Bref, lorsqu'il y a des repas que vous pouvez congeler, faites en une double ou une triple recette et conserver les autres au congélateur au lieu d'aller chercher une pizza surgelée au supermarché. 

Les Éléments Importants d'une Boîte à Lunch Sécuritaire

• Lors de l'achat d'une boîte à lunch, il est important que celle-ci soit spacieuse résistante, facile à laver et qui est munie d'une ganse pour un transport plus facile.

• Optez pour des contenants hermétiques et qui peut être chauffer dans un four micro-onde sans apporter de risques pour votre santé, contrairement aux plats vides de yaourts, de margarine et de fromage cottage, car lorsque vos aliments entrent en contact avec ce plastique, il peut y avoir une libération de substances toxiques.
  

• Vous devez toujours avoir une pochette de glace de type «Ice Pack» dans vos boîtes à lunch afin de prévenir la multiplication bactérienne.
  

• Lavez quotidiennement votre boîte à lunch à l'eau savonneuse et laissez-la séchez à l'air libre pour enlever les mauvaises odeurs.

• Une fois par mois, nettoyer votre boîte à lunch avec du bicarbonate de soude (soda) avec de l'eau pour éliminer les odeurs qui résistent à l'eau savonneuse. Vous pouvez faire de même avec vos contenants hermétiques.

Les 4 Choses à Éviter avec Votre Boîte à Lunch

• Ne pas choisir une boîte à lunch non-lavable, car au fil du temps, cela entrainera une accumulation de bactéries, ce qui pourrait être nuisible à votre santé.

• Ne pas utiliser un plat ou un breuvage congelé pour garder votre repas frais.

• Ne pas amener de plat congeler sans de sac de glace ou «Ice Pack»

• Ne pas mettre votre boîte à lunch sur le bord d'une fenêtre pour garder vos aliments au frais

Des Sandwichs Délicieux et Hors de l'Ordinaire


Nous avons tous l'habitude de toujours faire les mêmes sandwichs à nos enfants et à nous même. Mais en changeant de pains, de viandes et de garnitures, si vous sauriez la grande variété que vous pourriez inventer tout en satisfaisant l'appétit et les goûts des grands et petits. Au lieu de toujours faire des sandwichs avec du pain blanc traditionnel, du jambon, de la salade et de la mayonnaise, vous devriez essayer de nouveaux pains, légumes, condiments et viandes, ce qui rendra votre repas plus appétissant.


Les Pains

Il n'existe plus que le pain blanc traditionnel ou encore le pain de 100% blé ou de grains entiers, mais des milliers d'autres pains comme le pain ciabatta, le pain naan, le pita, le muffin anglais, le bagel, le pain Européen, le pain multigrains, le pain aux raisins et pommes, le pain aux olives, le pain au fromage, la fougasse, le pain Français, etc.... Voyez-vous, seulement en modifiant votre pain lorsque vous ferez des sandwichs, cela changera automatiquement le goût et vous ne serez plus lasser par votre fameuse sandwich traditionnelle.

Par contre, point de vue nutritionnel, il est certain qu'il serait préférable que vos pains soient de 100% blé ou grains entiers, sans sucre, sans sel et sans gras ajouté, contenant au moins 4g de fibres alimentaires par portions, moins de 140 calories par portions et moins de 2g de lipides. 


Les Viandes et Substituts

Je sais que de nombreuses personnes se limitent au jambon, à la bologne ou encore au pepperonni lors de la préparation de sandwichs, mais il n'existe pas seulement des charcuteries très riches en sel, en gras, en gras saturée et en calories vides. Si vous faites cuire un poulet ou une dinde, pourquoi ne pas en mettre dans votre sandwichs comme dans votre salade?

Les viandes que vous pourrez facilement intégrer dans vos sandwichs sont le poulet, la dinde, le boeuf (fondue chinoise), le thon, la sardine, le saumon, le smooke-meet, le tofu, les beurres de noix, les légumineuses (humus), les oeufs, etc....

Il serait préférable d'éviter les charcuteries qui sont habituellement riches en nitrites, en sodium, en lipides, en gras saturés et pauvres en éléments nutritifs. Pour ce qui est du jambon, de nombreux contiennent moins de 2% de matières grasses, faibles en sodium et sans nitrite.

Condiment

La grande majorité des personnes ajoutent de la mayonnaise ou encore des corps gras (beurre ou margarine) à leur sandwichs afin que ceux-ci sont plus savoureux et moins ternes, mais ces condiments apportent beaucoup de calories vides et de gras généralement. Il serait plus sain de choisir la moutarde, le humus, les mayonnaises légères,une purée d'avocat, etc....

Les Légumes

Au lieu de simplement mettre une feuille de salade, vous pouvez mettre dans vos sandwichs des tranches de concombres, des poivrons rôtis, la salade frisée, romaine, iceberg, des oignons, de la ciboulette, etc...


 Exemples de Sandwichs et Repas santé 

• Pain ciabatta à la dinde, garnie d'une tranche de fromage écrémé et de légumes de votre choix. On y ajoutes un fruits et un yaourt comme dessert.

• Tortillas de blé entier avec lanières de porc, avocat, mayonnaise légère ou vinaigrette légère, des lanières de poivrons verts et rouges, de la laitue, des tomates, des tranches de champignons et du fromage léger rappé. Comme dessert, on sert du pouding instantané sans sucre ajouté, accompagné d'une conserve de fruits dans l'eau. 
  

• Pain de blé entier farci aux œufs avec fromage et les légumes de votre choix. On fini le repas avec un smoothie.

• Bruschettas Minceurs aux Olives et Origan

• Roulé à la Dinde Minceur

3 Idées de Salades-Repas Santé

• Changer régulièrement vos salades pour variés vos repas : salade romaine, laitue, salade boston, salade en pomme, salade césar, fèves germées, pâtes alimentaires variés, les pois et haricots

• Vous pouvez intégrer pratiquement n'importe quelle viande dans vos salades ou vos soupes pour un repas plus complet et plus rassasiant : le poulet, le bœuf, le porc, les fruits de mer, les mijotés etc...

Exemples de Salades Repas Santé

• Haricots rouges et blanches avec champignons, poulet, maïs, tomates en dés

• Laitue romaine avec lanière de boeuf, poivrons sautés, brocolis vapeur, fromage râpé, oranges coupés finement.

• Salade césar, lanière de poulet, croutons maison, fromage cottage, agrumes coupés en petits cubes.

6 Bonnes Idées de Repas Chaud et Délicieux

• Pâté chinois fait à base de purée de navet, de steak haché maigre, d'haricots rouges et de maïs en grains et en crème.
  

• Sauté de crevettes ou volaille et légumes cuits à la vapeur

• Mijoté de boeuf ou de porc avec patate, carotte, navet, brocoli et chou-fleur.

• Soupe au poulet avec nouilles et champignons.

• Lasagne végétarienne ou à la viande (steak haché maigre).

• Fajitas de poisson, volaille ou porc avec oignon rouge, laitue, tomate, brocoli et asperge

Les Meilleurs Collations Santé pour vous Aider à Atteindre ou à Maintenir un Poids Santé


Les Fruits 


Tout les fruits sont bons à consommer peu importe le moment de la journée car ils sont une bonne source de glucides complexes, sains pour la santé et la ligne. Il serait préférable de manger au minimum un fruit de couleur jaune ou orangé par jour, puisqu'ils contiennent de la bêta-carotène. 


Depuis quelques temps, les nutritionnistes ont enlevés la fausse croyance que les fruits frais étaient plus nutritifs que les fruits congelés, ce qui est complètement faux. Par contre, personnellement, je n'aime pas le goût et la texture des fruits congelés.


Mais, côté budgétaire,  il est certain que les fruits en conserve et congelés peuvent s'avérer plus économique que certains fruits frais. Ne craignez pas d'en manger, mais il est préféable pour les fruits en conserve de prendre ceux qui sont dans leur jus, dans un sirop léger ou tout simplement dans l'eau, car ils apportent moins de sucres raffinés et de calories que les fruits en conserve dans un sirop.  


Vous pouvez les consommer au naturelle, en brochette ou encore comme trempette avec du yaourt nature faible en gras. 




Les Légumes


Peut importe les légumes que vous préférez, ceux-ci sont riches en vitamines, minéraux et en fibres alimentaires. Il serait aussi important de consommer au moins 1 légume par jour de couleur jaune ou orangé. 


Vous pouvez les manger sous forme de crudités, de salades, sautés à la poêle avec un peu d'huile d'olive extra-vierge, à la vapeur, etc.... 




Les Produits Laitiers


De nombreuses personnes croient encore que les produits laitiers ne sont pas sains pour la santé car ils freinent la perte de poids, alors que c'est tout le contraire. Il suffit tout simplement de faire les bons choix en préférant les yaourts, les laits et les fromages écrémés, moins de 2% de matières grasses, sans sucre ajouté pour ce qui est du lait et des yaourts. 


Vous pouvez en manger comme collation, pour compléter un repas ou encore comme dessert. 


Les Noix et Fruits Séchés 


L'arachide, l'amande, la noix de cajou, la graine de citrouille, la pistache, la pacane, la noix de grenoble et l'abricot, la banane, le raisin sec, la canneberges sont des exemples de fruits que nous retrouves sous formes sèches. Par contre, il faut en consommer avec modération car elles contiennent du gras, du sucre ajouté et du cholestérol. On recommande d'en manger 1/2 tasse ou le grosseur de votre paume de main.




N'oubliez pas les 4 groupes alimentaire

Le plus important lors de la préparation de votre boîte à lunch est qu'ils soient complets, c'est-à-dire qu'il renferme au moins une portion de chaque groupe alimentaire tout dépendamment de vos besoins énergétiques selon le Guide Alimentaire Canadien. 

1. Viandes et substituts : Volaille, bœuf, porc, fruits de la mer, poisson, noix, œuf etc...
2. Produits laitiers : Yaourt, lait, fromage, lait de soya etc...
3. Les fruits et légumes : Fraise, ananas, raisins secs, brocoli, salade etc...
4. Produits céréaliers : Pain, pita, pomme de terre, riz, pâtes etc..