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Les Bienfaits du Lait de Soya sur la santé

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28 juil. 2010

Les Bienfaits du Lait de Soya sur la santé

De plus en plus connu et présent au frigo dans les super-marché, le lait de soya augmente sa popularité auprès des consommateurs. Ceux-ci le consomme pour son goût unique, pour une intolérance au lactose ou encore en croyant qu'il facilite la perte de poids.


Avantages du Lait de Soya


Riche en Nutriments et Minéraux

Le lait de soya est composé principalement d'haricots de soya qui s'avère être l'un des végétaux les plus nourrissants et polyvalents, c'est-à-dire qu'on peut en ajouter partout (sauce, pâté, lasagne). De plus, il contient 2 fois plus de protéine que do boeuf (1 tasse de lait de soya= 7g), plus de calcium que le lait de vache et plus de lécithine que les oeufs.

Aussi, le lait de soya contient tout les acides aminés essentiels, le soya est la seule protéine végétal qui en contient, lorsqu'elle est comparée aux protéines animales.

Le lait de soya contient aussi une quantité importante de vitamines B, de potassium, de zinc, de fer et autres minéraux tout comme le lait de vache.


Utile pour les Végétariens

Les végétariens trouvent bien leur compte avec ce lait comme substituts de viande. Il est plus difficile pour les végétariens d'obtenir leur quantité de protéines quotidienne en n'excluant de leur alimentation la viande, les poissons, les oeufs et produits laitiers (fait de lait) dans certains cas. Le lait de soya permet de leur apporter protéines et calcium en un seul produit. Mais comme je vous ai mentionné, certains végétariens ou autres modes d'alimentation ne se permettent pas la consommation de lait, car celui-ci provient d'un animal.


Perte de Poids

Étant donné que c'est une protéine végétale, elle ne contient pas (ou en très petite quantité) de gras saturés, contrairement au lait de vache. Faible en calories et en gras, elle pourrait faciliter le processus de perte de poids pour les personnes qui le désirent. Lorsqu'on regarde le lait, celui-ci contient du cholestérol et du gras, mais cela ne veut pas dire pour autant qu'il vous fera prendre du poids.


Maladie Cardiaque et Cancer

En perdant du poids, cela élimine ou diminue les facteurs de risques des maladies cardio-vasculaire, de diabète et de certains cancer.

Pour les maladies cardiaques, le lait de soya permet une diminution du mauvais cholestérol sanguin (LDL), par contre, la consommation de ce lait ne diminue ou n'augmente pas le bon cholestérol sanguin (HDL)

Dans les pays occidentaux, le soja est un aliment qui est consommé à chaque jour, mais avez-vous constaté que cette population est moins à risque de cancer que les Américains. En fait, il y a des études qui ont démontrées que la consommation de lait de soya dans les premières années de vie avait un effet protecteur. Certains substances dans ce lait (flavonoïdes et isoflavones) réduisent l'impact de l'œstrogène (hormone féminine) sur les tissus du sein et de la prostate.


Ménopause

Saviez-vous que les femmes qui ont une alimentation riche en soya ressentent à une plus faible intensité les symptômes de la ménopause. En fait, les bouffées de chaleur sont plus rares, dures moins longtemps et sont moins fortes.


Ostéoporose

Étant donné que le lait de soya contient plus de calcium que le lait de vache, il serait à prioriser pour les femmes ménopausées, les femmes enceintes, les personnes âgées et les enfants. Les isoflanoves contenu dans ce lait ralentirait la perte osseuse et voir améliorer le système osseux.



Inconvénient du Lait de SoyaAbsorption

Le lait de soya contient beaucoup de fer, mais ce fer n'est pas facilement absorbée par notre organisme contrairement au fer que l'on retrouve dans certaines viandes et produits céréaliers. La solution pour faciliter cette absorption est de prendre un aliment riche en vitamine C comme le jus d'orange, les fruits et légumes de couleur orangé ou rouge (tomate, piment, fraise, orange).


Hypertension

Pour les personnes qui souffrent de problème de pression (hypertension), il n'est pas conseillé de boire du lait de soya car il contient une quantité non-négligeable de fer.


Allergène

Il est vrai que le lait de vache est un aliment plus allergène que le lait de soya, car ce premier contient du lactose, mais celui-ci n'est pas à l'abri. Plusieurs personnes peuvent devenir allergique ou avoir une certaine intolérance au soya.


Mon Avis Personnel

Personnellement, j'ai déjà essayé le lait de soya nature, mais je n'ai pas aimé le goût, la texture, l'odorat et la couleur de ce lait. J'ai essayé celui au chocolat, mais je n'aimais pas plus le goût.

J'ai toujours consommer du lait de vache, alors il est difficile de changer nos habitudes alimentaires ainsi du jour au lendemain.

Je n'ai rien à négatif à dire sur ce lait, mais à savoir si il est meilleur que le lait de vache, cela dépend de ce que vous recherchez et quels sont vos goûts personnel. Si vous en aimez le goût, je vous dirai qu'il y a plus de bénéfices à boire du lait de soya que du lait de vache, mais sinon, ne vous forcez pas à en boire.

Le plus important est de prendre de 3 à 4 produits laitiers par jour pour éviter bien des problèmes de santé. De plus, les personnes qui croient que les produits laitiers font engraisser, je dois vous dire qu'il en est tout à fait le contraire. Auparavant, je buvais pratiquement jamais de lait car je n'aime pas son goût au naturel, mais en y ajoutant un peu de sirop chocolatée, je suis capable d'en prendre et cela diminue de moitié mon appétit avant le repas du soir. C'est certain que si vous en buvez 6 verres par jour, vous pouvez prendre du poids et faire du cholestérol au fil du temps, mais en prendre 1 à 2 verres, aucun risque pour vous d'engraisser.

Pour ceux qui, comme moi, n'aime pas le goût du lait, mettez 1 cuillère à soupe de sirop au chocolat ou aux fraises, et vous apprendrez tranquillement à aimer le lait. Chaque semaine, mettez 1/3 moins de sirop pour finir en plus en mettre du tout.

Après tout, il faut avoir de bons os pour être en santé.

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publié par Roxanne @ mercredi, juillet 28, 2010   0 commentaires

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