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4 Règles Pour un Dessert Léger et Sans Sucre

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29 déc. 2009

4 Règles Pour un Dessert Léger et Sans Sucre


Au cours d'une année, les invitations se multiplient pour fêter en famille ou entre amis. Pour la majorité d'entre nous, il est difficile de résister à un dessert après un repas festif. Heureusement, il existe des alternatives plus santé aux desserts traditionnels qui sont souvent une source importante d'énergie (calories), de sucre et de matières grasses. Lorsque vous êtes invités à une soirée ou un repas, pourquoi ne pas surprendre vos invités en apportant votre version de dessert santé et léger afin de diminuer la culpabilité de tous et de savourer le goût de ces aliments souvent oubliés.



Les 4 règles pour un dessert santé


1. Faites vos desserts maison

Lorsque nous concoctons nos desserts soi-même, nécessairement, nous choisissons nos ingrédients et nous pouvons contrôler la quantité de sucre et de matières grasses que nous y ajoutons. La margarine non-hydrogénée, les huiles de canola et d'olive sont de meilleurs choix santé. Les desserts commerciaux sont souvent une source élevée de sucre et de gras tel que le shortening et les graisses végétales qui ont une teneur élevé en gras saturés et en gras trans. Ceux-ci sont à éviter, car cela peut avoir des répercussions à long terme sur votre système cardiovasculaire, en augmentant votre cholestérol sanguin. Ces desserts ont comme effets d'être moins digestible, d'augmenter votre glycémie et de nuire à votre poids, si vous en consommez régulièrement.


2. Incluez davantage de fruits

Nous retrouvons toujours des fruits dans les marchés, qu'ils soient congelés, en conserve, frais, en coulis, en gelée, en mousse ou sorbet, qu'il faut intégrer le plus souvent possible dans nos desserts pour en augmenter la valeur nutritive. En plus de renfermer des antioxydants, de la vitamine, des bons sucres et des fibres, les fruits sont un des groupes alimentaires le moins consommé. Lors de la préparation de vos desserts, pourquoi ne pas utiliser des fruits exotiques pour ajouter de la variété. Lorsque nous terminons le repas par un dessert composé de fruits, cela diminue vos risques d'inconfort et de reflux désagréables après les repas.


3. Utiliser les produits laitiers

En plus de contenir une bonne source de calcium et de protéines, les produits laitiers sont nutritifs et aide à maintenir nos os et nos dents en bonne santé. Les yaourts glacés, frais ou à boire, les desserts faits avec du lait (pouding au riz et tapioca) sont d'autres exemples de desserts qui sauront satisfaire la dent sucrée de vos invités. De plus, accompagnez vos desserts d'un verre de lait est la boisson par excellence. Il est préférable d'opter pour des produits laitiers sans sucre ajouté, faible en gras ou partiellement écrémé, parce qu'ils contiennent moins de matières grasses.


4. Manger avec modération

Il est important de ne pas oublier de s'offrir des gâteries de temps à autre. En fait, le guide alimentaire recommande de manger du dessert sucré (gâteau, pâtisserie, chocolat etc..) une fois par semaine. La seule chose à ne pas oublier est de manger modérément, c'est-à-dire une portion par semaine. Par contre, les autres jours de la semaine, vous devriez remplacer ces gâteries par des desserts sucrés mais beaucoup plus nutritif et santé comme:

  • Gâteau aux fruits
  • Mousse et coulis de fruits
  • Pouding instantané ou au riz
  • Yaourt sur toute ce présentation (frais, glacé, à boire)
  • Gâteau des anges accompagné de fruits frais
  • Croustade aux fruits
  • Flan aux petits fruits

L'important est de faire vos desserts vous-même, de savourer au maximum une gâterie une fois par semaine et de trouver le plaisir de manger sainement.

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publié par Roxanne @ mardi, décembre 29, 2009   0 commentaires

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