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Carence en Fer: Symptômes, Causes, Complications et Traitement

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3 déc. 2009

Carence en Fer: Symptômes, Causes, Complications et Traitement




Qu'est ce que le Fer?

Le fer est un élément nutritif très important pour votre organisme car il favorise la production de l'hémoglobine (protéine dont la fonction est de transporter l'oxygène), pigment des globules rouges,  afin de transporter l'oxygène dans de nombreuses cellules de notre corps. Notre corps en contient seulement de 3 à 5g et la grande majorité du fer, environ 75% provient de l'hémoglobine. Il existe 2 types de fer alimentaire soit le fer hémique (viandes rouges, volaille, poisson, oeuf) et le fer non-hémique (fruits, légumes, jus, graines, noix, céréales). Malheureusement, seulement 20 à 30% de l'apport journalier en fer hémique que nous consommons, est absorbé, mais si vous avez une alimentation riche en vitamine C, il est certain que l'absorption est augmenté au même titre que le calcium et la vitamine D pour son absorption. 


Les Rôles du Fer

Les fonctions du fer sont nombreux et très important pour une bonne santé et pour prévenir l'anémie entre-autre.

  • Facilite la production de globules rouges  
  • Contribue au fonctionnement des cellules de votre corps  
  • Il transporte l’oxygène principalement à vos poumons, ainsi qu’à toutes les parties et organes de votre corps  
  • Favorise le fonctionnement normal de votre cerveau


Les Symptômes de Carence en Fer
    Les symptômes de carence en fer sont désagréables et sont nuisibles à votre bon fonctionnement, et cela aura des répercussions sur votre santé physique et mentale. Cette carence est celle la plus importante parmi les autres carences alimentaires connues. On connait la maladie principale d'une carence en fer, soit l'anémie. Les risques d'être atteint d'anémie augmente selon le sexe et l'âge de la personne.  Les symptômes que les professionnels de la santé constatent à la suite d'examens médicales sont:
    • Changement dans l’apparence de votre peau et de vos muqueuses (narines, bouche)
    • Peau sèche, ongles déformés, fragiles et cassants, perte de cheveux
    • Crevasses sur vos lèvres, sensation de brûlure sur votre langue
    • Dysphagie (difficulté à avaler)
    • Changement dans vos fonctions intestinales (diarrhée, constipation) et digestives
    • (brûlures d’estomac)
    • Humeur changeante, humeur dépressive, irritabilité
    • Grande Fatigue
    • Diminution de la force physique et intellecuelle
    • Grande prédisposition aux infections (grippe, rhume)
    • Faible poids à la naissance du bébé 
    • Mort prématuré de l'enfant


      Les Causes d’une Carence en Fer 

      • Une perte importante de sang qui n’est pas toujours visible à l’œil nu et qui peut être située dans vos organes, comme l’œsophage, l’estomac, le côlon, les hémorroïdes etc..
      • Par votre organisme, c’est-à-dire que vous en consommez insuffisamment ou que votre corps en demande plus que la normal.
      • Les accidents, les hémorragies à la suite d’une intervention chirurgicale, à l’accouchement et les dons de sang
      • Les troubles de l’absorption du fer (maladie de Crohn )
      • Les maladies récurrentes des intestins
      • Une alimentation pauvres en fer et/ou en vitamine C.


      Les Personnes à Risques de Carence en Fer
      • Enfants et Adolescents étant donné que la croissance est rapide et que le besoin en fer est plus important. 
      • Femmes menstruées et/ou à l'âge de procréer car elles perdent une quantité de fer dans les menstruations. 
      • Femmes enceintes car elles doivent combler leur besoin et le besoin du foetus en fer. 
      • Les personnes suivant des régimes draconiens, répétitifs et restrictifs
      • Certains athlètes 
      • Les végétariens, végétaliens et autres régimes alimentaires sans viande

      Les Traitements d'une Carence en Fer 

      Alimentation Riche en Fer

      La principale cause d'une carence en fer est l'alimentation déficiente ou encore un régime alimentaire trop restrictif. Une personne qui ne consomme pas les besoins journaliers recommandés en fer courent de plus importants risques qu'une personne qui adopte une alimentation saine et variée. Il est certain que le fer hémique (celui que nous retrouvons dans les sources animales) est plus absorbé que le fer non-hémique (de source végétale), alors il serait important que vous mangiez au moins 2 à 3 portions de viandes par jour, sans être nécessairement que de la viande rouge. En fait, le Guide Alimentaire Canadien recommande la consommation de la viande rouge à 1 fois/ semaine seulement. Les autres portions, vous pouvez manger des oeufs, du jambon, de la volaille, du poisson et des fruits de mer. D'autres aliments sont riches en fer.


      Alimentation Riche en Vitamine C

      Tout comme le calcium a besoin de la vitamine D pour être absorbé, le fer a besoin de la vitamine C, vitamine que nous retrouvons dans les agrumes principalement, les jus de fruits, les melons, les pommes de terre, etc... La vitamine C joue comme rôle d'assimiler le fer, de renforcer les parois des vaisseaux sanguins, prévenir diverses maladies, etc.... De nombreux autres fruits, légumes, céréales et autres aliments sont riches en vitamine C. 


      Supplément en Vitamines et Minéraux

      Dans toutes les bonnes pharmacies, nous retrouvons des suppléments alimentaires riches en minéraux et vitamines,  qui sont à prescrire lorsqu'une personne suit un régime strict ou encore est végétarienne dans le cas d'une carence en fer. Certaines personnes ont cette carence car le corps leur demande un apport plus élevé que la moyenne en fer, alors elles peuvent se tourner vers les suppléments en ayant l'avis de leur médecin bien entendu.


      Les Complications d'une Carence en Fer

      La complication la plus dangereuse est sans doute l'anémie, qui est une diminution de l'hémoglobine dans le sang, qui apporte de nombreux malaises et symptômes désagréables. Une personne qui souffre d'anémie devra avoir recours à des traitements médicales pendant un long moment, mais aussi se sentira fatigué et faible constamment. C'est pour cette raison qu'une carence en fer doit être traitée immédiatement, afin de diminuer les risques d'anémie. 

      Pour connaitre l'anémie, les causes, les personnes à risque, les symptômes et les traitements, visitez mon article qui traite de ce sujet.
      L'Anémie: Symptômes, Causes et Traitements


      Mon Avis Personnel

      Cela est très important à ce que vous veillez à avoir une alimentation équilibrée et variée au niveau de tout les groupes alimentaires afin de consommer un maximum de vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras et autres nutriments. Ce n'est pas sans raison que les professionnels de la santé ne recommandent pas les régimes, car ceux-ci excluent souvent un groupe alimentaire et cela vous prédispose beaucoup à des risques de carences alimentaires, qui peuvent être très graves. 
      Par contre, n'allez pas croire que je vous recommande de manger de la viande rouge à tout les jours, car même si ces aliments sont très riches en fer, ils contiennent beaucoup des cholestérol et de mauvais gras, qui nuiront à la perte de poids et vous prédispose à des maladies cardio-vasculaire. Tout est dans la modération.


       

      Libellés :

      publié par Roxanne @ jeudi, décembre 03, 2009   2 commentaires

      2 commentaires:

      À 2 mars 2010 04:51 , Anonymous Anonyme a dit...

      JE SUIS TRES FATIGUEE ET JE FAIS DES MALAISES TETANIE ET JE N ARRIVE PLUS A PARLER ET J AI LES MUSCLES QUI SE RAIDISSENT J AI DES MAUX DE TETE ET JE NE SAIS PAS D OU SA VIENT PEUT ETRE UN CONSEIL JE VOUS REMERCIE

       
      À 3 mars 2010 12:05 , Blogger Roxanne a dit...

      Bonjour Anonyme,

      Les symptômes que tu présentes sont légèrement vagues pour moi. Je ne poserai aucun diagnostic, mais je peux te dire qu'elles sont les causes possibles de tes malaises.

      La fatigue : Elle peut être dû à une alimentation déséquilibrée. Est-ce que tu manges suffisamment de glucides (pain, pâtes, pomme de terre, fruits etc...) Car une manque de «bons» sucres peuvent amener
      à la fatigue et à l'hypoglycémie, qui cause souvent la sensation de fatigue.

      La tétanie peut être causé principalement par un manque de calcium (lait, fromage, yaourt, légumes), de magnésium (chocolat noir et cacao, le sésame, les noix, les fruits, les légumes etc...), une anxiété chronique, ou mauvaise absorption du calcium par les intestin, une grossesse ou une hypoparathyroïdie (diminution des fonctions de les glandes parathyroïdes)

      Ta difficulté à parler et tes maux de tête peut être aussi une cause d'hypoglycémie (diminution du glucose (sucre) sanguin.

      Le meilleur conseil que je peut te donner serait d'aller consulter ton médecin et de lui exprimer les malaises que tu présentes. De plus, essai de manger plus de calcium en mangeant au moins 4 portions de produits laitiers par jour, et si il n'y a toujours pas d'amélioration, d'aller consulter.

      Au plaisir

       

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