissons gazeuses) et des repas riche en matières grasses.
Il est très dangereux d'avoir une carence en calcium, surtout à la puberté. Si ces jeunes adolescents ne consomment pas suffisamment de calcium, leur croissance, leur développement et leur densité osseuse peut être perturbée et anormale.

• Anormalies cardiaques
• Problèmes de dentition et des gencives
• Dépression et humeur instable
• Crampes musculaires
• Nervosité et agitation
• Insomnie ou difficulté à s'endormir
• Rachitisme (maladie déformant le squelette)
• Tétanie (hyperexcitation neuromusculaire)
• Caries
• Eczéma
• Ongles fragiles et cassants
• Fractures anormales et fréquentes

Cela dépend de la sévérité de votre carence. Si celle-ci est faible, votre médecin vous «prescrira» une alimentation riche en calcium et en vitamine D pour augmenter la quantité de calcium dans votre sang. Si cela est sévère, vous devrez être hospitalisé est avoir des médicaments visant à augmenter votre quantité de calcium sanguin.




Il peut arriver qu'une personne a trop de calcium dans son sang, soit à cause d'une alimentation extrêmement riche en calcium et en vitamine D ou encore par la prise de supplément alimentaire.

• Soif excessive
• Envie d'uriner très fréquente
• Faiblesse généralisée (surtout musculaire)
• Nausées et vomissements
• Asthénie (affaiblissement de l'organisme et grande fatigue physique)
• Rythme cardiaque irrégulier
• Perte d'appétit et anorexie
• Confusion mentale

Tout dépendamment de vos résultats de prise de sang, si cet excès en calcium est faible, il vous suffira que boire une grande quantité d'eau (1.5 à 2 litres d'eau par jour et plus) et d'être actif physiquement tout les jours. Si l'hypercalcémie est sévère, une hospitalisation sera requise afin d'éliminer ce surplus de calcium en ayant des perfusions intraveineuses et des médicaments visant à supprimer ce calcium supplémentaire.




Le calcium est un élément important que vous devez introduire régulièrement dans votre alimentation si vous ne voulez pas connaitre les maladies et les effets indésirables que cela apporte en cas de carence ou d'excès en calcium. Plusieurs aliments, et non seulement les produits laitiers, apportent une quantité importante de calcium, que ce soit les fruits et les légumes, les légumineuses, les viandes et les substituts ou encore les produits de soya.

Je comprends que certaines personnes ont des intolérances au lactose, mais il existe dans les réfrigérateur de nos supermarchés des laits sans lactose, au soya ou encore, il existe des médicaments dans les pharmacies, vendus en vente libre, qui permet de diminuer les effets du lactose sur vous.

Pour avoir des os et des dents en santé, un verre de lait c'est bien, mais deux c'est mieux.

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